Casa Prostata 3 ricette di melanzane per contorni appetitosi & bull; ciao sano
3 ricette di melanzane per contorni appetitosi & bull; ciao sano

3 ricette di melanzane per contorni appetitosi & bull; ciao sano

Sommario:

Anonim

Le persone indonesiane potrebbero già avere familiarità con il nome melanzane. La melanzana viene solitamente servita come complemento alle verdure fresche. Tuttavia, ci sono anche quelli che trasformano questo cibo in verdure o salsa al peperoncino. Se sei un fan delle melanzane ma sei stanco delle stesse preparazioni, la ricetta delle melanzane in questo articolo potrebbe essere utilizzata come tua prossima ispirazione in cucina. Curioso?

Perché dovresti mangiare le melanzane?

La melanzana è raramente considerata una fonte di cibo nutriente. In effetti, i benefici delle melanzane sono così diversi per la salute del corpo. La melanzana è ricca di antiossidanti, vitamine e minerali che possono aiutare a mantenere la salute del cuore. La melanzana è anche ricca di composti di acido clorogenico che hanno dimostrato di essere in grado di perdere peso e livelli di colesterolo cattivo LDL.

I benefici della melanzana si possono ottenere anche dalla pelle ricca di nasunine e antociani, antiossidanti che fanno bene alla salute del cervello. Entrambi sono in grado di proteggere le membrane delle cellule cerebrali dall'attacco dei radicali liberi, quindi possono prevenire varie malattie e la funzione cognitiva del cervello compromessa causata dal processo di invecchiamento. Inoltre, la tua memoria diventerà più forte se ti abitui a mangiare melanzane.

Ricette di melanzane che puoi provare a casa

Quella che segue è una ricetta di melanzane deliziosa, salutare e facile da preparare che può essere un riferimento per te e il menu dei pasti della tua famiglia.

1. Ricetta del bastoncino di melanzane al forno

Materiale

  • 2 pezzi di melanzane viola, tagliate a bastoncini
  • 200 grammi di farina scongelata
  • 2 uova sbattute
  • 250 grammi di farina di pane
  • 1 spicchio d'aglio, macinare fino a che liscio
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • Abbastanza acqua
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Olio d'oliva

Come fare

  • Fai sciogliere la farina. Aggiungere l'aglio in polvere, il sale, l'origano e il pepe. Mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti o fino a quando le spezie non saranno assorbite.
  • Quindi, mettere le melanzane condite nell'uovo, quindi rivestirlo con il pangrattato.
  • Preparare una teglia da forno irrorata con olio d'oliva e adagiarvi sopra le melanzane.
  • Cuocere in forno a 200 gradi Celsius per 15 minuti o fino a quando le melanzane saranno dorate (croccanti).
  • I bastoncini di melanzane al forno sono pronti per essere serviti. Per renderlo ancora più delizioso, puoi servire questa melanzana appiccicosa con salsa al peperoncino, salsa barbecue o maionese secondo i tuoi gusti.

2. Pizza Mozzarella Melanzane

Materiale

  • 2 melanzane viola
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • ½ cipolla
  • 1 pomodoro rosso medio
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro (a piacere)
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 250 grammi di carne macinata
  • Sale qb
  • Sedano, tritato finemente
  • Mozzarella q.b.
  • Parmigiano a piacere
  • olio d'oliva qb

Come fare

  • Tagliate le melanzane a cerchi di 1-2 cm di spessore.
  • Cospargere un po 'di sale e pepe sulle melanzane e lasciar riposare per 10-15 minuti.
  • Mentre aspetti che il sale si impregni nelle melanzane, puoi fare una salsa. È facile, soffriggere l'aglio, la cipolla, l'origano, i pomodori freschi, la salsa di pomodoro. Quindi inserisci la carne macinata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Preparare una teglia da forno irrorata con olio d'oliva e adagiarvi sopra le melanzane.
  • Posizionare la copertura che è stata fatta in precedenza sulla superficie delle melanzane. Cospargere le foglie di sedano e cuocere in forno a 200 gradi Celsius per 15 minuti o fino a quando le melanzane non saranno dorate (croccanti).
  • Rimuovere le melanzane e cospargere la mozzarella.
  • Cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
  • Servire la pizza con mozzarella di melanzane finché è tiepida.

3. Soffriggere le melanzane al tofu

Materiale

  • 2 pezzi di melanzane viola, tagliate a cubetti
  • 3 pezzi di tofu, tagliati a cubetti
  • ½ cipolla
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 pezzi di peperoncino a volo d'uccello, affettati lateralmente (quanti ne vuoi)
  • 2 peperoncini rossi, tagliati di lato (quanti ne vuoi)
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • Olio di sesamo (a piacere)
  • 100 ml di brodo di pollo
  • Sale qb
  • Pepe macinato a piacere
  • Giusta quantità di olio
  • 1 cucchiaio di amido di mais che è stato sciolto in acqua

Come fare

  • Soffriggere il tofu e le melanzane con un filo d'olio a parte, quindi scolare.
  • Scaldare l'olio di sesamo, quindi soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere il pepe di Caienna, i peperoncini rossi, la salsa di soia, il brodo di pollo, il sale e il pepe. Mescola tutto finché non è cotto in modo uniforme e ha un buon profumo.
  • Aggiungi la soluzione di amido di mais. Mescolare bene e cuocere fino a quando bolle.
  • Aggiungere il tofu e le melanzane. Quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno assorbite o attendere che siano leggermente appassite.
  • Rosolate le melanzane al tofu pronte per essere servite.


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