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Ricette indonesiane sane e appetitose

Ricette indonesiane sane e appetitose

Sommario:

Anonim

L'Indonesia ha un patrimonio culturale di ricette appetitose. A partire da Sabang a Merauke, hanno le caratteristiche del cibo leggendario. Quali sono alcune delle ricette indonesiane più famose? Diamo un'occhiata alle seguenti deliziose e sane ricette indonesiane.

Ricette indonesiane sane e deliziose

1. Noodle Godog

Bakmi Godog è un tipico noodle bollito della zona di Jogjakarta che puoi gustare con un bicchiere di tè caldo la sera. In genere, questi spaghetti utilizzano normali spaghetti gialli a base di farina. Ma per una versione più sana, puoi sostituirla con noodles Shirataki più sani. Dai un'occhiata alla seguente ricetta indonesiana per godog di noodle bolliti.

Materiale necessario:

  • 100 grammi di pollo bollito, sminuzzare la carne.
  • 500 ml di brodo di pollo
  • 1 uovo di gallina sbattuto
  • 500 grammi di spaghetti Shirataki
  • 1 ciotola di verdure tritate ripiene di senape e cavolo 1 cipollotto
  • ½ pomodori rossi, tagliati grossolanamente
  • 1 cucchiaino di brodo di pollo in polvere
  • 2 cucchiai d'olio
  • 2 foglie inferiori, tagliate a grandezza media

Frulla le seguenti spezie:

  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 candeline
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di sale

Come fare:

  • Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le spezie che sono state schiacciate
  • Inserisci le uova, friggi a caso
  • Aggiungere le tagliatelle e le verdure, mescolare e attendere 1 minuto che le spezie si assorbano
  • Versare lentamente il brodo di pollo
  • Cospargere il brodo di pollo in polvere e attendere che bolle
  • Puoi assaggiare e regolare il gusto della salsa in base ai tuoi gusti
  • Inserire i pomodori a fette, i cipollotti, incorporare gli spaghetti godog, togliere dal fuoco e pronti per servire.

2. Rendang di pollo senza latte di cocco

Chi non conosce il rendang? Il rendang è una delle ricette indonesiane più popolari di Sumatra occidentale nel mondo secondo la CNN. Tuttavia, il rendang fatto con latte di cocco può aumentare il colesterolo nel sangue se lo mangi troppo spesso o troppo spesso. Non preoccuparti, puoi fare il rendang con il latte di soia, un sostituto del latte di cocco dal sapore non meno delizioso. Com'è la ricetta?

Materiale necessario:

  • 1 pollo, taglia 6 o 8 parti
  • 6 pezzi di foglie di lime tritate grossolanamente
  • 2 foglie di curcuma
  • 3 gambi di citronella, schiacciati grossolanamente, basta prendere la parte bianca
  • 8 bicchieri di latte di soia

Ingredienti per condire che vengono schiacciati:

  • 100 grammi di peperoncini rossi ricci
  • 50 grammi di peperoncini rossi grandi
  • 2 cipolline
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 pezzi di zenzero, che misurano 2 cm
  • 2 pezzi di galanga da 2 cm
  • 1 dibarka curcuma
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato
  • 2 cucchiaini di coriandolo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero

Come fare:

  • Scaldare 3 cucchiai di olio da cucina, mescolare le spezie che sono state schiacciate
  • Inserisci il latte, le foglie di lime, le foglie di curcuma, la citronella, mescolando finché non bolle
  • Inserisci il pollo che è stato lavato
  • Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno cotte e le spezie saranno assorbite.

3. Zuppa di pollo chiara

La zuppa di pollo è un alimento nativo giavanese che è stato ampiamente diffuso e modificato dalla gente di Giava orientale. Generalmente, la zuppa di pollo utilizza il latte di cocco come miscela della zuppa. Ma per una versione più sana, proviamo la ricetta indonesiana per la zuppa chiara, zuppa di pollo che non è meno deliziosa.

