Cuore

I dolcificanti artificiali come sostituti dello zucchero sono attualmente molto richiesti da molte persone, perché sono considerati più sani dello zucchero o dello zucchero di canna. Tuttavia, la ricerca mostra che il consumo di grandi quantità di dolcificanti ipocalorici può effettivamente stimolare la formazione di grasso, specialmente negli individui obesi.

Secondo la ricerca, i dolcificanti artificiali promuovono effettivamente la produzione di grassi

Secondo la Drug and Beverage Supervisory Agency (BPOM), i dolcificanti artificiali sono un tipo di dolcificante la cui materia prima non può essere trovata in natura ed è prodotta attraverso un processo chimico. Esempi di dolcificanti che sono anche chiamati dolcificanti ipocalorici sono l'aspartame, il ciclamato, il sucralosio e la saccarina. Questo tipo di dolcificante ipocalorico è comunemente utilizzato negli alimenti trasformati come sciroppo, soda, marmellata, in alimenti speciali destinati ai diabetici o alimenti dietetici speciali.

I ricercatori dell'Università di Washington, hanno esaminato gli effetti del sucralosio (un tipo di dolcificante artificiale) sulle cellule staminali derivate dal tessuto adiposo umano e dai campioni di grasso addominale.

Questo studio ha scoperto che le cellule staminali mostrano un aumento di un gene che è un indicatore della produzione di grasso. Inoltre, le cellule staminali mostrano un aumento dell'accumulo di grasso, specialmente se esposte a dosi più elevate di sucralosio.

Questa ricerca ha coinvolto ulteriormente otto persone che eseguiranno la biopsia del grasso addominale. Queste otto persone consumano attivamente dolcificanti artificiali, in particolare sucralosio e aspartame. Quattro di loro erano obesi e quattro di loro erano in buona salute e non avevano condizioni mediche.

Questo campione di otto persone è stato poi confrontato con campioni prelevati da persone che non consumavano dolcificanti artificiali. Di conseguenza, un campione di otto persone che hanno consumato attivamente questo dolcificante ipocalorico non solo ha mostrato un aumento del trasporto del glucosio nelle cellule, ma ha anche mostrato un aumento dei geni legati alla produzione di grasso. Nel frattempo, un campione di persone che non hanno consumato dolcificanti artificiali non ha prodotto gli stessi risultati delle persone che hanno consumato dolcificanti artificiali.

Come consumare in sicurezza i dolcificanti artificiali in modo da non ingrassare?

L'aspartame e il sucralosio sono entrambi approvati dalla FDA per il consumo umano, ma la FDA stabilisce anche un limite di consumo giornaliero per ogni dolcificante artificiale, che è la quantità massima ritenuta sicura da consumare ogni giorno per tutta la vita.

Per l'aspartame da solo, la FDA ha fissato una quantità massima di 50 mg per chilogrammo (mg / kg) di peso corporeo. Quindi, se pesi 50 kg, il consumo massimo di aspartame al giorno è di 2.500 mg.

Secondo l'esperta di nutrizione e alimentazione Jennifer McDaniel, sebbene una lattina di soda contenga generalmente solo 200 mg di aspartame, dovresti comunque considerare di limitarne l'assunzione. Perché?

Poiché l'aspartame ha 200 volte la dolcezza dello zucchero, ti fa desiderare di continuare a consumare bevande zuccherate e aumentare il desiderio di cibi più elaborati.

Sebbene la FDA affermi che questo dolcificante a basso contenuto calorico è sicuro per il consumo, in realtà non esiste alcuna ricerca che determini completamente i suoi effetti sulla salute a lungo termine.