5 I cibi nutrienti fanno bene alla salute del cervello & bull; ciao sano

Il cervello umano è una potente macchina organica, che controlla tutti i pensieri, i movimenti e le sensazioni, mentre predice e reagisce alla velocità della luce. Il cervello funziona anche come un contenitore per immagini, testi e concetti in un'incredibile quantità di dati.

Il cervello funziona anche come regolatore di migliaia di funzioni complesse, di solito senza dover dire al proprietario del corpo i dettagli esatti, come la regolazione dei ritmi circadiani, l'equilibrio ormonale, la respirazione, l'attività subconscia e il flusso sanguigno. Ciò significa che il cervello continua a lavorare senza interruzioni, anche durante il sonno.

Perché hai bisogno di cibo speciale per il cervello?

Ecco alcuni motivi per aver bisogno di cibo speciale per il cervello:

• Il cervello è l'organo più avido di energia del corpo. Con solo il due percento del nostro peso corporeo totale, il cervello può mangiare più del 20 percento dell'apporto calorico giornaliero totale. Quindi, metà dell'energia che entra nel segnale del messaggio bioelettrico inviato dal cervello tramite i neuroni viaggia in tutto il corpo.
• Ciò che mangiamo influenzerà le prestazioni del cervello. Sappiamo che il cibo può influenzare il corpo, ma ciò che consumiamo influenza anche il nostro umore, l'energia cerebrale, la memoria e persino la capacità naturale del nostro corpo di gestire lo stress, problemi difficili o anche compiti semplici.
• Al cervello piace essere "schizzinoso riguardo al cibo". Questo motore del corpo ha bisogno solo di un apporto costante di glucosio e non ha bisogno di nient'altro per funzionare correttamente. Ma non solo glucosio. I neuroni non immagazzinano questo semplice zucchero come le altre cellule del corpo, quindi moriranno sempre di fame e richiederanno sempre i loro bisogni. Il cervello potrebbe aver bisogno di molto zucchero, ma questo non significa che possiamo mangiare cibo spazzatura con noncuranza. Lo zucchero raffinato, come lo zucchero semolato o lo sciroppo di mais fruttosio, non è la scelta migliore perché se il livello di glucosio nel sangue è troppo alto, questa condizione danneggerà le cellule di tutto il corpo, incluso il cervello, e in realtà farà morire di fame i neuroni ancora di più.

Quindi, quali cibi sono veramente buoni per la salute del cervello?

Includere questo "superalimento" nella dieta quotidiana e aumentare le possibilità di mantenere la salute del cervello per tutta la vita.

1. Avocado

Gli alimenti ricchi di vitamina E - compreso l'avocado, che è anche ricco di vitamina C antiossidante - sono stati collegati a un minor rischio di sviluppare l'Alzheimer.

È vero che l'avocado è un frutto ad alto contenuto di grassi, ma il contenuto di grassi in questo frutto appiccicoso è classificato come grasso monoinsaturo, che contribuisce a una sana circolazione sanguigna. Un flusso sanguigno sano significa un cervello sano.

L'ipertensione è un fattore di rischio per la diminuzione della qualità delle capacità cognitive. Gli avocado possono abbassare la pressione sanguigna. Ciò significa che la pressione sanguigna più bassa migliorerà la salute generale del cervello.

Tieni presente che le calorie dell'avocado sono alte. È meglio limitare il consumo di avocado tra un quarto e 1/2 per un pasto al giorno.

Gli agrumi e le verdure dai colori vivaci sono anche alte fonti di antiossidanti che possono aiutare con la salute del cervello. Ci sono ampie prove che suggeriscono che il licopene, un composto contenuto nei pomodori, può aiutare a proteggere il cervello dai danni cellulari causati dai radicali liberi che insorgono nello sviluppo della demenza, in particolare l'Alzheimer.

2. Berry

Secondo quanto riportato da Health, la ricerca ha scoperto che mirtilli, fragole e bacche di acai possono aiutare a fermare le capacità cognitive che diminuiscono con l'età mantenendo il meccanismo di "pulizia" del cervello, che può consumarsi con l'età.

Questo meccanismo di "pulizia" aiuta a rimuovere le proteine ​​tossiche e i radicali liberi associati alla perdita di memoria della vecchiaia e protegge i neuroni dai danni.

Le prove raccolte dalla Tuft University, citate da WebMD, mostrano che il consumo di bacche, in particolare mirtilli, può essere efficace nel correggere o ritardare la perdita temporanea di memoria. I mirtilli aiutano anche a proteggere il cervello dallo stress ossidativo e possono ridurre gli effetti di altre condizioni cognitive legate all'età, come l'Alzheimer e la demenza.

