Sommario:
- La differenza tra sale marino e sale da tavola comune
- Quale è meglio, sale marino o sale da tavola?
- Il sale marino è più salutare?
Oggigiorno i prodotti alimentari legati alla salute sono sempre più facili da trovare e vengono venduti ovunque. Non è solo cibo o bevande, il sale ora ha una versione "più sana". Potresti averne sentito parlare sale marino, ma sai qual è la differenza trasale marino aka sale marino con il sale che usi di solito?
La differenza tra sale marino e sale da tavola comune
La principale differenza tra sale marino e il sale da tavola comune è il gusto, la consistenza e il processo di produzione. Sale marino oppure il sale marino è prodotto dall'evaporazione dell'acqua di mare o dai laghi di acqua salata. I minerali e i componenti contenuti nel sale marino dipendono dal tipo di acqua utilizzata. È questo minerale che conferisce al sale marino il suo colore e il suo sapore e determina la consistenza e la ruvidità del sale.
Mentre il sale da cucina è solitamente il risultato dell'estrazione e subisce una lavorazione più lunga per aumentare la sua capacità di stoccaggio. Il sale da cucina di solito contiene anche additivi per evitare che il sale si aggreghi. Ma il sale da cucina venduto sul mercato ha aggiunto iodio, un nutriente essenziale che aiuta a mantenere una sana funzione tiroidea.
Anche se si dice che il sale marino sia più salutare del sale da cucina, in realtà sia il sale marino che il sale da cucina hanno all'incirca lo stesso valore nutritivo. Ad esempio, nella stessa quantità e peso, sale marino e il sale da cucina ha un contenuto di sodio che non è molto diverso.
Quale è meglio, sale marino o sale da tavola?
Anche se molti dicono che il sale marino è migliore perché è più naturale, la verità è che sia il sale marino che il sale da tavola normale hanno i rispettivi vantaggi e svantaggi. Sale marino ad esempio, un processo che non richiede molti passaggi come il sale da cucina rende il sale marino può contenere un po 'più di minerali naturali. Ma a causa del processo breve, se viene prodotto da un mare sporco causerà la contaminazione del sale con composti o componenti pericolosi come il piombo.
Nel frattempo, il sale da cucina richiede un lungo processo in modo che la maggior parte dei minerali in esso contenuti vada solitamente persa. Vengono inoltre aggiunte sostanze come gli additivi per evitare che il sale si aggreghi. Ma non solo l'anti-coagulazione viene aggiunto al sale, la maggior parte del sale venduto sul mercato ha aggiunto iodio. Importanti nutrienti che svolgono un ruolo nella prevenzione delle malattie legate alla tiroide, la più comune delle quali è il gozzo. L'aggiunta di iodio nel sale da cucina è uno dei passaggi efficaci per prevenire la carenza di iodio per superare l'ipotiroidismo o la carenza di iodio. La carenza di iodio può anche portare a disabilità mentali e altri problemi di salute.
Il sale marino è più salutare?
Sia il sale da cucina che il sale marino sono fonti di cloruro di sodio (questo è il nome scientifico del sale), non vi è alcuna differenza significativa nella composizione tra i due tipi di sale. Anche se ha detto sale marino contiene più minerali perché è più naturale, inclusi ferro, magnesio, fosforo, calcio, potassio, cloruro, zinco e selenio. Ma la quantità di minerali è profonda sale marino precisato un po '. Puoi ottenere più minerali negli alimenti che mangi ogni giorno che dal sale.
Perché va bene sale marino e il sale da cucina sono entrambe fonti di cloruro di sodio, quindi un consumo eccessivo di entrambi può causare effetti negativi sul corpo, uno degli effetti dell'assunzione eccessiva di sodio è l'ipertensione. Quando il livello di sodio nel sangue aumenta, come reazione il nostro corpo trattiene l'acqua dalle cellule del corpo. L'intero processo si traduce in un aumento della pressione sanguigna.
Anche così, sulla base di diversi sondaggi, la maggior parte delle persone tende a votare sale marino o vari tipi di sale che si dice siano più sani, per esempio sale marino dell'Himalaya, sale kosher, sale grosso, e altri anche se il prezzo può essere molte volte superiore al normale sale da cucina. Questo perché secondo loro questi tipi di sale sono più nutrienti e benefici per la salute perché sono più naturali.
Questa mentalità può indurre una persona a consumare più sale del solito. Anche se il nostro consumo quotidiano di sale può superare i limiti normali a causa dei molti prodotti alimentari che contengono sale nascosto. L'aggiunta di sale al cibo aumenterà il rischio di soffrire di malattie legate al consumo eccessivo di sale.
Alla fine, il sale non funziona come un nutriente anche se può contenere molti minerali. La funzione principale del sale è come aromatizzante alimentare. Se vuoi ottenere i benefici per la salute dei minerali, è una buona idea cercare altre fonti minerali come frutta e verdura invece di fare affidamento solo sul sale.
