4 Benefici del tonno da non perdere

Il tonno è un tipo di pesce marino con una corporatura abbastanza grande, che può raggiungere anche un peso di 680 chilogrammi. Questo pesce è il preferito dalla maggior parte delle persone perché è facile da lavorare e ha una carne spessa con una consistenza morbida quando viene mangiata. Anche così, non molte persone sanno che il tonno ha una miriade di buone proprietà per il corpo. Sei curioso di conoscere questi vantaggi?

I vari benefici del tonno che non sono molto conosciuti

Il tonno viene spesso confuso con il salmone. Questi due pesci sono spesso presenti insieme in un piatto, come il sushi. Tuttavia, se guardi da vicino, ci sono sicuramente molte differenze sorprendenti tra tonno e salmone.

Una delle differenze più evidenti è il colore della carne dei due tipi di pesce. Il salmone ha un colore arancio chiaro, mentre il tonno ha un colore rosso brillante che a prima vista è simile al manzo.

Per non farti confondere, ecco i vari benefici del tonno che devi conoscere:

1. Fonte completa di proteine

Fonte: Serious Eats

Il principale vantaggio del tonno è come fonte di proteine. Tuttavia, non è una normale fonte di proteine. Questo pesce di mare ha un contenuto proteico completo.

Il tonno ha tutti i tipi di aminoacidi di cui il corpo ha bisogno. Qualunque sia il tipo di tonno consumato, può fornire grandi quantità di proteine, che sono circa 24-30 grammi di proteine per 85 grammi.

Questa proteina completa del pesce manterrà i tessuti del corpo per funzionare correttamente. A partire dalla formazione di ormoni, enzimi, collagene, anticorpi, fino al mantenimento del tessuto muscolare nel corpo si può ottenere dal consumo di proteine nel tonno.

Oltre al contenuto proteico completo, il tipo di proteine presenti nel pesce è anche povero di grassi, quindi non devi preoccuparti di aumentare di peso.

2. Cuore sano

Non solo il contenuto proteico in grado di soddisfare le esigenze del corpo, gli altri vantaggi del tonno sono che contiene grassi sani. Questo perché il contenuto di grassi saturi in questo pesce è piuttosto basso, quindi è buono per mantenere la salute del cuore.

Al contrario, alti livelli di grassi saturi possono effettivamente essere dannosi perché ostruiscono i vasi sanguigni e ti mettono a rischio di malattie cardiovascolari.

È interessante notare che questo pesce contiene alti livelli di acidi grassi essenziali omega-3, EPA e DHA. Questi tipi di acidi grassi essenziali sono in grado di prevenire varie infiammazioni nel corpo, che possono danneggiare i vasi sanguigni e causare malattie cardiache e ictus.

Gli acidi grassi omega-3 sotto forma di EPA e DHA possono anche ridurre i livelli di trigliceridi, la pressione sanguigna, la possibilità di coaguli di sangue e il rischio di ictus e insufficienza cardiaca.

Segnalato sulla pagina della Harvard Medical School, ben 85 grammi di tonno in scatola contengono 500 milligrammi (mg) di grassi omega-3. Quindi, se vuoi ottenere questi benefici, dovresti mangiare almeno 1-2 porzioni a settimana. Soprattutto pesci ricchi di acidi grassi che possono ridurre il rischio di malattie cardiache.

3. Ricco di vitamina B6

Fonte: Olive Magazine

Questo pesce contiene anche un'elevata vitamina B6. Soprattutto tonno albacora e albacora. La vitamina B6 ottenuta dal pesce di carne rossa contribuisce a diverse importanti funzioni per l'organismo. Uno di questi è come aiutare ad aumentare la produzione di emoglobina.

L'emoglobina è una proteina che funziona per catturare e trasportare l'ossigeno nel sangue a tutti i tessuti del corpo che hanno bisogno di ossigeno. Senza ossigeno sufficiente in ogni tessuto, la funzione del tessuto continuerà a diminuire e farà sentire il corpo debole o stanco facilmente.

Segnalato sulla pagina Everyday Health, la vitamina B6 è necessaria anche per mantenere la funzione delle cellule cerebrali e delle cellule del sistema nervoso. La vitamina B6 aiuta anche il corpo a produrre gli ormoni serotonina (che regola l'umore) e norepineprina (che aiuta il corpo ad affrontare lo stress).

In 100 grammi di tonno, contiene 0,5-0,9 grammi di vitamina B6 che può aiutare il tuo corpo a soddisfare i suoi bisogni quotidiani.

4. Buona fonte di minerali

Il tonno è una ricca fonte di proteine, in particolare magnesio, selenio e fosforo. Questo tipo di pesce marino può apportare circa 34-36 grammi di magnesio in 100 grammi. Il tonno rosso contiene 64 grammi di magnesio per 100 grammi di tonno.

Considerando che in 85 grammi di tonno, contiene circa 185-265 mg di fosforo, a seconda del tipo di tonno consumato. Il minerale di magnesio contenuto nel pesce è necessario anche per più di 300 reazioni chimiche che avvengono nel corpo.

Il motivo è che questi minerali hanno il compito di aiutare a mantenere sani nervi, muscoli, mantenere stabile la frequenza cardiaca, aiutare a rafforzare il tessuto osseo e anche aiutare a regolare il rilascio di zucchero nel sangue.

D'altra parte, il selenio di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità ha anche una funzione molto ampia. Il selenio funziona per aiutare il corpo a produrre antiossidanti, che svolgono un ruolo nel prevenire e scongiurare gli attacchi dei radicali liberi.

Inoltre, il fosforo è un minerale essenziale che ha una funzione importante per la crescita e la riparazione delle cellule e dei tessuti del corpo. Fino all'85% del fosforo si trova nelle ossa e nei denti. Insieme al calcio, il fosforo formerà la struttura e la forza ossea.

Puoi facilmente ottenere questi tre importanti minerali in un pasto di tonno.

Tieni presente la quantità di consumo

Sebbene ci siano vari vantaggi del tonno per ottimizzare le funzioni e tutti i processi chimici nel corpo, si consiglia di non esagerare quando lo si consuma.

Questo perché uno dei problemi principali con il tonno è il suo contenuto di mercurio. Grandi quantità di mercurio possono essere dannose per il sistema nervoso, quindi è necessario limitarlo.

Per essere più sicuri, dovresti consumare questo pesce 1-2 volte a settimana, o un massimo di 6 once o 170 grammi a settimana.