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Il pollo è uno degli ingredienti alimentari più comunemente usati. Il pollo è anche molto popolare tra gli appassionati di fitness perché è un'alta fonte di proteine. Tuttavia, il pollo ha parti diverse, ci sono petti di pollo, parte superiore delle cosce, parte inferiore delle cosce e anche ali. Ognuna di queste parti risulta avere un diverso contenuto di proteine e grassi, sai! Non fare la scelta sbagliata, aggiustala secondo necessità.
Petto di pollo
Il petto di pollo è un pezzo di pollo a basso contenuto di grassi ma ricco di proteine. In 100 grammi di petto di pollo senza pelle maturo contiene 31 grammi di proteine.
In 100 grammi di petto di pollo contiene anche 165 calorie, l'80% delle calorie proviene dalle proteine e il 20% delle calorie rimanenti proviene dai grassi.
Questa carne di petto è la più apprezzata dagli attivisti sportivi che vogliono costruire un corpo più muscoloso e per coloro che vogliono perdere peso. Il motivo è che questa carne è ricca di proteine, ma le calorie non sono troppo grandi rispetto ad altre parti del pollo.
Cosce di pollo
Le cosce di pollo sono generalmente relativamente più economiche dei petti di pollo. In 100 grammi di coscia senza pelle e ossa, ci sono 26 grammi di proteine.
Questa parte superiore della coscia contiene anche 209 calorie in 100 grammi. Di queste calorie, il 53% proviene dalle proteine e il restante 47% circa dai grassi.
Il colore della parte superiore della coscia è solitamente un po 'più scuro del torace, perché questa parte è la parte attiva e contiene più mioglobina.
Anche se è più scura, questa sezione è una delle parti più apprezzate dalle persone in generale, sai!
Cosce di pollo (bacchetta)
Scendendo nuovamente sul fondo del pollo, sotto la coscia si trova la coscia inferiore che spesso viene chiamata coscia. La forma di questo taglio di pollo assomiglia a un tamburo leggermente grasso.
In 100 grammi di cosce di pollo senza pelle e disossate contiene 28,3 grammi di proteine e 172 calorie.
Sulla base delle calorie, il 70% di queste calorie proviene dalle proteine e il 30% dai grassi. Forse ti starai chiedendo, da queste calorie, la proteina sembra più dominante del grasso, anche se la carne di coscia di pollo è famosa per il suo grasso. Questo perché il contenuto è visto come il muscolo o la carne senza vedere la pelle.
Ebbene, la verità è che le persone che mangiano carne di coscia bacchetta non solo consumare la parte di carne. Spesso viene mangiata anche la parte della pelle che copre l'intera coscia.
Se è così, le calorie possono essere più alte. Una coscia di pollo intera con ossa e pelle può contenere 112 calorie, di cui il 53% proveniente da proteine e il 47% da grassi. Grassi e proteine non sono molto diversi, giusto?
Ali di pollo
In 100 grammi di ali di pollo senza pelle e ossa contiene 30,5 grammi di proteine e 203 calorie, di cui il 64% proviene da proteine e il restante 36% da grassi.
Tuttavia, la maggior parte delle persone non mangia solo la carne su questa parte dell'ala, perché in un'ala stessa la carne è molto piccola.
Come quando le persone mangiano la parte inferiore delle cosce, di solito vengono mangiate le ali di pollo e la pelle che le ricopre.
Un'ala di pollo di medie dimensioni contiene 99 calorie, con il 39% delle calorie proveniente dalle proteine e il 61% proveniente dai grassi. Nelle ali, la pelle e le ossa sono più dominanti della carne o delle parti muscolari, quindi le calorie del grasso delle ali di pollo sono maggiori perché hanno molta pelle.
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