La buccia del kiwi va bene da mangiare, sai. quali sono i nutrienti?

Il kiwi è famoso per il suo colore brillante e il gusto fresco. La maggior parte delle persone mangia spesso i kiwi sbucciando la pelle e prendendo solo la polpa. In modo univoco, si scopre che le bucce di kiwi sono commestibili e, naturalmente, ricche di vari nutrienti, sai. Come mai? Dai un'occhiata alla recensione completa qui sotto.

La buccia del kiwi è sicura da mangiare?

Il kiwi è famoso per il suo colore verde brillante e grazioso. Il frutto, che ha le dimensioni di un uovo di gallina, ha piccoli semi neri con una buccia leggermente pelosa. Si dice che abbia detto, la buccia del kiwi, che spesso viene buttata via, contiene in realtà sostanze nutritive non meno grandi della polpa del frutto.

Sì, la buccia del kiwi, che sembra inadatta al consumo, in realtà ha un alto contenuto nutritivo ed è sicura da mangiare, ovviamente, con determinati processi di lavorazione.

Secondo Lauren Marek, docente presso l'Università del Colorado Anschutz Health and Wellnes Center, la pelle del kiwi ha un alto contenuto di fibre e vitamina C, anche più del contenuto della polpa. Questa affermazione è supportata anche da diversi studi che mostrano i risultati che il contenuto di fibre nella buccia del kiwi è tre volte superiore a quello del kiwi stesso.

Proprio come mangiare la frutta in generale, se vuoi provare a mangiare la buccia del kiwi, lava prima la frutta e la buccia finché non sono completamente pulite. Dopodiché, puoi mangiare il kiwi proprio come mangiare mele o pere che non devono essere sbucciate.

Quali sono i nutrienti contenuti nella buccia del kiwi?

Come accennato in precedenza, ci sono vari nutrienti nella buccia di un buon kiwi che sarebbe un peccato se lo saltassi, ovvero:

Fibra

La fibra è nota per la sua funzione di facilitare il lavoro del sistema digerente. Non solo, si ritiene anche che la fibra aiuti a controllare il peso perché può mantenere una sensazione di pienezza più a lungo in modo da mangiare di meno.

Uno studio del 2012 pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha scoperto che mangiare cibi ricchi di fibre può prevenire il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete.

Vitamina E

La vitamina E è inclusa in una serie di vitamine liposolubili con forti proprietà antiossidanti. Pertanto, mangiare frutta con contenuto di vitamina E come il kiwi può aiutare a mantenere la salute delle cellule del corpo prevenendo i danni dei radicali liberi.

Folato

Il folato è uno dei nutrienti importanti che le donne incinte devono soddisfare. Il motivo è che il folato ha un ruolo nella crescita e nella divisione delle cellule del futuro bambino, oltre a essere in grado di prevenire il rischio che i bambini presentino difetti alla nascita.

Pertanto, ci sono molte raccomandazioni che consigliano alle donne incinte e alle donne che si stanno preparando per la gravidanza, di soddisfare la loro assunzione di folati mangiando kiwi.

Antiossidanti

La ricerca mostra che la pelle del kiwi è ricca di antiossidanti che possono essere una barriera naturale per la salute del tuo corpo. C'è anche uno speciale contenuto di antiossidanti che è molto più alto nella buccia rispetto alla polpa del frutto.