Il latte di riso come sostituto del latte vaccino non è meno salutare

Ultimamente, molte persone hanno iniziato a bere latte vegetale come sostituto del latte vaccino. Le ragioni variano, dal tentativo di diventare vegetariano, avere un'intolleranza al lattosio, alla ricerca di opzioni di latte a basso contenuto di grassi. Uno dei sostituti del latte vegetale per il latte vaccino che è ora ampiamente consumato è il latte di riso o latte di riso. Il latte di riso è generalmente prodotto con riso integrale e servito alakadarnya senza zucchero. Ma molti lo addolciscono anche con il succo di canna da zucchero, o gli danno un sapore come la vaniglia o il cioccolato. In realtà, quali sono i benefici del latte di riso?

Benefici del latte di riso

1. Basso contenuto di allergeni

Rispetto al latte di mandorle o di soia, il latte di riso è un sostituto del latte vegetale del latte vaccino con il minimo rischio di scatenare allergie. Pertanto, questo latte può essere consumato sia da persone intolleranti al lattosio che da chi è allergico alle arachidi.

2. Basso contenuto di grassi insaturi e colesterolo

Il latte di riso fatto in casa non contiene quasi assolutamente grassi trans e colesterolo. In alcuni prodotti finiti, possono esistere livelli di grassi e colesterolo come sottoprodotto del processo di produzione, nonché aromi e / o zuccheri aggiunti. Anche così, l'aumento non è stato così drastico. Il contenuto medio di grassi insaturi nei prodotti a base di latte di riso è di solo 1 grammo per tazza.

Ciò significa che il contenuto di grassi trans del latte di riso è la quantità minima rispetto a tutti i sostituti del latte vegetale per il latte vaccino. Pertanto, il latte di riso è buono per le persone che desiderano una dieta a basso contenuto di colesterolo e a basso contenuto di grassi. Poiché è a basso contenuto di grassi e colesterolo, bere questo latte vegetale può anche essere salutare per il cuore. Inoltre, il contenuto di magnesio nel latte di riso è anche nutriente per il controllo della pressione sanguigna.

3. Ricco di calcio e fosforo

Una tazza di questo latte può soddisfare il 30 percento di calcio e il 15 percento del valore giornaliero di fosforo necessario al corpo. Entrambi i minerali sono necessari per mantenere ossa e denti forti. Inoltre, il calcio aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale, supporta la funzione muscolare e aiuta a mantenere le membrane cellulari. Mentre il fosforo è un componente di tutte le membrane cellulari ed è necessario per attivare la vitamina B.

4. Ricco di vitamine

Questo sostituto del latte vegetale del latte vaccino è arricchito con il 4% di vitamina A, il 10% di vitamina D e il 25% di vitamina B12 per soddisfare le esigenze quotidiane del tuo corpo. La vitamina A è necessaria per la funzione del sistema immunitario e una vista sana. La vitamina D funziona per mantenere forti il sistema immunitario, le ossa e i denti. Inoltre, la vitamina D può anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. La stessa vitamina B12 aiuta a sostenere il sistema nervoso e a produrre globuli rossi.

5. Contiene molti antiossidanti

Questo latte vegetale contiene più manganese e selenio rispetto ad altre alternative a base di latte vegetale. Entrambi sono potenti antiossidanti che ti aiutano a proteggerti da tutti i tipi di infezioni e cancro. Il latte di riso può anche rafforzare il tuo sistema immunitario.

Come si fa il latte di riso?

Per fare il latte di riso in casa, hai bisogno solo di un litro di acqua e 200 grammi di riso integrale cotto (riso integrale). Come renderlo abbastanza facile:

Frulla l'acqua e il riso integrale fino a ottenere un composto omogeneo come il latte liquido.
Lascia riposare il liquido nel frullatore per almeno mezz'ora.
Quindi filtra lentamente il liquido in un altro contenitore, in modo che il latte appaia limpido senza sedimenti.
Lascialo per un po ', poi è pronto da bere. Il latte di riso può essere servito freddo.