3 scelte di ricette di snack sani e deliziosi a base di semi di soia trasformati

Tra i vari tipi di frutta a guscio, la soia è quella che apporta una varietà di importanti nutrienti. Grazie a questo, la soia è nota per avere una miriade di buoni benefici per sostenere la salute del tuo corpo.

Oltre ad essere consumati direttamente, i semi di soia sono anche facili da trasformare in una varietà di alimenti, inclusi snack leggeri. Quali sono i fagioli di soia lavorati pratici e sani come compagno di spuntini quotidiani?

Ma prima, identifica prima quali nutrienti sono presenti nei semi di soia per renderli degni di essere la tua fonte di cibo sano.

Contenuto nutritivo nella soia

I semi di soia sono noti come una buona fonte di proteine e fibre. In una tazza di semi di soia del peso di 172 grammi, contiene circa 29 grammi di proteine e 11 grammi di fibre. Inoltre, i semi di soia sono anche dotati di una serie di vitamine e minerali importanti per il corpo, tra cui manganese, ferro, fosforo, acido folico, rame, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina K.

Unicamente, i semi di soia contengono isoflavoni, che sono un tipo di antiossidante che può aiutare a scongiurare i radicali liberi che causano il cancro. Non meno importante, la soia contribuisce a un basso indice glicemico (IG), quindi si ritiene che sia sicura per il consumo da parte dei diabetici. In effetti, gli alimenti con un indice glicemico basso come i semi di soia possono aiutarti a rimanere pieno più a lungo.

È interessante notare che i semi di soia sono molto facili da trasformare in una varietà di piatti, che vanno dalle bevande, ai cibi pesanti, a merenda luce. Bene, ecco le opzioni merenda da semi di soia lavorati che non sono solo deliziosi, ma anche sani.

Varie ricette di snack a base di soia lavorata facili da preparare a casa

1. Kebab di soia

Per quelli di voi che stanno cercando di mantenere il proprio peso, questo kebab di soia può essere un sostituto delle proteine della carne. Certo, è ricco di fibre che fanno bene alla digestione regolare.

fonte: food.ndtv.com

Materiali:

2 tazze di semi di soia
2 cucchiai di aceto
4 fette di pane, schiacciare fino a che liscio
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di pasta all'aglio
½ cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di tazza di scalogno, tagliato a pezzetti
1 cucchiaino di peperoncino in polvere o secondo i gusti
L'olio per friggere
Limone per guarnire

Come fare:

Unisci e mescola tutti gli ingredienti in una ciotola grande fino a che liscio, tranne l'olio e il limone.
La forma di tutti gli ingredienti è rotonda e allungata, simile a un kebab. Quindi lasciarlo raffreddare e riposare per circa un'ora.
Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio.
Friggere gli spiedini preformati, partendo dal primo lato fino al successivo. Fallo fino a quando tutti i lati sono perfettamente cotti.
Rimuovere e scolare gli spiedini cotti.
Disporre gli spiedini su un piatto e guarnire con il limone oa proprio piacimento.
Gli spiedini di soia sono pronti per essere serviti.

2. Gelato alla vaniglia di soia

Puoi facilmente fare un delizioso gelato con solo semi di soia. Sì, questa soia lavorata non è solo deliziosa da mangiare a metà giornata, ma anche salutare perché proviene da fonti vegetali. Puoi anche aggiungere piccole fette di frutta come complemento.

Materiali:

½ tazza di zucchero a velo
4 uova, prendi solo il tuorlo
1 cucchiaino di amido di mais
2 tazze di latte di soia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di semi di soia

Come fare:

Metti i tuorli d'uovo, lo zucchero, i semi di soia e la maizena in una ciotola, quindi mescola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Riscalda il latte di soia a fuoco medio. Quindi, versare prima il latte di soia nella miscela.
Aggiungi altro estratto di vaniglia alla miscela.
Riscaldare tutti gli ingredienti e il latte di soia mescolato in modo uniforme, finché non si sarà addensato.
Una volta cotto, lasciate raffreddare un attimo il composto e mettetelo in frigorifero per 3-4 ore, aspettando che l'impasto si indurisca.
Preparare un bicchiere da portata, versare il gelato in un bicchiere. È possibile aggiungere ulteriore farcitura di soia a piacere.
Il gelato alla vaniglia di semi di soia è pronto per essere servito.

3. Torrone di soia

Vuoi provare deliziose preparazioni a base di soia ma non ci vuole molto? Questo cibo può essere un'opzione, soprattutto se hai fame ma non hai molto tempo. Vai avanti, controlla la seguente ricetta.

fonte: thedailymeal.com

Materiali:

1 tazza di semi di soia, arrostiti fino a cottura e hanno cambiato colore
1 tazza di frutta secca assortita (può essere regolata a piacere), tagliata a pezzetti
¼ tazza di miele
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio da cucina

Come fare:

Riscaldare una padella a fuoco medio, mentre si applica una spalmata di olio da cucina.
Unisci i semi di soia con piccoli pezzi di frutta secca.
Inserisci i semi di soia che sono stati mescolati con la frutta secca nella padella, distribuendola uniformemente.
Mescolare il miele e il sale sull'altra padella fino a quando non sarà uniformemente distribuita, quindi scaldarla a fuoco medio-alto, mescolando continuamente.
Dopo che la pentola della miscela di miele e sale è completamente calda, aggiungere gradualmente la frutta e la soia a pezzi. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente ricoperti.
Mentre è ancora caldo, separa il torrone essere di media grandezza o secondo i gusti.
Lascia raffreddare un attimo e il torrone di soia è pronto da mangiare.