4 Benefici delle foglie di kenikir, un ortaggio che viene spesso consumato come verdura fresca: usi, effetti collaterali, interazioni

Esistono vari tipi di verdure, ma sapevi delle foglie di kenikir? Questa pianta, che ha un altro nome, ulam raja, potrebbe non essere così popolare come spinaci, cavoli o senape. Tuttavia, molte persone non sanno che ci sono una miriade di benefici delle foglie di kenikir per la salute del corpo, sai. Curiosi di saperne di più su questo ortaggio? Continua a leggere questa recensione, sì!

Qual è il contenuto nutritivo delle foglie di kenikir?

Kenikir o il nome latinoCosmos caudatus è una pianta con foglie longitudinali che presentano un lungo peduncolo. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Asteraceae. C. caudatus che originariamente proveniva da parti dell'America Latina, fino a più tardi il corpo e si è sviluppato nel sud-est asiatico.

La pianta kenikir o ulam raja ha un'altezza che può raggiungere i 3 metri, con fiori rosa o viola. Le foglie sono una parte di questa pianta che di solito viene presa e lavorata come cibo.

Generalmente, questo ortaggio è più spesso usato come pasto diretto con verdure fresche e salsa al peperoncino, ovvero mangiato crudo. Tuttavia, ad alcune persone piace anche quando viene bollito da mangiare come contorno per altre verdure con unguento e pecel.

Per non essere superate da altri tipi di verdure, le foglie di kenikir forniranno una serie di buoni nutrienti per il tuo corpo purché vengano pulite e lavorate correttamente.

Ciò è dimostrato che per 100 grammi (gr) di foglie di kenikir possono contribuire nutrienti come 45 calorie (calorie) di energia, 3,7 grammi di proteine, 6,6 grammi di carboidrati e 5,8 grammi di fibre. È interessante notare che questo tipo di verdura è anche dotato di vari minerali e vitamine. A partire da 328 milligrammi (mg) di calcio, 65 mg di fosforo, 2,7 mg di ferro, 6 mg di sodio, 431 mg di potassio e 0,6 mg di zinco.

Alcune delle vitamine contenute in questo ortaggio sono 12 microgrammi (mcg) di carotene, 0,5 mg di vitamina B1 (tiamina), 0,3 mg di vitamina B2 (riboflavina) e 4,5 mg di niacina. Non si ferma qui, il re ulam ha anche molto contenuto di antiossidanti che arricchisce ulteriormente i suoi nutrienti.

Vari benefici delle foglie kenikir per la salute

Dopo aver conosciuto la miriade di contenuti nutrizionali in questo ortaggio, forse ti starai ancora chiedendo quali altre proprietà ha il re ulam per renderlo degno di essere una distrazione dal menu del pasto quotidiano della famiglia.

Bene, ecco alcuni dei benefici delle foglie di kenikir per aiutare a sostenere la salute del corpo:

1. Ricco di antiossidanti

Gli antiossidanti sono composti unici il cui compito è scongiurare gli effetti negativi degli attacchi dei radicali liberi che entrano nel corpo. Se non vengono interrotti immediatamente, questi radicali liberi possono svilupparsi in varie malattie croniche dannose per la salute.

In effetti, il corpo umano ha la capacità naturale di produrre i propri antiossidanti. Sfortunatamente, la quantità prodotta dall'organismo a volte non è sufficiente per soddisfare le esigenze ottimali, quindi ha bisogno dell'assunzione di antiossidanti dall'esterno.

Frutta e verdura sono i migliori contributori antiossidanti facilmente disponibili, uno dei quali include le foglie di kenikir. Secondo i risultati della ricerca pubblicati sul Global Journal of Pharmacology, su circa 37 tipi di verdure crude testate, le foglie di kenikir o il re ulam contengono in realtà alti tipi di antiossidanti flavonoidi.

I ricercatori ritengono che i tipi di antiossidanti contenuti in queste verdure abbiano un impatto positivo sulla prevenzione dei disturbi digestivi. Inoltre, le foglie dell'ulam del re sono anche dotate di composti fenolici (un tipo di flavonoide) che hanno il potenziale per essere efficaci come ingrediente di base per i medicinali.

2. Prevenire l'ipertensione

Si prevede che le foglie del re ulam abbiano un effetto antipertensivo, quindi è buono per il consumo da parte di quelli di voi che sono a rischio di sviluppare o vogliono prevenire l'ipertensione. È stato dimostrato che l'estratto di foglie di Raja Ulam può inibire l'aumento della frequenza cardiaca negli animali da esperimento, secondo uno studio del Journal of Research in Medical Sciences.

Se confrontati, i risultati di questi studi sono equivalenti agli effetti dei farmaci antipertensivi. D'altra parte, ci sono cose più interessanti che rafforzano ulteriormente i benefici delle foglie di kenikir per prevenire l'ipertensione. Questo ortaggio può effettivamente aiutare ad abbassare la pressione sanguigna grazie al suo effetto diuretico.

3. Ridurre il rischio di diabete

Sempre in ricerca con la stessa rivista, ottieni i benefici di altre foglie di kenikir che hanno un effetto antidiabetico. Questi risultati sono stati ottenuti dopo che i ricercatori hanno riscontrato una significativa diminuzione della glicemia in animali obesi da esperimento a cui era stato precedentemente somministrato l'estratto di foglie di Raja ulam.

Questo perché le foglie del re ulam hanno un enzima che può inibire l'assorbimento del glucosio nell'apparato digerente. Inoltre, questa foglia di re ulam ha anche il potenziale per gestire le condizioni di iperglicemia o i livelli di zucchero nel sangue sono troppo alti nel corpo.

4. Prevenire l'osteoporosi

L'osteoporosi è una malattia che tende a manifestarsi in età avanzata. In questo caso, si ritiene che i benefici delle foglie di kenikir aiutino a prevenire l'osteoporosi nelle donne che hanno subito la menopausa grazie alla sua capacità di proteggere la funzione e la condizione ossea.

Per circa 8 settimane, a un gruppo di animali da esperimento che presentavano cambiamenti nella composizione ossea simili alla perdita ossea nelle donne in menopausa è stato somministrato l'estratto di foglie di Raja Ulam. Di conseguenza, si è concluso che il volume e la composizione delle ossa degli animali in generale potrebbero migliorare gradualmente.

Inoltre, è stato riscontrato che i benefici delle foglie di kenikir aumentano il numero di minerali, il volume degli osteoidi e gli osteoblasti nelle ossa. L'aumento di queste tre composizioni ossee può stimolare la formazione e la riparazione delle condizioni ossee nel corpo.

Indipendentemente dal processo di lavorazione, assicurati di lavare sempre le foglie di kenikir prima di cucinarle o mangiarle crude, eh!