5 Deliziose ricette per il brunch, per quelli di voi che amano il brunch

Se hai mangiato solo alle 10 o alle 11 del mattino, significa che non stai facendo colazione o pranzo. Più precisamente conosciuto con il termine brunch. Brunch è una combinazione di parolecolazione e pranzo, ovvero il tempo che intercorre tra la colazione e il pranzo. Se sei un mangiatore frequente brunch aka colazione pranzo, puoi imbrogliare su alcune delle seguenti ricette alimentari facili e salutari.

Il brunch è un'ottima soluzione per chi non ha tempo per la colazione

Brunch è il termine usato quando si mangia tra colazione e pranzo. Questo di solito viene fatto da persone che non hanno il tempo di fare colazione, quindi possono mangiare solo dalle 10 alle 11.

Ad esempio, se durante la mattinata sei ancora impegnato a preparare provviste per i bambini e il tuo partner, allora devi portare i bambini a scuola. Oppure stai spesso alzato fino a tardi e ti svegli solo dopo le 9, quindi salti l'ora della colazione. Di conseguenza, hai avuto il tempo di mangiare solo quando l'ora di pranzo era quasi arrivata.

Menù brunch di solito non è pesante come un pasto principale, ma nemmeno uno spuntino. Ecco perchèbrunch è la giusta soluzione per reintegrare le energie con un'alimentazione adeguata.

Attualmente, ci sono molti caffè e ristoranti che servono menu per il brunch sulla loro lista di cibo. Quindi, non devi preoccuparti di farlo da solo. Tuttavia, non è più salutare se lo fai da solo secondo i tuoi ingredienti alimentari preferiti?

Ricette facili e salutari per il brunch

Se non hai tempo per la colazione, non significa che salti semplicemente l'ora del pasto. Bene, prova a creare un menu per il brunch che sia facile e salutare in modo che la tua alimentazione sia ancora soddisfatta. I vari menù adatti al brunch sono i seguenti:

1. Succo di frutta

Secondo il nutrizionista Fances Largeman-Roth, RD, citato da Everyday Health, l'assunzione di liquidi influisce sul fabbisogno calorico durante il giorno. Bene, puoi preparare il succo di frutta per soddisfare il tuo apporto energetico in pochissimo tempo.

2 porzioni (111 calorie, 1 grammo di grassi, 2 grammi di proteine, 24 grammi di carboidrati per porzione)

Strumenti e materiali:

• 1 arancia media
• 1 pomodoro, tagliato a pezzi
• 1 mela, tagliata in 8 pezzi
• 4 carote
• Acqua e ghiaccio a piacere

Come fare:

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
2. Versare in un bicchiere e servire.

2. Frittelle

Pancakes o cialde è il cibo che è adatto da mangiare quando brunch. Prepara frittelle che utilizzano cereali integrali o, più comunemente, con il nome cereali integrali, in modo che sia più denso di nutrienti. Anche se no, i pancake contengono già un numero equilibrato di calorie per il tuo corpo.

Evita di usare burro, sciroppo o panna montata per ridurre il contenuto di zucchero negli alimenti. Ti consigliamo di sostituirlo con frutta più fresca e chiaramente sicura per il consumo.

4 porzioni (189 calorie, 4 grammi di grassi, 6 grammi di proteine, 34 grammi di carboidrati per porzione)

Strumenti e materiali:

• 8 cucchiai di fragole, tritate grossolanamente
• 4 cucchiai di farina 00
• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
• 6 cucchiai di latte scremato
• 1 ½ cucchiaino di olio di canola
• Sale qb
• Piccola ciotola
• Grande ciotola
• Padella antiaderente

Come fare:

1. Fai bollire 2 tazze d'acqua in una piccola casseruola, quindi aggiungi le fragole. Far bollire per 2 minuti, quindi scolare per 5 minuti.
2. Preparare una ciotola grande e aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e il sale per tutti gli usi. Mescolare bene.
3. Prendi una piccola ciotola e aggiungi il latte, le uova, l'olio, l'estratto di vaniglia e le fragole. Mescolare bene.
4. Metti l'intero composto in una piccola ciotola in una ciotola grande, quindi mescola fino a quando non si è amalgamato.
5. Prendi una padella antiaderente e scaldala a fuoco medio.
6. Aggiungere 4 cucchiai di pastella per ogni frittella, cuocere fino a quando non compaiono piccole bolle sulla superficie per 2-3 minuti.
7. Gira le frittelle per 1-2 minuti finché non sono cotte in modo uniforme.
8. Servire ben caldo, si può aggiungere anche il miele.

