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L'Indonesia è conosciuta come un paese ricco di spezie. È noto che la produzione di spezie in Indonesia nel 2013 ha raggiunto circa 310 tonnellate composta da chiodi di garofano, pepe, noce moscata, cannella e vaniglia. Non solo è utile per aggiungere sapore al cibo, si scopre che l'uso di spezie nel cibo o nelle bevande ha un buon impatto sulla salute. Quali sono i vantaggi?
1. Cannella (cannella)
La cannella è una spezia che viene molto spesso utilizzata per aggiungere sapore a vari piatti e bevande. Cannella contiene cinnamaldeide che viene utilizzato per scopi medici come farmaco antibatterico o antifungino. Inoltre, la cannella contiene anche antiossidanti che possono aiutare a trattare l'infiammazione nel corpo e ridurre i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi nel sangue. Da studi che esaminano la relazione tra consumo di cannella e salute del cuore, è noto che consumare cannella almeno 120 mg al giorno può aumentare i livelli di colesterolo buono nel sangue.
Uno studio afferma che la cannella fa bene ai diabetici perché può ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Lo studio ha dimostrato che i diabetici che hanno consumato cannella hanno sperimentato una diminuzione della glicemia a digiuno dal 10 al 29 percento. Una buona quantità di cannella da consumare al giorno va da metà a due cucchiai o da 1 a 6 grammi. La cannella può essere un esaltatore di sapidità nel cibo e nelle bevande che consumi.
2. Curcuma
La curcuma è un tipo di pianta rizoma con un caratteristico colore giallo. A causa di questo colore giallo denso, la curcuma viene spesso utilizzata come colorante per vari alimenti. La curcuma ha anche proprietà antiossidanti che possono proteggere il corpo dagli effetti dei radicali liberi e ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Oltre a ciò, la curcuma contiene anche sostanze antinfiammatorie, che sono sostanze che riducono i livelli di istamina e aumentano il cortisone naturale nel corpo. Questo può aiutare il corpo ad affrontare l'infiammazione e l'infezione nel corpo.
Questo rizoma giallo può anche mantenere la salute del fegato, il consumo di curcuma può aiutare a metabolizzare i grassi e aumentare l'escrezione di bilirubina dalle ghiandole biliari. Questo è utile per prevenire i calcoli biliari e può aiutare a curare chi soffre di calcoli biliari. La curcuma ha un buon impatto sulla salute del cuore, uno studio condotto su conigli con aterosclerosi ha dimostrato che il consumo di curcuma in questi conigli può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
3. Zenzero
Lo zenzero è spesso usato come medicina alternativa per curare varie malattie. Molti studi hanno dimostrato che lo zenzero è buono per il trattamento dei sintomi della nausea, compresi i sintomi della nausea che compaiono nelle donne in gravidanza, nei malati di cancro che sono sottoposti a chemioterapia e nel mal di mare. Lo zenzero è anche utile come antinfiammatorio e può ridurre il dolore che appare nel corpo. Uno studio ha dimostrato che lo zenzero ha lo stesso ruolo dell'aspirina quando c'è un'infiammazione nel corpo. Anche in altri studi si afferma che la combinazione di zenzero, cannella e olio di sesamo è utile per ridurre il dolore e la tensione muscolare, proprio come l'aspirina o l'ibuprofene sono usati per ridurre il dolore.
4. Chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono gambi di fiori secchi che provengono dalla famiglia degli alberi Myrtaceae. Molti dicono che i chiodi di garofano hanno vari benefici per la salute, ma in realtà ci sono poche ricerche sui benefici dei chiodi di garofano per la salute. Alcuni dicono che i chiodi di garofano sono utili per il trattamento di mal di denti e gengive e persino per le afte. Sulla base di una ricerca riportata nel Journal of Dentistry, mostra che i chiodi di garofano possono essere un sostituto degli antidolorifici, come la benzocaina. Inoltre, il Journal of Medical Microbiology afferma che i chiodi di garofano possono inibire la crescita dei funghi. In effetti, molti altri studi affermano che i chiodi di garofano possono prevenire l'eiaculazione precoce negli uomini.
5. Noce moscata
La noce moscata, che viene spesso utilizzata come spezia aggiuntiva in cucina, si rivela utile per ridurre il dolore oi dolori nel corpo, come agente antinfiammatorio e aiuta a curare l'artrite. Inoltre, la noce moscata è utile anche per aiutare a stimolare i movimenti peristaltici nell'intestino e innescare il rilascio di acido gastrico che può aiutare il processo digestivo a correre più velocemente. Nella noce moscata, c'è un contenuto miristicina e maceligan che si ritiene riduca il rischio di sviluppare l'Alzheimer e rallenti il declino della memoria. Se non sei sicuro dell'alitosi, il consumo di noce moscata può essere una soluzione. Si ritiene che mangiare cibi che contengono noce moscata prevenga l'alitosi perché contiene sostanze antibatteriche. Pertanto, la noce moscata viene talvolta utilizzata anche per mescolare dentifricio e collutorio.
L'uso di spezie in cibi e bevande può anche prevenire l'ipertensione e controllare il peso corporeo. Aggiungendo molte spezie nel cibo, il gusto di questi alimenti sarà più ricco, quindi non è necessario usare troppo sale, che può portare a ipertensione e malattie cardiache. Gli alimenti ricchi di gusto tenderanno anche a provocare un senso di soddisfazione rispetto a gusti non troppo diversi, questo influisce anche sull'appetito.
