4 I pericoli di mangiare pollo crudo (più caratteristiche

La carne di pollo è un menu preferito in Indonesia. Forse in una settimana puoi mangiare pollo più di tre volte. Il pollo fa bene, ma devi stare attento. Mangiare carne di pollo cruda può causare la contaminazione di vari tipi di batteri o virus.

Quali malattie possono verificarsi se mangi pollo non ancora cotto? Come fai a sapere se un pollo è cotto o no? Questa è la risposta.

Perché non puoi mangiare pollo crudo?

Nel corpo dei polli ci sono vari tipi di batteri, virus e parassiti che sopravviveranno anche se il pollo è morto. Questo perché questi organismi sono ancora attaccati al loro ospite nel corpo del pollo.

Nel frattempo, cucinare il pollo a una temperatura di almeno 74 gradi Celsius può uccidere un'ampia varietà di organismi patogeni. Il pollo può essere consumato tranquillamente quando è cotto perfettamente.

Quindi, mangiare pollo crudo o addirittura crudo rischia di causare queste quattro pericolose malattie.

1. Tifo

Il tifo o la febbre tifoide è causata da un'infezione batterica Salmonella typhi. Questi batteri vivono e si riproducono nel corpo dei polli del bestiame. Tuttavia, ciò non significa che i polli del bestiame siano pieni di batteri Salmonella typhi. Di solito questa trasmissione si verifica quando una persona o un commerciante di polli che è stato contaminato dai batteri tocca il pollo che hai acquistato.

Se hai il tifo, potresti dover essere ricoverato in ospedale. Soprattutto se si verificano diarrea, sanguinamento o grave indigestione. I sintomi della febbre tifoide di solito compaiono da pochi giorni a due settimane dopo aver mangiato pollo immaturo che contiene batteri. I sintomi includono febbre alta, dolori muscolari, mal di stomaco, nausea, debolezza e perdita di appetito. Se non trattato immediatamente, il tifo può causare la morte.

2. Influenza aviaria

Il virus che causa l'influenza aviaria, ovvero l'H5N1, ha avuto un focolaio in Indonesia. Il virus che vive nel corpo dei polli e di altro pollame può essere trasmesso agli esseri umani. Soprattutto se mangi pollo crudo che è stato infettato dall'influenza aviaria.

I sintomi di questa malattia includono tosse, difficoltà respiratorie, mal di gola, febbre, dolori muscolari, naso che cola e diarrea. Come altre infezioni, questo virus può causare la morte se non trattato.

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), cuocere il pollo fino a quando la temperatura della carne non raggiunge i 74 gradi Celsius può uccidere il virus H5N1. Tuttavia, anche se è stato cucinato perfettamente, non dovresti mangiare carne di pollo proveniente da allevamenti che hanno contratto l'influenza aviaria.

3) influenza dello stomaco (gastroenterite)

La gastroenterite è il termine medico per l'influenza dello stomaco. La stessa influenza intestinale è un'infiammazione dello stomaco o dell'intestino dovuta a un'infezione. Questa malattia viene solitamente scoperta dopo aver mangiato cibo contaminato da virus, batteri o parassiti. Anche il pollo crudo può causare influenza intestinale.

I sintomi che possono manifestarsi sono mal di stomaco, diarrea, vomito, febbre, brividi e disidratazione. La comparsa di questi sintomi può richiedere 1-3 giorni dopo aver mangiato cibo contaminato.

4. Sindrome di Guillain-Barré

Questa malattia può causare debolezza muscolare alla paralisi. La causa è un'infezione batterica Campylobacter che può vivere nel pollo. Se non trattata, la paralisi può diffondersi in tutto il corpo in modo che tu possa semplicemente respirare. Devi indossare strumenti.

Se si verificano sintomi come prurito alle mani e ai piedi, dolore muscolare, pressione sanguigna bassa, battito cardiaco irregolare, difficoltà respiratorie, difficoltà a deglutire e difficoltà di movimento, consultare immediatamente il medico. La sindrome di Guillain-Barre deve essere trattata immediatamente in ospedale.

Le caratteristiche della carne di pollo cruda

Dopo aver conosciuto i pericoli, non essere sconsiderato e non provare a mangiare pollo che non è stato cucinato perfettamente. Per evitare il rischio di malattie dovute al consumo di pollo poco cotto, prestare attenzione al colore. Se la carne è ancora leggermente rossa o rosa o non sei sicuro, non mangiarla. La carne di pollo cotta è bianca all'interno.

Oltre all'aspetto della carne, prestare attenzione anche alla consistenza della carne. Se il tuo pollo è gommoso, duro e difficile da masticare, significa che non è ancora cotto. Il pollo cotto deve essere morbido, fibroso e facile da masticare.