4 Fatti sulla data di scadenza che devi sapere

Ogni prodotto alimentare confezionato deve includere una data di scadenza. La data di scadenza è il limite di sicurezza per il cibo da consumare. Se passa da questa data, il cibo diventerà inadatto al consumo. Ma capisci davvero cosa si intende per data di scadenza? Potrebbe essere che la tua ipotesi sia sbagliata finora, quindi scopri di più sulla scadenza qui.

1. Alcuni termini per la data di scadenza

Esistono diversi termini che indicano la data di scadenza di ogni prodotto alimentare. Quello che devi sapere è che il significato di ciascuno di questi termini può essere diverso. Come il seguente:

• "Data di scadenza, il significato è per quanto tempo questo prodotto può essere visualizzato nel negozio. Quindi, come consumatore, dovresti acquistare questi prodotti prima della data di scadenza. Tuttavia, questi prodotti alimentari sono ancora sicuri da mangiare alcuni giorni dopo questa data, purché siano adeguatamente conservati e in buone condizioni (inclusi freschezza, gusto e consistenza). "Vendi entro" è l'ultima data in cui un prodotto ha raggiunto il livello di qualità più elevato.
• Data "migliore se usata da" o "meglio prima"Ciò significa che i prodotti alimentari sono buoni per il consumo prima di quella data perché la loro qualità (per quanto riguarda freschezza, gusto e consistenza) è molto buona prima di quella data. Ad esempio, il pane ha superato quella data ma la qualità è ancora buona (non ammuffita), quindi il pane può ancora essere consumato.
• Usare entro la data, il che significa che questa è l'ultima data in cui il prodotto dovrebbe essere utilizzato. Dopo questa data, la qualità del prodotto (compreso il gusto e la consistenza) si deteriorerà.
• Data di scadenza o "scadenza", spesso abbreviato in "exp" significa che il prodotto non sarà più idoneo al consumo dopo tale data, l'alimento deve essere immediatamente eliminato. Questa è una data relativa alla sicurezza alimentare. Di solito elencato in cibo in scatola o confezionato.

2. La data di scadenza per i prodotti non aperti

Spesso si vedono prodotti alimentari con una data "da consumarsi preferibilmente entro" o "da consumare prima dell'uso", questa data si applica solo ai prodotti che non sono stati aperti. Se il prodotto è stato aperto e poi lo salvi, non è consigliabile fare riferimento a questa data.

Il cibo che è stato aperto avrà maggiori probabilità di essere contaminato (ad esempio dall'aria). Pertanto, la qualità di questi alimenti può diminuire prima della data di scadenza, soprattutto se il cibo non viene conservato correttamente. La consistenza, il gusto, la freschezza, l'aroma e il contenuto nutrizionale del cibo possono cambiare dopo un'esposizione prolungata all'aria.

Per evitare una diminuzione della qualità del cibo o cibo ammuffito, dovresti usare immediatamente i prodotti alimentari che hai aperto. Oppure, in caso contrario, è necessario conservare questi prodotti alimentari correttamente secondo le istruzioni elencate sulla confezione.

3. Il cibo che ha superato la sua data di scadenza può ancora essere consumato

La data "da consumarsi preferibilmente entro" o "da consumarsi preferibilmente entro" si riferisce più alla qualità del cibo che alla sicurezza alimentare. Quindi, se la data è trascorsa ma la qualità del cibo è ancora buona, puoi comunque consumare il cibo. Questo è diverso dalla "data di scadenza" che si riferisce più alla sicurezza alimentare.

Ad esempio, puoi tranquillamente consumare latte e yogurt fino a 2-3 giorni dopo la data "buono prima". Ma, a condizione che la confezione del prodotto non sia stata aperta e puoi comunque accettare la qualità del latte. Se hai dei dubbi sul cibo, è meglio buttarlo via.

4. Tuttavia, ci sono diverse caratteristiche a cui prestare attenzione

Gli alimenti che sono soggetti a contaminazione non devono essere utilizzati dopo la data di "buono entro" o "da consumare preferibilmente entro". Alcuni di questi alimenti sono pesce fresco, crostacei e carne.

La cosa più importante è prestare attenzione al cibo prima dell'uso, soprattutto se il cibo ha superato la sua data di scadenza. In generale, se il cibo ha cambiato colore, consistenza, sapore o odore, significa che il cibo non è sicuro da mangiare. Anche gli imballaggi alimentari danneggiati (in particolare gli imballaggi in scatola) possono indicare che il cibo non è sicuro per il consumo.