Inoltre, consuma altra frutta e verdura di colore rosso scuro o viola (prugne, melograni, barbabietole, ribes nero o cavolo viola), che contengono gli stessi composti protettivi chiamati antociani.

3. Pesce

Salmone, tonno, sgombro, sardine e altri pesci grassi sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono buoni per la salute generale del cuore e del corpo. Ciò che rende il pesce azzurro così buono è che contengono le forme attive di questi grassi, EPA e DHA, in forme già pronte, che consentono all'organismo di utilizzarli facilmente.

Gli acidi grassi essenziali non possono essere prodotti naturalmente dall'organismo, il che significa che devono essere ottenuti dall'assunzione di cibo. Questo grasso è importante per la salute del cervello. Il DHA ha anche un ruolo importante nella sostenibilità della funzione dei neuroni.

Bassi livelli di DHA sono stati collegati a un aumento del rischio di Alzheimer e perdita di memoria, mentre si ritiene che disporre di adeguate riserve di EPA e DHA ci aiuti ad adattarci meglio allo stress e produrre una sostanza chimica nel cervello associata al buon umore, la serotonina.

Se sei vegetariano, prendi in considerazione l'assunzione di un integratore di omega-3 a base vegetale, oltre a mantenere il tuo apporto naturale aggiungendo semi di chia, semi di lino, soia, semi di zucca, noci e i loro oli, che sono anche ricchi di vitamina E.

4. Verdure a foglia verde scuro

Cavoli, spinaci, broccoli e altre verdure a foglia verde scuro sono ottime fonti di cibo ad alto contenuto di vitamina E e acido folico.

Ad esempio, 225 grammi di spinaci crudi hanno il 15% dell'assunzione giornaliera di vitamina E e 100 grammi di spinaci cotti costituiscono il 25% dell'assunzione giornaliera.

Non è chiaro come il folato funzioni come protettore della salute del cervello, ma può essere ottenuto abbassando il livello di un amminoacido, noto come omocisteina, nel sangue. Livelli elevati di omocisteina nel sangue possono portare alla morte delle cellule nervose nel cervello, ma l'acido folico aiuta ad abbattere le concentrazioni di omocisteina. Livelli elevati di omocisteina sono anche associati a un aumento del rischio di malattie cardiache.

I broccoli sono ricchi di vitamina K, nota per essere efficace nel migliorare la funzione cognitiva e potenziare la potenza del cervello. I broccoli contengono anche composti ad alto contenuto di glucosinolati, che funzionano per rallentare i danni al neurotrasmettitore, l'acetilcolina, necessaria affinché il sistema nervoso centrale nel cervello funzioni correttamente e allo stesso tempo mantenga la salute del cervello e la memoria acuta. Bassi livelli di acetilcolina sono stati collegati all'Alzheimer.

Il dieci per cento delle donne soffre di anemia da deficit di ferro e gli studi dimostrano che anche uno stadio lieve della condizione può influenzare l'apprendimento, la memoria e le capacità di concentrazione. Fortunatamente, riportare i livelli di ferro alla normalità ridurrà anche questo problema.

5. Cereali integrali (integrale)

Il cervello non può funzionare senza energia. La sua capacità di concentrarsi e concentrarsi deriva da un apporto di glucosio stabile e sufficiente. Il glucosio può essere ottenuto da semi di grano intero con un indice glicemico basso (IG basso). I carboidrati complessi integrali vengono digeriti molto lentamente dal corpo, il che ti consente di rimanere vigile e concentrato per ore e ore.

I cereali integrali, come farina d'avena, pane integrale, cereali integrali e riso integrale possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Un cuore sano significa una buona circolazione sanguigna. Buona salute cardiovascolare, il che significa che promuovi un buon apporto di sangue a tutti i sistemi di organi, incluso il cervello.

Oltre ad essere ricchi di fibre, i cereali integrali sono anche ricchi di vitamina E e omega-3.

Una varietà di una serie di alimenti sopra può aiutarti a mantenere la salute del cervello. Tuttavia, non dimenticare che una dieta sana deve essere seguita da un regolare esercizio fisico in grado di mantenere un regolare apporto di sangue e ossigeno al cervello. La ricerca mostra che l'esercizio fisico regolare può migliorare la funzione cognitiva, rallentare il processo di invecchiamento mentale e aiutarci a elaborare le informazioni in modo più efficace.