Le ricette di tonno sono salutari, deliziose e facili da preparare

Mangiare pesce è un'abitudine sana che devi coltivare. Il motivo è che il pesce contiene una miriade di benefici per la salute. A partire dall'aumento dell'intelligenza cerebrale al mantenimento della salute del cuore. Tra i vari tipi di pesce, il tonno è uno dei pesci più consumati e sani. Per non annoiarti, proviamo a fare vari pesci lavorati con la seguente ricetta di tonno.

Benefici del tonno

Ricco di proteine

Il tonno è un pesce ricco di proteine. Nel corpo, le proteine ​​fungono da elemento costitutivo per il corpo, aiutano la formazione di enzimi e ormoni, nonché le riserve energetiche oltre a grassi e carboidrati. Se sei carente di proteine, il tuo corpo sperimenterà un sistema immunitario compromesso, si affaticherà facilmente e le ferite tendono a guarire più lentamente.

Riduce l'infiammazione

Il tonno è ricco di acidi grassi omega-3 che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Se non prevenuta o curata, l'infiammazione aumenta il rischio di cancro e malattie cardiache. Per questo motivo, mangiare il tonno può essere uno dei tuoi sforzi per mantenere il tuo corpo sano ed evitare le malattie.

Migliora la salute del cervello

Il tonno contiene molti nutrienti che possono migliorare la salute del cervello. La niacina, ad esempio, può ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer e la perdita di memoria dovuta all'età. Inoltre, gli acidi grassi omega-3 nel tonno possono anche migliorare le prestazioni del cervello e proteggerlo da vari problemi di salute mentale.

Oltre ai benefici del tonno, è necessario considerare anche il contenuto di mercurio. Non tutti i tipi di tonno, infatti, contengono molto mercurio, ma è comunque necessario limitare il consumo di tonno nelle donne in gravidanza e nei bambini.

Varianti della ricetta del tonno

1. La ricetta del tonno al sesamo

Fonte: Wide Open Eat

Materiali

• 60 ml di salsa di soia giapponese
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 4 fette (250 g) di tonno a fettine sottili
• 125 grammi di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Pasta di wasabi

Come fare

1. Prendi una piccola ciotola e aggiungi la salsa di soia, il succo di lime, il miele e l'olio di sesamo.
2. Dividi le due miscele. Quindi, versare una parte di aceto di riso, mescolando per la salsa. Una parte lasciata per la tintura.
3. Metti i semi di sesamo in un piatto.
4. Immergere il tonno nella soluzione di immersione.
5. Arrotolare il pesce nella pirofila di sesamo fino a coprire completamente tutti i pezzi.
6. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente, a fuoco alto.
7. Mettete il pesce nella padella, lasciate riposare per 30 secondi.
8. Capovolgilo e lascialo tornare indietro per 30 secondi.
9. Rimuovere e servire con salsa wasabi e pasta.

2. Ricetta martabak di tonno

Fonte: Hargaa.id

Materiali

• 15 pelli martabak pronte all'uso
• 3 cucchiai di cipollotti affettati sottilmente
• 250 gr di carne di tonno, cotta al vapore e schiacciata o sminuzzata
• 3 uova di gallina, sbattere brevemente
• Abbastanza olio d'oliva per friggere e soffriggere
• 5 cucchiai di cipolle tagliate a dadini
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di curry pronto all'uso

Come fare

1. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, quindi rosolare le cipolle e il bianco fino a renderle fragranti.
2. Aggiungi il tonno sminuzzato, il pepe, il sale e le spezie al curry.
3. Mescolare e rosolare fino a quando le spezie sono ben amalgamate. Rimuovere e scolare.
4. Inserire i porri e l'uovo sbattuto nel tonno soffriggere, mescolare bene.
5. Adagiare la pelle di martabak sul tagliere.
6. Riempitela con il composto di tonno, piegatela a forma di busta.
7. Friggere in olio caldo a fuoco medio fino a doratura.
8. Servire caldo con cetriolo sottaceto e peperoncini piccanti.

3. Ricetta per tonno saltato

Fonte: questa è solo l'Indonesia

Materiali

• 250 grammi di tonno fresco, tagliato a cubetti
• 3 cucchiai di olio d'oliva per soffriggere
• 1 cucchiaio di fette di scalogno
• 2 cucchiai di spicchi d'aglio
• 3 noci di candela
• ½ cucchiaino di pasta di gamberetti
• 2 foglie di lime affettate sottilmente
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 2 peperoncini rossi, affettati finemente
• ½ cucchiaino di zucchero

Come fare

1. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, quindi soffriggere la cipolla, il bianco, la nocciola e la pasta di gamberi schiacciati.
2. Aggiungere piccoli cubetti di tonno fresco, foglie di lime affettate e succo di lime.
3. Soffriggi finché il tonno non cambia colore.
4. Inserisci le fette di peperoncino rosso e lo zucchero.
5. Soffriggere ancora fino a quando le spezie e il pesce sono ben amalgamati.
6. Rimuovere e servire caldo.

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