5 ricette per cibi crudi trasformati sicuri e sani

Per alcune persone, mangiare cibi che non vengono elaborati troppo o addirittura crudi, si dice che faccia bene alla salute. Forse puoi provare a mangiare cibo crudo, ma devi stare attento nella scelta del tipo di cibo. Sbagliato, può causare vari disturbi digestivi. Vuoi provare il cibo crudo? Dai, dai un'occhiata ad alcune ricette per creazioni di cibi crudi che sono sicuramente salutari e sicure per il tuo stomaco.

Varie ricette lavorate con materie prime che possono aumentare l'appetito ma comunque salutari

È possibile includere alcune delle seguenti preparazioni di cibi crudi nella lista del menu del pranzo nei prossimi giorni. Ma ricorda, è importante per te elaborare tutti gli ingredienti di base di questo piatto prestando comunque attenzione alla pulizia e alla sicurezza. Buona fortuna, sì!

1. Karedok

Materiali:

• 2 mazzetti di fagiolini tagliati a pezzi di 1 cm
• ½ cavolo cappuccio, eliminare le ossa di cavolo cappuccio e affettarlo finemente
• 2-3 melanzane verde scuro, tagliate a pezzetti
• 1 mazzetto di foglie di basilico
• ½ cetriolo
• 1 ciotola di germogli di soia, pulire e rimuovere le radici
• Cracker all'amido qb
• 1 lime

Condimento per salsa:

• 200 gr arachidi fritte / circa 1 ciotola media
• 3 pezzi di peperoncini rossi a volo d'uccello / secondo i gusti
• 3 peperoncini rossi / secondo i gusti
• ½ segmento di kencur
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di pasta di gamberi fritti
• 100 gr di zucchero di cocco
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di acqua di tamarindo
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 100 ml di acqua bollita

Come fare:

1. Per prima cosa, frullare le arachidi fritte, il pepe di Cayenna, i peperoncini rossi, il kencur, l'aglio, lo zucchero di cocco e il sale.
2. Aggiungere l'acqua di tamarindo alla salsa che è stata liscia, quindi mescolare bene.
3. Mescolare la salsa di condimento con le fette di verdura crude, quindi mescolare bene.
4. Mettere il karedok su un piatto da portata, quindi aggiungere il succo di lime e una spolverata di cracker all'amido sopra.
5. Karedok è pronto per essere servito.

2. Trancam

Fonte: www.dapurkobe.co.id/trancam

Materiali:

• 2 mazzetti di fagioli lunghi, tagliati a pezzi e puliti
• ½ cetriolo, tagliato a cubetti
• 1 ciotola di germogli di soia corti, lavare
• 1 mazzetto di foglie di basilico
• 2 lime

Condimento al peperoncino al cocco:

• ½ cocco vecchio grattugiato
• 2 pezzi di foglie di lime

Spezie macinate:

• 3 pezzi di peperoncino rosso a volo d'uccello, soffriggere brevemente
• 1 peperoncino rosso, soffriggere brevemente
• 3 spicchi d'aglio, soffriggere brevemente
• 1 frutto kencur
• 1 cucchiaino di pasta di gamberi cotta
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di zucchero

Come fare:

1. Frulla tutte le spezie costituite da peperoncini rossi, peperoncini rossi, aglio, kencur, pasta di gamberi cotta, sale e zucchero.
2. Prepara la salsa chili al cocco mescolando tutte le spezie che sono state schiacciate nel cocco grattugiato e mescolando fino a quando non si saranno amalgamate.
3. Aggiungere la miscela di cocco e peperoncino e le spezie macinate alle fette di verdura, quindi mescolare di nuovo fino a quando tutte le verdure si saranno amalgamate con le spezie.
4. Disporre la trancam su un piatto da portata, quindi guarnirla con foglie di basilico e spremerla con il succo di lime.
5. Trancam è pronto per essere servito.

3. Verdure asinane

Materiali:

• 3 pezzi di lattuga, tagliati a pezzetti
• 1 piccola ciotola di pasta all'uovo, far bollire fino a cottura e scolare
• 1 piccola ciotola di cavolo cinese tritato
• ½ cetriolo, tagliato a cubetti
• 1 piccola ciotola di carote, tagliate a fettine sottili
• 1 piccola ciotola di cavolo cappuccio, tagliato a fettine sottili
• 1 ciotola di germogli di soia
• 2 pezzi di tofu bianco

Condimento per salsa:

• 400 ml di acqua bollita
• 100 gr di zucchero di canna, pettine fine
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di gamberetti
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aceto

Spezie macinate:

• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini rossi
• 2 pezzi di peperoncini rossi a volo d'uccello

Complementare:

• Cracker alla tagliatella
• Cracker rossi
• Arachidi fritte, da spolverare

Come fare:

1. Condimento haluksan composto da aglio, scalogno e peperoncini rossi.
2. Fare la salsa facendo bollire l'acqua, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a quando non bolle. Quindi aggiungere i gamberi, il sale, l'aceto e le spezie precedentemente schiacciate.
3. Mescolare finché l'acqua non bolle di nuovo e tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Una volta cotta, togliete la salsa e mettete da parte.
4. Disporre tutte le verdure, le tagliatelle e il tofu su un piatto da portata, quindi versarvi sopra la salsa cotta.
5. Puoi dare una spolverata di arachidi, cracker di pasta e cracker rossi come complemento.
6. Asinan sayur è pronto a servire.

4. Rujak

Materiali:

• 1 igname, tagliato a fettine sottili
• 3 guava, tagliate a pezzi
• 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
• ½ mango giovane, tagliato a pezzi
• ¼ di papaia, tagliata a fettine sottili

Spezie macinate:

• 150 ml di acqua bollita
• 3 peperoncini rossi ricci
• 1 peperoncino rosso a volo d'uccello
• ½ cucchiaino di pasta di gamberi fritti
• 1 cucchiaino di sale
• 200 grammi di zucchero di canna

Come fare:

1. Preparate tutta la frutta, mondatela e tagliatela, quindi conservatela in frigorifero finché non sarà fredda.
2. Prepara le spezie levigando tutti gli ingredienti costituiti da peperoncini rossi, peperoncini rossi, pasta di gamberi fritti, sale e zucchero, quindi mescola con acqua fino a quando non si è amalgamato.
3. Servire le spezie macinate con la frutta fredda.

5. Lalapan

Materiali:

• 1 cetriolo, lavare e tritare
• 1 mazzetto di foglie di basilico, lavate e strappate le foglie
• 3 pezzi di lattuga
• 1 pomodoro, lavate e tagliate a pezzi

Condimento al peperoncino:

• 5 peperoncini rossi
• 3 pezzi di peperoncini rossi a volo d'uccello
• ½ pomodoro
• 1 cucchiaino di pasta di gamberi fritti
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 lime

Come fare:

1. Lavare tutte le verdure per le verdure, quindi tagliarle a pezzetti.
2. Successivamente, spalmare tutta la salsa di peperoncino grosso o fine secondo i tuoi gusti.
3. Dare il succo di lime alla salsa di peperoncino finita.
4. Salsa Lalapan e peperoncino pronta per essere servita.

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