3. Omelette

Secondo Jessica Fishman Levinson, RDN, le uova sono un ottimo cibo da mangiare in qualsiasi momento, compreso l'ora del giorno brunch. Il motivo è che la combinazione di bianco e tuorlo d'uovo contiene una buona vitamina D, colina e vitamine del gruppo B per soddisfare il tuo fabbisogno energetico quotidiano. Per i migliori benefici, prepara una frittata con 1 uovo intero e 2 albumi. Ciò ridurrà le calorie pur ottenendo i benefici del tuorlo d'uovo.

2 porzioni (271 calorie, 7 grammi di grassi, 19 grammi di proteine, 4 grammi di carboidrati per porzione)

Strumenti e materiali:

• 60 grammi di spinaci bolliti
• 4 uova
• 50 grammi di formaggio
• Pepe e sale qb
• Porri qb
• 2 cucchiai di olio vegetale

Come fare:

1. Sbattere le uova in una ciotola media, quindi aggiungere le cipolle verdi, gli spinaci, il sale e il pepe. Mescolare bene.
2. Scaldare l'olio a fuoco medio e versarvi sopra il composto di frittata.
3. Cuocere fino a quando la superficie sarà dorata per circa 2 minuti.
4. Servire caldo.

4. Farina d'avena

Farina d'avena e muesli possono essere la scelta migliore quando brunch. Tuttavia, devi stare attento. Alcuni prodotti a base di farina d'avena contengono olio, burro e zucchero in eccesso. Quindi, scegli farina d'avena semplice e aggiungi miele o frutta fresca per aggiungere sapore e salute.

1 porzione (193 calorie, 3 grammi di grassi, 6 grammi di proteine, 34 grammi di carboidrati per porzione)

Strumenti e materiali:

• 4 bicchieri d'acqua
• 1 bicchiere di farina d'avena
• 3 cucchiai di uvetta
• 80 grammi di banane
• Sale qb

Come fare:

1. Unisci acqua, avena, uvetta e sale nella pentola a cottura lenta.
2. Controllare regolarmente il livello dell'acqua. Servire con fette di banana sopra.

5. Hamburger

Gli hamburger sono una delle scelte giuste da mangiare al momento brunch. Sì, avete letto bene. Non tutti gli hamburger sono inclusi nella dieta cibo spazzatura, veramente. Finché prepari il tuo hamburger sano. Certo, è decisamente più sano e ricco di sostanze nutritive.

La chiave più importante per preparare un hamburger sano è aggiungere le verdure e sostituire la carne con il pesce. Questo è utile per mantenere l'assunzione totale di calorie e grassi nel cibo.

1 porzione (214 calorie, 5 grammi di grassi, 19 proteine, 25 grammi di carboidrati per porzione)

Strumenti e materiali:

• ½ cucchiaino di olio vegetale
• 1 cucchiaio di scalogno tritato
• 2 albumi d'uovo
• Sale qb
• 30 grammi di carne di pesce alla griglia
• 1 fetta di pomodoro
• Lattuga qb
• Una tazza di pane per hamburger

Come fare:

1. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
2. Aggiungere gli scalogni e cuocere per 1 minuto.
3. Inserisci l'albume e il sale, mescola per 30 secondi fino a cottura ultimata. Scolare.
4. Rosolate due panini per hamburger su entrambi i lati, quindi scolateli.
5. Prepara il tuo hamburger sano con l'ordine di polpette di hamburger sul fondo, pomodoro, lattuga, copertura di albume, carne di pesce alla griglia e polpette di hamburger per dessert.

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