Materiale necessario

  • ½ Pollo tagliato da 3 a 4 parti
  • 1 pomodoro viene tagliato
  • ½ tazza di cipolla verde tritata
  • 2 gambi di citronella che sono stati schiacciati
  • 3 pezzi di foglie d'arancio
  • 3 foglie di alloro
  • 1 ½ litro d'acqua
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaino di sale iodato
  • 2 cucchiai di olio di cocco

Materiali necessari per preparare le spezie macinate:

  • 6 cipollotti
  • 4 spicchi d'aglio
  • 5 candeline
  • 1 spicchio di curcuma

Ingredienti per il contenuto della zuppa:

  • Cavolo cappuccio che è stato lavato e tagliato a pezzetti
  • Patate bollite
  • Uova sode
  • I vermicelli shirataki che sono stati bolliti

Come fare:

  • I pezzi di pollo vengono lessati in 1 ½ litro d'acqua, lasciate riposare finché non bolle
  • Dopo l'ebollizione e la cottura del pollo, prendere il pollo sminuzzato finemente e metterlo da parte
  • Macina le spezie macinate e rosola le spezie con olio di cocco. Non dimenticare di aggiungere la citronella, le foglie di lime e le foglie di alloro fino a quando non avrà un buon profumo.
  • Mescolare soffriggere con brodo di pollo bollito fino a ebollizione
  • Aggiungere i porri e i pomodori. Quindi aggiungere pepe, noce moscata, coriandolo in polvere, sale. Puoi assaggiare e regolare il gusto
  • Dopo l'ebollizione e il sapore giusto, servire i vermicelli shirataki, uno spesso, l'uovo e il pollo sminuzzato sopra. Sciacquare la zuppa con la zuppa e il piatto è pronto per essere servito.

4. Un miscuglio

Il gado-gado è un tipico cibo Betawi o Jakarta che molti stranieri amano per il suo sapore sano e delizioso della salsa di arachidi. Come preparare questa ricetta indonesiana? Controlla il seguente metodo.

Materiale necessario:

  • 100 grammi di tofu bianco, tagliato a dadini e fritto fino a doratura.
  • 100 grammi di tempeh, che viene tagliato a dadini e fritto fino a doratura
  • 100 grammi di cavolo cappuccio tritato
  • 100 grammi di germogli di soia che sono stati versati con acqua calda
  • 8 fagioli lunghi, tagliati lungo le nocche, versare acqua calda e scolare.
  • 100 grammi di spinaci d'acqua che sono stati lessati fino a quando non sono appassiti
  • 1 frutto immune, tagliato in forma e dimensione secondo il gusto.
  • 3 uova sode, ciascuna divisa in 2 pezzi.

Materiali necessari per preparare la salsa di arachidi:

  • 5 spicchi d'aglio.
  • 2 peperoncini rossi ricci.
  • 5 pezzi di pepe di Caienna (a seconda del gusto per la piccantezza)
  • 2 tazzine di arachidi tostate
  • ½ tazza di latte di soia
  • 50 grammi di zucchero di canna a velo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di olio di cocco

Come fare:

  • Frulla le arachidi, l'aglio, i peperoncini rossi ricci ei peperoncini a volo d'uccello fino a ottenere un composto omogeneo
  • Scalda l'olio di cocco in una padella
  • Soffriggere gli ingredienti e le spezie che sono stati schiacciati fino a che liscio, fino a quando fragrante.
  • Versare il latte di soia, cuocere, mescolando, fino a quando evapora.
  • Aggiungere lo zucchero rosso, acqua a sufficienza (secondo il gusto, la consistenza della salsa di arachidi), il sale, quindi mescolare fino a quando non si scioglie e bolle.
  • Disporre tutti gli ingredienti nel miscuglio sul piatto
  • Sciacquare con salsa di arachidi, cospargere di scalogno fritto, un sano miscuglio è pronto per essere servito.


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Ricette indonesiane sane e appetitose

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