Perché petai e jengkol producono urina e alitosi?

Mangiare petai e jengkol rende l'alitosi un rischio per gli amanti della cucina a base di questi cereali. Tuttavia, i sapori deliziosi e saporiti di jengkol e petai sono ancora ampiamente apprezzati. Allora, cosa fa sì che jengkol e petai producano odore di alito e urina?

Perché mangiare petai ha un odore così cattivo?

Petai ha una lingua latina Parchia speciosa, si trova in molti paesi del sud-est asiatico, inclusa l'Indonesia. Questo cereale simile a una caramella non emana il suo forte odore quando è crudo. Ma, dopo averlo mangiato, preparati affinché il cattivo odore esca frequentemente con l'alito e l'urina.

Allora, cosa fa sì che mangiare petai ti faccia sentire un cattivo odore di alito e urina? Nei semi di petai, ci sono diversi tipi di sostanze che causano odori sgradevoli come esationina, tetrathiane, tritiolano, pentatiopano, pentatiocano e tetrathiepane. Inoltre, il petai contiene un'alta concentrazione di aminoacidi e produce gas metano (che produce scoregge) nel corpo.

Fortunatamente, le sostanze che contengono composti di zolfo non sono pericolose se ingerite. Ma produrrà un odore di gas che esce dall'alito in bocca e rende l'odore forte dell'urina.

Perché mangiare jengkol ha un cattivo odore?

Jengkol, o il suo nome latinoarchidendron pauciflorum questo, quasi come un petai. Questo alimento si trova comunemente nel sud-est asiatico ed è famoso per il suo gusto delizioso, ma rende l'alito e l'urina umani un cattivo odore.

Nel frutto jengkol ci sono composti contenenti zolfo chiamati, acido djengkolic o acido jengkolat. Questo composto è composto da due amminoacidi cisteina legati da un gruppo metile sul suo atomo di zolfo. Ebbene, questo acido svolge un ruolo nell'odore dell'urina che esce, quindi tende ad avere un cattivo odore.

Sfortunatamente, mangiare troppo jengkol può causarlo irritazione (termine malattia, dovuto al consumo eccessivo di jengkol), che è una condizione in cui l'urina forma cristalli e fa male quando viene espulsa.

Come sbarazzarsi dell'odore dopo aver mangiato petai e jengkol

1. Bere e fare i gargarismi con il caffè

Dopo aver mangiato petai e jengkol, di solito l'odore non si limita a riprendere fiato. Circa 10-15 minuti dopo, l'odore uscirà. Puoi sbarazzarti dell'aroma bevendo il caffè in seguito.

Il caffè utilizzato è caffè nero con mezza tazza d'acqua. Preparalo, bevi qualche sorso e finalmente puoi sciacquarti la bocca con l'acqua del caffè per eliminare l'odore del jengkol.

2. Bere latte

Il latte neutralizza il cibo nell'odore in bocca. Fondamentalmente, il cibo puzzolente è ancora immagazzinato nell'intestino, anche se ti sei lavato i denti mille volte. Ebbene, nel latte ci sono composti che combattono i batteri eliminando l'alitosi dopo aver mangiato, vale a dire allil metil solfuro o AMS. Bevendo latte dopo aver mangiato petai e jengkol, sicuramente l'odore in bocca si attenuerà e scomparirà.