Sommario:
- Importante contenuto nutritivo nei chiodi di garofano
- Benefici dei chiodi di garofano per la salute
- 1. Proteggi contro il cancro
- 2. Uccide i batteri patogeni
- 2. Migliora la salute del fegato
- 3. Mantenere ossa sane
- 4. Trattare il bruciore di stomaco
- 5. Controllo dei livelli di zucchero nel sangue
I chiodi di garofano sono una spezia versatile con un gusto dolce e un aroma caratteristico. I chiodi di garofano sono solitamente usati come marinata per la cottura, aggiungono sapore alle bevande calde, per esaltare l'aroma delle torte. Tuttavia, risulta che il contenuto nutritivo dei chiodi di garofano è anche benefico per la salute del corpo. Quali sono i vantaggi dei chiodi di garofano che puoi ottenere?
Importante contenuto nutritivo nei chiodi di garofano
Anche se sono piccoli di statura, non sottovalutare il contenuto nutrizionale dei chiodi di garofano. Un cucchiaino di chiodi di garofano (2 grammi) contiene 21 calorie di energia, 1 grammo di carboidrati e 1 grammo di fibre. Un cucchiaino di chiodi di garofano è anche in grado di soddisfare il 30% del fabbisogno di manganese, il 4% di vitamina K e il 3% di vitamina C del fabbisogno giornaliero del corpo. I chiodi di garofano contengono anche calcio, magnesio e vitamina E, anche se in piccole quantità.
Queste varie importanti vitamine e minerali supportano i benefici dei chiodi di garofano per la salute del tuo corpo.
Benefici dei chiodi di garofano per la salute
1. Proteggi contro il cancro
I chiodi di garofano sono arricchiti con l'eugenolo antiossidante per combattere i radicali liberi nel corpo che possono innescare lo sviluppo del cancro. Oltre all'eugenolo, i chiodi di garofano contengono anche vitamina C come antiossidante per aiutare a neutralizzare i radicali liberi. Il potere antiossidante dei chiodi di garofano è addirittura cinque volte più efficace della vitamina E e di altri tipi di antiossidanti.
L'accumulo di radicali liberi nel corpo può danneggiare il codice del DNA e causare stress ossidativo, che può portare a varie malattie croniche. A partire da artrite, malattie cardiache, aterosclerosi, ictus, ipertensione, ulcere gastriche, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson, cancro, per provocare l'invecchiamento.
2. Uccide i batteri patogeni
I chiodi di garofano hanno proprietà antibatteriche che possono fermare le infezioni. Uno studio mostra che l'olio essenziale di chiodi di garofano è efficace nell'uccidere i batteri E. coli che possono causare crampi allo stomaco, diarrea e affaticamento.
I chiodi di garofano aiutano anche a mantenere la salute orale bloccando la crescita di due tipi di batteri che causano la placca dentale e le malattie gengivali (gengivite). Se non vuoi masticare i chiodi di garofano, usa un collutorio contenente estratto di chiodi di garofano per ottenere questo beneficio.
2. Migliora la salute del fegato
Non solo protegge il corpo dal cancro, l'eugenolo nei chiodi di garofano può aiutare a migliorare la salute del fegato.
Uno studio sugli animali condotto sui topi riporta che l'olio di chiodi di garofano può migliorare la funzionalità epatica e ridurre l'infiammazione. Altri studi hanno dimostrato che l'eugenolo aiuta ad alleviare i sintomi della cirrosi epatica. Un altro studio condotto su esseri umani ha scoperto che l'assunzione di integratori di eugenolo per una settimana ha ridotto i livelli di GST, un enzima che è spesso un segno di malattia del fegato.
Tuttavia, tieni presente che l'eugenolo può diventare tossico per il fegato se consumato a dosi elevate. Un caso di studio ha dimostrato che 5-10 ml di olio di chiodi di garofano nei bambini possono causare gravi danni al fegato.
3. Mantenere ossa sane
La perdita ossea può aumentare il rischio di sviluppare l'osteoporosi. Ebbene, uno studio condotto su animali ha riportato che i composti attivi nei chiodi di garofano hanno dimostrato di aiutare a mantenere e aumentare la densità della massa ossea
Il contenuto di manganese nei chiodi di garofano aiuta anche il processo di formazione dell'osso ed è molto importante per la salute delle ossa.
4. Trattare il bruciore di stomaco
Il bruciore di stomaco è più spesso causato dall'assottigliamento del muco gastrico che è influenzato da una varietà di fattori, come lo stress e l'infezione.
Uno studio su animali ha dimostrato che l'olio essenziale di chiodi di garofano può aumentare la produzione di muco gastrico, che funge da barriera agli effetti dell'acido gastrico, prevenendo l'erosione della parete dello stomaco a causa del reflusso acido.
5. Controllo dei livelli di zucchero nel sangue
La ricerca mostra che i composti trovati nei chiodi di garofano possono aiutare a controllare lo zucchero nel sangue. Un altro studio ha esaminato gli effetti degli estratti di chiodi di garofano e della nigericina, composti presenti nei chiodi di garofano, sulle cellule muscolari umane e nei topi con diabete.
È stato scoperto che i chiodi di garofano e la nigericina aumentano l'assorbimento dello zucchero dal sangue alle cellule, aumentano la secrezione di insulina e migliorano la funzione delle cellule che producono insulina. L'insulina è un ormone responsabile del trasferimento dello zucchero dal sangue alle cellule. In combinazione con una dieta equilibrata, i benefici dei chiodi di garofano possono aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
