Fagioli, il verde con una miriade di benefici per la salute & bull; ciao sano

I ceci sono un ortaggio verde brillante simile ai fagiolini. La differenza è che queste verdure sono di dimensioni più corte e leggermente più larghe. Queste verdure possono essere consumate crude come verdure fresche o trasformate in un delizioso contorno di riso. Tuttavia, non limitarti a mangiarlo. Dai, scopri i benefici dei fagiolini per la salute in questo articolo.

Esplora le sostanze nutritive nei ceci

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), o l'equivalente del Ministero dell'Agricoltura in Indonesia, afferma che 150 grammi di fagiolini contengono:

• 28 calorie
• 5.66 carboidrati
• 2,6 grammi di fibra
• 1,94 grammi di zucchero
• 1,42 grammi di proteine

Non solo, questo ortaggio verde contiene anche molti altri nutrienti e minerali che fanno bene al corpo, come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina K e acido folico.

Benefici dei fagiolini per la salute

Vari nutrienti e minerali contenuti in queste verdure possono effettivamente aiutare a ridurre e prevenire varie condizioni di salute. Sulla base dei vari studi che sono stati fatti, ecco i benefici dei fagiolini che devi conoscere:

1. Aumentare la fertilità femminile

Una ricerca condotta da esperti della Harvard Medical School ha scoperto che mangiare cibi ricchi di ferro può aiutare ad aumentare la fertilità nelle donne in età riproduttiva.

La buona notizia, i fagiolini sono una delle verdure ricche di ferro. Quindi, per quelli di voi che vogliono rimanere incinta velocemente, aggiungete queste verdure alla vostra dieta quotidiana.

Affinché il corpo possa assorbire il ferro in modo efficace, bilanciarlo con una varietà di alimenti contenenti vitamina C, come pomodori, bacche, arance, manghi e così via.

2. Buono per il cuore

Anche se il tuo corpo ha bisogno di colesterolo per aiutare la crescita cellulare, anche un'eccessiva assunzione di colesterolo non fa bene al corpo. Livelli elevati di colesterolo nel corpo possono causare l'accumulo di grasso nelle arterie.

Se consentito di continuare, ridurrà l'afflusso di sangue al cuore e al cervello. Di conseguenza, è più probabile che tu abbia un infarto o un ictus.

Fortunatamente, questo ortaggio non contiene colesterolo quindi è sicuro per il consumo per quelli di voi che hanno già il colesterolo alto. Il contenuto di fibre può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e totale. Questo è sicuramente un bene per mantenere la salute del tuo cuore.

3. Rafforza le ossa

Un altro vantaggio dei fagiolini è che aiuta a rafforzare le ossa. Questo perché una tazza di queste verdure contiene 14 microgrammi di vitamina K, ovvero circa il 20 percento del fabbisogno giornaliero.

La stessa vitamina K svolge un ruolo nella conversione delle proteine ​​nelle ossa, nell'ottimizzazione dell'assorbimento del calcio e nella riduzione dell'escrezione di calcio dalle urine. Non c'è da meravigliarsi che la carenza di vitamina K sia spesso associata a un rischio maggiore di fratture.

4. Mantenere la salute del feto

Il contenuto di acido folico nei fagiolini gioca un ruolo nel mantenimento della salute del feto all'inizio della sua crescita. Inoltre, l'assunzione di folati è necessaria per supportare la crescita del cervello fetale e del midollo spinale. Inoltre, il folato è necessario anche per prevenire l'anemia nelle donne in gravidanza.

5. Allevia la depressione

Un adeguato consumo di folato può anche prevenire l'eccesso di omocisteina nel corpo. L'omocisteina stessa è una molecola di cui il corpo ha bisogno per sintetizzare tutte le proteine ​​del corpo nel corpo.

Bene, l'omocisteina in eccesso può effettivamente interrompere l'afflusso di sangue e altri nutrienti al cervello. Il ridotto afflusso di sangue al cervello può interferire con la produzione degli ormoni serotonina, dopamina e norepinefrina, che svolgono tutti un ruolo nella regolazione dell'umore, del desiderio di dormire e dell'appetito.

Quindi, puoi immaginare, giusto, se il tuo corpo è carente di folato?

6. Un delizioso menù dietetico

Per quelli di voi che seguono una dieta per perdere peso, questo ortaggio è la scelta migliore. Il motivo è che i fagiolini hanno poche calorie e anche grassi. Il contenuto nutrizionale in esso può anche aiutarti a mantenere il tuo peso.

Quindi, non solo deliziosi per il consumo, i fagioli sono anche sani.

7. Buono per la digestione

Citato da Healthline, questo ortaggio verde è incluso in un gruppo alimentare a basso contenuto di FODMAP, in modo che possa essere gustato da tutti. Anche se hai una storia di digestione cronica.

FODMAP stesso sta perFermentableOligo,Disaccaridi,Manche onosaccaridiPolio. Questi vari composti sono carboidrati che non sono facilmente digeribili o metabolizzati dall'organismo. Di conseguenza, può causare vari disturbi digestivi come gonfiore, dolore addominale, diarrea e costipazione.

Non solo, mangiare cibi ricchi di FODMAP può peggiorare le condizioni digestive come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e il reflusso acido dello stomaco.

Suggerimenti per una lavorazione sicura dei fagiolini

Prima di lavorare i fagiolini per cucinare, ci sono alcune cose che è importante sapere prima.

• Per prima cosa, prova a scegliere i fagiolini di colore fresco e quando vengono pressati sono ancora duri o croccanti. Assicurati anche che queste verdure siano prive di macchie o punti neri
• Secondo, lava sempre accuratamente le verdure prima di lavorarle.
• Terzo, puoi mantenere la freschezza di queste verdure conservandole in un sacchetto o contenitore speciale, quindi mettendole in frigorifero. Assicurati che non sia nel congelatore. Il momento ideale per conservare le verdure in frigorifero non è più di una settimana.
• Quarto, in modo che i benefici dei fagiolini non vadano persi, sii saggio nel determinare come cucinarli. Puoi lavorare i fagiolini bollendo, saltando o cuocendo a vapore.

Ricette di ceci facili, salutari e deliziose

Se sei stanco dello stesso menu, questa ricetta potrebbe essere il tuo riferimento per cucinare.

Materiale necessario:

• 250 grammi di fagiolini freschi
• 5 sium aglio, tritato finemente
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• Pomodoro a piacere
• Pepe di cayenna qb
• grammi a piacere
• Abbastanza acqua

Come fare:

• Taglia le estremità di queste verdure e rimuovi la parte in fibra.
• Lava accuratamente i fagiolini.
• Scaldare l'acqua in una casseruola, mettere i fagiolini e far bollire fino a metà cottura. Successivamente, rimuovere e scolare.
• Riscaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva, quindi soffriggere l'aglio, il pepe di Caienna e i pomodori fino a quando non diventano fragranti.
• Mettere i fagiolini lessati nella padella e aggiustare di sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo
• Servire i fagiolini saltati ben caldi.

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