Sommario:
- L'effetto di bere caffè nero senza zucchero
- L'effetto di bere caffè con zucchero o altri dolcificanti
Che si tratti di svegliare corpo e anima la mattina prima di fare attività o semplicemente per gli amici nel fine settimana, molti di noi pensano a una tazza di caffè nero come una parte inseparabile della vita.
Questo prodotto preferito da un milione di persone ha una miriade di benefici ben noti, dall'aumento di energia e concentrazione all'aiutare a perdere peso. Il caffè nero è anche un amico del cuore. Il forte contenuto di antiossidanti nel caffè aiuta a mantenere la salute del cuore e anche il suo ritmo, quindi bere caffè nero regolarmente può prevenire tutti i tipi di malattie cardiache.
Il caffè è una bevanda salutare, ma dipenderà da come lo bevi. Hmm … usa lo zucchero o no, eh?
L'effetto di bere caffè nero senza zucchero
Una tazza di caffè nero è praticamente zero calorie. Ma anche il caffè nero non fornisce un valore nutritivo prezioso. Una tazza di caffè nero senza zucchero non contiene carboidrati, grassi, proteine e una serie di altri importanti macronutrienti, come calcio e fibre. Il caffè è il più grande contributore alla caffeina, uno stimolante che aiuta le persone a sentirsi più energiche.
La caffeina contenuta in una tazza di caffè nero può essere assorbita nel sangue molto rapidamente in soli 20 minuti e rimarrà nel flusso sanguigno per più di 12 ore. Poco dopo il tuo primo sorso, la caffeina presente nel flusso sanguigno provoca un picco nella frequenza cardiaca, nella pressione sanguigna e nell'energia. Poco dopo, la caffeina inizia a influenzare i livelli di adenosina nel cervello. L'adenosina è una sostanza chimica in totale responsabile di dire al tuo corpo che è ora di dormire; la caffeina si lega ai recettori dell'adenosina del cervello e li spegne. Questo è il motivo per cui dopo venti minuti dall'ultima tazza di caffè potresti sentirti sopraffatto alfabetizzato ed eccitato.
A questo punto, il tuo corpo inizia a produrre adrenalina, che a sua volta aumenta la tua produzione di energia. Questo aumento dei livelli di adrenalina provoca quindi la dilatazione delle vie aeree e il flusso sanguigno inonderà i muscoli. Il caffè nero migliora anche l'umore del bevitore perché il cervello diventa più sensibile alla serotonina, un neurotrasmettitore responsabile della regolazione dell'umore.
Circa tre o quattro ore dopo l'ultima tazza di caffè, inizierai a sperimentare una diminuzione di energia a causa dell'effetto energizzante causato dalla diminuzione della caffeina. Questo calo di energia si verifica perché la caffeina nel caffè in realtà non ti rende più energico, agisce solo come una spinta falsa per farti sentire meno stanco - che, in effetti, lo è.
Allora, qual è l'effetto sul corpo se aggiungi zucchero o crema alla tua tazza di caffè nero?
L'effetto di bere caffè con zucchero o altri dolcificanti
Il consumo di piccole dosi di zucchero non è nulla di cui preoccuparsi, ma la maggior parte di noi mangia troppo zucchero. In effetti, alcune bevande al caffè prodotte dalle caffetterie commerciali sono ad alto contenuto di grassi, ad alto contenuto di zucchero e ad alto contenuto di calorie. Se ordini una tazza di cappuccino con latte fresco, ad esempio, consumerai altre 77 calorie e 4 grammi di grassi. Una tazza di caffè espresso corposo denso mescolato con latte cotto a vapore e sciroppo di vaniglia contiene 35 grammi di zucchero, 37 grammi di carboidrati, con 250 kcal.
Quando mangi qualcosa che è carico di zucchero, le tue papille gustative, il tuo intestino e il tuo cervello lavorano tutti insieme per rispondersi l'un l'altro. Il sapore dolce dello zucchero accende l'area della ricompensa del cervello, provocando il rilascio di onde di dopamina, un segnale chimico per elevare l'umore. Questa attivazione del sistema di ricompensa in realtà non funziona come il modo in cui il corpo elabora altre sostanze che creano dipendenza, come l'alcol o la nicotina.
Lo zucchero in eccesso elimina i livelli di dopamina, il che ti fa perdere il controllo e aumenta la tolleranza allo zucchero del tuo corpo, quindi vorrai mangiare più zucchero. D'altra parte, c'è un certo limite alla quantità di zucchero che il fegato può elaborare. Se consumi troppo zucchero e il tuo fegato non è in grado di elaborare correttamente tutta quell'energia, il tuo fegato non ha altra scelta che convertire lo zucchero in eccesso in grasso del fegato.
La quantità di zucchero che inonda il sangue crea un picco improvviso nei livelli di zucchero nel sangue. Questo fa sì che il corpo produca insulina molto rapidamente. L'insulina innesca l'uso del glucosio da parte dei tessuti del corpo per essere utilizzato come energia. Allo stesso tempo, l'insulina rafforza la comunicazione fluida tra le cellule cerebrali e forma così forti ricordi. Questa produzione di energia provoca quindi un calo dei livelli di glucosio che porta a sensazioni di letargia, mal di testa, affaticamento e ansia improvvisa a causa della diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue.
Quando i livelli di insulina nel cervello si abbassano a causa del consumo eccessivo di zucchero, anche il processo di apprendimento e l'acutezza della memoria nel cervello vengono interrotti. Questo è il motivo per cui tendi ad essere più irrequieto e hai difficoltà a concentrarti dopo aver consumato molto zucchero.
