Attenzione, lo zucchero liquido è più pericoloso dello zucchero semolato & bull; ciao sano

Sia in forma liquida che solida, lo zucchero ha generalmente lo stesso numero di calorie, che è di 4 calorie / grammo. Tuttavia, ci sono opinioni che dicono che lo zucchero liquido è più malsano dello zucchero solido. È vero?

Fondamentalmente, il consumo di zucchero in eccesso non fa bene alla salute perché può innescare l'accumulo di più grasso corporeo e interrompere l'equilibrio del glucosio nel sangue. Sia in forma liquida che solida, lo zucchero può ancora creare dipendenza, quindi preferiamo mangiare o bere bevande zuccherate.

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Perché lo zucchero liquido è più pericoloso?

Sebbene la cosa principale sia la quantità di zucchero che consumi, ci sono diversi motivi per cui lo zucchero liquido è più a rischio di causare problemi di salute rispetto allo zucchero solido, tra cui:

Lo zucchero liquido è spesso nascosto

Infatti, quasi tutte le bevande confezionate e servite in un luogo dove mangiare hanno un contenuto di zucchero abbastanza elevato, ovvero almeno 100 calorie o circa 20-30 grammi di zucchero per 350 ml. Lo zucchero liquido nelle bevande è solitamente zucchero aggiunto, ma ha un contenuto più elevato rispetto alle bevande a base di latte o frutta che hanno anche zuccheri di lattosio e fruttosio.

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È più probabile che provochi una dolce dipendenza

Anche se ha un contenuto calorico abbastanza alto, lo zucchero nella bevanda non provoca sazietà ma può effettivamente aumentare il desiderio di mangiare di più. Inoltre, il corpo e il cervello non rispondono alle bevande zuccherate nello stesso modo in cui rispondono ai cibi dolci. Di conseguenza, ci sentiremo ancora affamati anche se il limite calorico giornaliero è stato raggiunto.

Uno studio ha dimostrato entrambi questi aspetti sperimentando il consumo di 450 calorie da Jelly Bean e bevande analcoliche. Individui che consumano cibi zuccherini nella loro forma Jelly Bean tendevano a sentirsi più sazi e mangiavano meno, mentre le persone che bevevano bibite gassate non si sentivano sazi e ne mangiavano di più e finivano per consumare più calorie.

Rischi per la salute dovuti al consumo di zucchero liquido

Il consumo di zucchero liquido in eccesso aumenterà in modo significativo l'apporto calorico e aumenterà il rischio di diversi problemi di salute, tra cui:

1. Sovrappeso

Consumare bevande zuccherate ti metterà più a rischio consumando calorie in eccesso. Uno studio del 2015 ha dimostrato che le persone obese sono state trovate più spesso in coloro che consumavano più zucchero liquido. Un consumo eccessivo di 10 grammi di zucchero liquido o circa 40 calorie di fabbisogno calorico al giorno aumenterà il peso corporeo di circa 0,4 kg e aumenterà la circonferenza della vita di circa 0,9 cm.

2. Aumento dei livelli di glucosio nel sangue

Questo è un fattore importante nello sviluppo del diabete mellito e può accadere fin dall'infanzia se consumano cibi o bevande dolci. Uno studio su bambini di età compresa tra 10 e 12 anni in Canada ha rilevato che dopo due anni di osservazione, i bambini che hanno consumato molte bevande zuccherate avevano livelli di zucchero nel sangue e insulina più elevati rispetto ai bambini che consumavano meno bevande zuccherate. Questo è un segno che il corpo non risponde adeguatamente al consumo di glucosio e può portare al prediabete al diabete in età precoce.

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3. Rischio di malattie cardiache

Un consumo eccessivo di zucchero, soprattutto da zucchero liquido, può innescare la secrezione di componenti più grassi come i trigliceridi nel flusso sanguigno. Di conseguenza, ciò aumenterà lo sviluppo della placca nei vasi sanguigni e causerà danni al cuore. La stessa cosa è più probabile sperimentata da individui con obesità e sintomi di diabete con un modello di consumo di zucchero elevato, dove c'è un aumento dei livelli di zucchero nel sangue e grassi che può accelerare le arterie coronarie del cuore.

Quindi, lo zucchero liquido è davvero così pericoloso?

Lo zucchero liquido nelle bevande zuccherate sarà pericoloso se non controlliamo il modello generale di consumo di zuccheri elevati. Questo perché l'obesità e l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue sono più probabili se consumiamo carboidrati semplici come il glucosio in eccesso.

Al contrario, lo zucchero liquido non sarà pericoloso se compensiamo riducendo le calorie da fonti di carboidrati come riso e pane e continuiamo a mangiare frutta e verdura. Anche se non ti dà una sensazione di pienezza, dovresti anche considerare di evitare bevande zuccherate o di ridurre l'apporto calorico se consumi 600-700 ml di bevande dolci in un giorno, perché soddisfa almeno ± 200 calorie del fabbisogno giornaliero .

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