3 ricette di frittate sane e deliziose per il tuo pasto mattutino

Le uova sono un pasto delizioso e salutare da mangiare al mattino. Le vitamine A, B5, B12, B2, folato, fosforo, calcio, selenio e zinco sono alcuni dei nutrienti contenuti nelle uova che possono aiutare a mantenere un corpo sano. Uno dei menu per la colazione a base di uova dei fast food è la frittata. Dai, dai uno sguardo all'ispirazione per ricette salutari di frittate che puoi provare a casa per la colazione in famiglia.

Crea ricette salutari per la frittata per la colazione

Psstt… Non solo friggere le uova. In effetti, l'aggiunta di una varietà di verdure e altri ripieni alle omelette rende il menu della colazione ancora più ricco di sostanze nutritive.

1. Ricetta della frittata ai funghi

Materiali

• 3 uova di gallina, sbattute
• 1 cucchiaino di sale
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 30 gr di cipolla, tritata finemente
• 100 gr di funghi champignon, tagliati a fettine sottili
• 100 gr broccoli, tagliati a pezzetti
• 1 cipollotto, tagliato a fettine sottili

Come fare

1. Continuare a scrollarsi di dosso e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, mettere da parte.
2. Soffriggere l'aglio in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a renderlo fragrante e aggiungere le cipolle.
3. Una volta appassiti, aggiungere i funghi, i broccoli, le cipolle verdi e 1/2 cucchiaino di sale.
4. Mescolare fino a cottura e togliere dal fuoco.
5. Riscaldare l'olio d'oliva rimasto e aggiungere le uova fino a metà cottura.
6. Prendete il composto per il ripieno, mettetelo al centro della frittata e cuocete fino a cottura ultimata.
7. Servire caldo.

2. Frittata di maccheroni e formaggio

Materiali

• 100 gr maccheroni bolliti
• 100 gr di filetto di pollo bollito, tagliato a pezzetti
• 25 gr farina
• 300 ml di latte scremato
• 100 gr di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di salsa piccante
• 4 albumi d'uovo
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Come fare

1. Mescolare farina e latte, mescolare bene.
2. Aggiungere i maccheroni, i pezzi di filetto di pollo e mescolare.
3. Aggiungere il formaggio, la salsa chili e la salsa di pomodoro, mescolare bene.
4. Aggiungere gli albumi, mescolare bene e dividere in quattro pezzi di pasta.
5. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e versarvi la pastella per frittata.
6. Cuocere fino a cottura e ripetere finché l'impasto non si esaurisce.
7. Servire caldo.

3. Frittata di pollo tritata

Materiali

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato, tritato finemente
• 1/2 cipolla tritata finemente
• 100 gr di pollo macinato
• 10 funghi, tagliati grossolanamente
• 4 uova di gallina, sbattute
• 1/2 cucchiaio di farina
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di margarina

salsa

• 150 ml di brodo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di amido sciolto in acqua

Come fare

1. Soffriggere l'aglio e le cipolle fino a renderle fragranti.
2. Inserisci il pollo e rosola fino a cottura.
3. Inserisci i funghi e i porri, mescola fino a quando sono appassiti, quindi togli dal fuoco.
4. Sbattere le uova, la farina, il pepe e il sale. Mescolare fino a quando non si è amalgamato e aggiungere il soffritto.
5. Scaldare la margarina in una padella e aggiungere il composto di uova, cuocere fino a cottura.
6. Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti insieme, mescolare fino a ebollizione e denso, quindi togliere dal fuoco.

4. Frittata di verdure

Fonte: piatti deliziosi

Materiali

• 5 uova, sbattere
• 5 pezzi di pancetta, tagliati a quadratini
• 1 cipolla, tritata grossolanamente
• 75 grammi di funghi champignon, tagliati a fettine sottili
• 50 gr di mais sgusciato
• 1/2 peperone rosso, tagliato a quadratini
• 1/2 peperone verde, tagliato a quadratini
• 50 gr di formaggio cheddar grattugiato
• 1/2 cucchiaio di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe macinato
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 50 ml di panna
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Come fare

1. Unisci uova, pancetta, funghi, mais, formaggio, sale, pepe, salsa Worcestershire e panna in un contenitore.
2. Soffriggi le cipolle e i peperoni.
3. Versate il composto di uova, lasciate cuocere.
4. Arrotolare la frittata, quindi tagliarla a piacere.

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