Sommario:
- Per non marcire, quanto tempo tieni le uova?
- Dove devono essere conservate le uova in modo che non marciscano?
- I pericoli di mangiare uova marce
Essendo l'ingrediente alimentare più comunemente consumato, probabilmente comprerai e farai scorta di grandi quantità di uova. Sfortunatamente, molti non si rendono conto che anche le uova hanno una data di scadenza propria. Le uova possono infatti durare a lungo se conservate nel modo giusto. Tuttavia, come gli ingredienti alimentari crudi in generale, le uova possono anche marcire se conservate troppo a lungo anche a basse temperature. Quindi, per quanto tempo le uova dovrebbero essere sicure per il consumo?
Per non marcire, quanto tempo tieni le uova?
Le uova possono effettivamente durare a lungo se conservate correttamente in frigorifero. Più è fredda la temperatura, più lunga è la capacità di resistenza.
La Food and Drug Administration (FDA) o l'equivalente della Food and Drug Administration (Badan POM) indonesiana raccomanda di mantenere le uova alla giusta temperatura. La giusta temperatura è inferiore a 7 gradi Celsius.
Tuttavia, diversi luoghi di conservazione, anche diverso periodo di scadenza. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, quando i loro gusci sono ancora protetti, le uova possono durare fino a 4-5 settimane se conservate in frigorifero. Al contrario, se conservate al chiuso, le uova marciscono più velocemente e possono durare solo fino a 3 settimane.
Nel frattempo, anche le uova che sono state bollite marciscono più velocemente se conservate a temperatura ambiente. Questo perché la temperatura ambiente che tende a riscaldarsi può distruggere lo strato che protegge i pori delle uova.
Infine, i batteri possono entrare facilmente in modo che le uova marciscano. Tuttavia, le uova possono anche sopravvivere senza guscio purché siano conservate nel congelatore. In queste condizioni può durare fino a 1 anno.
Dove devono essere conservate le uova in modo che non marciscano?
In effetti, va bene conservare le uova a temperatura ambiente o in frigorifero. A condizione che tu sappia benissimo quando l'uovo non è idoneo al consumo, ovvero scaduto.
Ciò che è chiaro, le uova dureranno più a lungo se conservate in frigorifero. Dovresti anche prestare attenzione alla posizione di conservazione delle uova nel frigorifero. Si consiglia di conservare le uova in frigorifero in modo che la temperatura intorno alle uova sia sempre stabile e non venga influenzata se si apre il coperchio del frigorifero.
Non solo, cerca di tenere le uova separate dagli altri alimenti. Questo perché può rappresentare un rischio di contaminazione. Per renderle più resistenti, puoi anche conservare le uova in una scatola di cartone che si trova generalmente nelle confezioni di uova.
Questo viene fatto per prevenire la contaminazione dallo sviluppo dei batteri della Salmonella contenuti nelle uova.
I pericoli di mangiare uova marce
La putrefazione delle uova di solito si verifica a causa del gran numero di batteri della Salmonella nell'uovo. Se non presti attenzione alla data di scadenza delle uova, potresti accidentalmente cuocere uova raffermo e poi servirle come cibo.
Di conseguenza, puoi sperimentare un'intossicazione alimentare caratterizzata da disturbi di nausea, vomito, diarrea, febbre, mal di stomaco, mal di testa, dolori muscolari. I reclami possono comparire 1-3 giorni dopo aver mangiato cibo contaminato da batteri, ma possono anche comparire 20 minuti-6 settimane dopo. I sintomi che compaiono possono variare e possono causare complicazioni.
