Questa è la differenza tra grasso buono e grasso cattivo, devi sapere!

C'è una cosa come il grasso buono, c'è anche il grasso cattivo. Qual è la differenza? I grassi buoni forniscono energia al nostro corpo e tuo figlio ha bisogno di loro per crescere e svilupparsi. I grassi cattivi inducono il nostro corpo a produrre colesterolo cattivo, che può portare a problemi di salute.

Cosa sono i grassi buoni?

I grassi buoni sono talvolta chiamati grassi insaturi. I grassi insaturi sono disponibili in due forme: singole e multiple.

Esistono due tipi di grassi polinsaturi: omega-3 e omega-6. Questi grassi sono noti anche come acidi grassi essenziali. Il nostro corpo non può produrre acidi grassi essenziali, quindi dobbiamo ottenerli dal cibo.

I grassi buoni o i grassi insaturi aiutano a mantenere pulite le arterie. Questi grassi ci aiutano a produrre colesterolo buono e a spostarlo nel corpo, riducendo il rischio di malattie cardiache. E i grassi insaturi riducono il colesterolo cattivo, che può portare a problemi cardiaci.

Una dieta con grassi insaturi può aiutare a evitare problemi cardiaci più avanti nella vita.

Cosa sono i grassi cattivi?

I grassi cattivi si presentano sotto forma di grassi saturi e grassi trans.

I due grassi cattivi fanno sì che il nostro corpo produca un colesterolo peggiore e possono anche ridurre il colesterolo buono.

Entrambi i grassi cattivi possono aumentare il rischio di malattie cardiache più avanti nella vita.

Come ottengo i grassi buoni?

Grasso monoinsaturo

Puoi ottenere grassi monoinsaturi da:

Oli come oliva, colza e olio di vinaccioli
Noci e semi
Carne magra
Avocado

I grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo, ma solo quando si sostituiscono i grassi saturi nella dieta quotidiana media.

Grassi polinsaturi

Puoi ottenere grassi polinsaturi da pesci grassi come salmone e tonno.

I grassi polinsaturi abbassano il colesterolo, ma solo quando sostituiscono i grassi saturi nella dieta quotidiana e possono farlo meglio dei grassi monoinsaturi.

Questi grassi sono generalmente buoni anche per il cuore, gli occhi, le articolazioni e la salute mentale.

Omega 3

Omega-3 è un tipo di grasso polinsaturo. Puoi ottenerlo da:

Tonno, salmone e sgombro
Noci, altra frutta a guscio e semi di lino
Farina di soia
Verdure a foglia verde
Noccioline

I bambini ricevono anche gli omega-3 dal latte materno.

Gli Omega-3 aiutano a sviluppare il cervello e gli occhi del bambino nell'utero e durante i primi 6 mesi di vita. Nei bambini, può migliorare l'apprendimento, promuovere lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso e rafforzare il sistema immunitario.

Per gli adulti, gli omega-3 possono essere utili per l'artrite reumatoide, il dolore, la rigidità mattutina e l'infiammazione. Può anche proteggere gli adulti dalle malattie cardiache.

Omega-6

Omega-6 è un tipo di grasso polinsaturo. Puoi ottenerlo da oli vegetali come girasole, arachidi, canola e olio di soia.

Gli Omega-6 ci proteggono dalle malattie cardiache aiutando a controllare il colesterolo cattivo.

Dove otteniamo i grassi cattivi?

Grassi saturi

Ottieni grassi saturi da:

Prodotti di origine animale come il grasso di carne
Cocco e olio di cocco in alimenti trasformati come biscotti, patatine e fette
Prodotti lattiero-caseari interi, come burro e panna

I grassi saturi non hanno benefici per la salute. Aumenta la quantità di colesterolo cattivo nel corpo.

Grassi trans

I grassi trans a volte si trovano in:

Torte e biscotti prodotti in commercio
Porta via il cibo
Un po 'di margarina
Fast food
Spuntini come patatine
Barretta energetica

I grassi trans non hanno benefici per la salute. Questi grassi aumentano la quantità di colesterolo cattivo nel corpo e riducono la quantità di colesterolo buono.

È difficile per il nostro corpo sbarazzarsi dei grassi saturi.

Fatti su grassi buoni e grassi cattivi

Non puoi produrre acidi grassi essenziali nel tuo corpo, quindi è importante includere i grassi nella tua dieta come parte di una dieta equilibrata.
Alcuni prodotti animali e alimenti trasformati, in particolare i fast food fritti, sono generalmente ricchi di grassi saturi, che sono stati collegati ad un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
Se i grassi saturi e trans costituiscono più del 10% circa dell'apporto energetico giornaliero, la quantità di colesterolo cattivo nel sangue aumenterà. Ciò può causare il blocco dei vasi sanguigni e può portare a malattie cardiache.
Sostituire i grassi saturi con grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.
I vegetariani possono scegliere uova e altri alimenti fortificati con omega-3 per ottenere adeguati acidi grassi essenziali nella loro dieta.