Le sostanze nutritive negli avocado congelati sono cambiate? & Toro; ciao sano

Potresti essere confuso quando hai così tanti avocado a casa. Alla fine, congeli l'avocado per renderlo più resistente e commestibile ogni volta che vuoi. Tuttavia, va bene congelare gli avocado? La nutrizione di un avocado congelato cambierà?

L'avocado contiene sostanze nutritive

Avocado opersea americanaè un frutto originario del Messico e dell'America Centrale. Questo frutto ha una varietà di sostanze nutritive che fanno bene al corpo umano, come fibre, vitamine e minerali.

In 100 grammi di frutta fresca di avocado contiene 85 calorie, 0,9 grammi di proteine, 6,5 grammi di grassi, 7,7 grammi di carboidrati, 10 mg di calcio, 20 mg di fosforo, 0,9 mg di ferro, 2 mg di sodio, 278 mg di potassio , rame 0,2 mg, zinco 0,4 mg, beta-carotene 189 mcg, carotene totale 180 mcg, vitamina B1 0,05 mg, vitamina B2 0,08 mg, niacina 1 mg e vitamina C 13 mg. Inoltre, gli avocado contengono anche folati, vitamina B6, vitamina E e vitamina K.

Con questi ingredienti, ci sono vari benefici per la salute dell'avocado, come la riduzione del rischio di malattie cardiache e un buon consumo per coloro che stanno perdendo peso.

Le sostanze nutritive negli avocado congelati cambieranno?

Quando l'avocado è congelato, i nutrienti in esso contenuti non cambiano in modo significativo. I livelli di calorie, fibre e minerali negli avocado congelati sono sempre gli stessi degli avocado freschi.

Tuttavia, il congelamento degli avocado può ridurre i livelli di vitamine idrosolubili in essi contenuti, come la vitamina B6 e il folato. Tuttavia, nessun ricercatore ha scoperto quanto la riduzione delle vitamine negli avocado congelati.

Anche se i livelli di vitamina negli avocado congelati sono ridotti, il congelamento degli avocado è comunque consigliato se si dispone di avocado in eccesso. Cara Harbstreet, nutrizionista di Street Smart Nutrition, afferma che congelare gli avocado è il modo migliore per ridurre lo spreco di cibo.

Se l'avocado fresco viene lasciato in pace, anche i nutrienti possono diminuire nel tempo. Pertanto, il congelamento degli avocado non è qualcosa di cui preoccuparsi.

Oltre all'alimentazione, anche gli avocado congelati subiscono diversi cambiamenti. Ecco i cambiamenti che puoi sentire per gli avocado congelati rispetto agli avocado freschi.

• Struttura

Gli avocado congelati hanno una consistenza diversa dagli avocado freschi. Se l'avocado fresco ha una consistenza liscia e morbida, l'avocado congelato ha una consistenza dura. Una volta scongelato, l'avocado diventerà viscido, succoso e pastoso. Per poter gustare un delizioso avocado congelato, puoi usarlo per preparare un frullato da bere.

• Colore

Oltre alla consistenza, congelare un avocado può cambiarne il colore. Quando congelati, gli avocado sono esposti all'ossigeno. Questo fa diventare l'avocado di colore brunastro.

Per ridurre la doratura negli avocado congelati, puoi aggiungere un po 'di succo di limone o aceto agli avocado prima di congelarli. Anche l'avocado deve essere completamente ricoperto.

• Gusto

Fondamentalmente, congelare un avocado non gli fa cambiare il gusto. Tuttavia, se strofini il succo di limone o l'aceto prima di congelare l'avocado, il gusto potrebbe cambiare leggermente. Pertanto, l'avocado congelato è davvero più delizioso se trasformato per altri cibi o bevande, come gli smoth o i condimenti per insalata.

Come si congelano gli avocado?

Per poter mantenere il piacere dell'avocado, il congelamento dell'avocado richiede un metodo speciale. Ecco come congelare gli avocado che puoi praticare a casa.

1. Preparate un po 'di avocado che sarà congelato. Quindi tagliare l'avocado a metà o tagliarlo a cubetti.
2. Lavare l'avocado tritato, sbucciare la pelle e aggiungere succo di limone o aceto per evitare che l'avocado scolorisca.
3. Quindi, metti l'avocado in una plastica sicura per il cibo congelato. Chiudi la plastica.
4. Puoi anche usare un normale contenitore per conservare e congelare gli avocado. Tuttavia, assicurati che il contenitore sia chiuso o copri lo strato superiore del contenitore con carta oleata per tenere fuori l'aria.
5. Quando lo mangi, rimuovi l'avocado congelato e trasformalo immediatamente in un frullato o scongelalo per altri cibi.
6. In bocca al lupo!

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