Sommario:
- Microonde genera calore, ma come funziona?
- Il riscaldamento è spento microonde può uccidere i batteri sul cibo?
- Suggerimenti per un utilizzo sicuro microonde al fine di evitare intossicazioni alimentari
Microonde può essere una soluzione per quelli di voi che non hanno molto tempo per lavorare il cibo. Oltre che per riscaldare, questo strumento può essere utilizzato anche per cuocere, sciogliere, bollire, per ripristinare la croccantezza del cibo in poco tempo. Tuttavia, questo solleva nuove domande. Se microonde può riscaldare il cibo istantaneamente, puoi microonde uccidere i batteri sul cibo?
Microonde genera calore, ma come funziona?
Microonde utilizza le microonde di un tubo elettronico per generare calore. Momento microonde acceso, queste onde si diffonderanno e saranno riflesse su vari lati dalla piastra metallica all'interno del forno. Quando metti del cibo dentro microonde, l'energia delle microonde sarà assorbita dal contenuto di acqua nel cibo e causerà vibrazioni alle molecole d'acqua. Questa vibrazione molecolare provoca calore.
Potresti aver sentito dire che alcuni tipi di contenitori non devono essere utilizzati per riscaldare il cibo con microonde. Non è perché le microonde sono accese microonde riscaldando direttamente il contenitore, ma perché il contenitore è esposto al calore del cibo.
Il riscaldamento è spento microonde può uccidere i batteri sul cibo?
Microonde accese microonde genera calore e, in effetti, il calore uccide i batteri. Riscaldare il cibo all'interno microonde ucciderà alcuni tipi di batteri, ma non tutti.
Questo è perché microonde solo riscaldare il cibo dall'esterno verso l'interno e non viceversa. Le microonde potrebbero non raggiungere il centro del cibo, lasciando 'punto freddo'Qual è l'ambiente ideale per la proliferazione dei batteri. Tieni presente che ogni tipo di cibo ha una forma e uno spessore diversi. Pertanto, il tempo di riscaldamento per ogni tipo di cibo non può essere semplicemente generalizzato.
Citato dalla pagina Il New York Times, si sono verificati numerosi casi di intossicazione alimentare a causa di cibi serviti solo riscaldati all'interno microonde per cinque minuti prima di servire. Uno studio pubblicato sulla pagina mostra anche che le persone che riscaldano usano il cibo microonde sono più inclini all'intossicazione alimentare rispetto a coloro che usano forni o griglie normali. Questa condizione si verifica a causa del calore da microonde non raggiunge l'interno del cibo, quindi non può uccidere i batteri sul cibo.
Suggerimenti per un utilizzo sicuro microonde al fine di evitare intossicazioni alimentari
La chiave per riscaldare il cibo con microonde in modo sicuro è garantire che il calore sia distribuito uniformemente in tutto il cibo. Per questo, devi prestare attenzione a diverse cose come:
- leggere e seguire i suggerimenti di cottura presenti sulle confezioni degli alimenti
- conoscere la potenza elettrica microonde Tu, fai riscaldare il cibo con microonde una piccola potenza richiede più tempo
- mescolando o girando il cibo fino a quando non è riscaldato in modo uniforme
- utilizzare un termometro per alimenti per controllare la temperatura di tutte le parti del cibo
- assicurarsi che la temperatura interna del cibo raggiunga i 60 gradi Celsius o più
Microonde può uccidere i batteri nel cibo, ma non garantisce che il cibo che mangi sia sicuro al 100%. Assicurati di seguire sempre i passaggi corretti durante l'utilizzo microonde per evitare problemi di salute indesiderati.
