Spinaci rossi, una buona fonte di antiossidanti per il corpo e il toro; ciao sano

Gli indonesiani devono avere molta familiarità con gli spinaci verdi. Tuttavia, lo sapevi che anche gli spinaci sono rossi? Gli spinaci a foglia rossa non sono così popolari come quelli verdi. Tuttavia, non dovresti sottovalutare i vari benefici per il corpo, sai! Dai, dai un'occhiata alle seguenti recensioni sui benefici degli spinaci rossi.

Benefici degli spinaci rossi per la salute

Spinaci rossi in varietàAmaranthus tricoloree ha un nome scientificoBlitum rubrum.Simile agli spinaci verdi, questi spinaci offrono anche vari benefici per la salute che non sono meno buoni.

Alcuni dei benefici degli spinaci rossi sono stati dimostrati da molti studi. Tuttavia, ci sono anche quelli che necessitano di ulteriori ricerche per garantire i loro benefici.

In generale, ecco i vari benefici per la salute degli spinaci rossi che devi conoscere:

1. Aumentare i livelli di emoglobina

L'emoglobina è una proteina ricca di ferro che conferisce al sangue il suo colore rosso. Questa proteina funziona per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo, specialmente nei polmoni. Le persone con anemia di solito non hanno livelli di emoglobina sufficienti nel corpo. Di conseguenza, tendono a sentirsi stanchi o deboli più spesso.

La buona notizia è che consumare regolarmente questo tipo di spinaci può aiutare ad aumentare i livelli di emoglobina nel corpo. Ciò si basa su uno studio pubblicato sull'e-Biomedical Journal (eBM) nel 2014. Si dice che bere succo di foglie di spinaci rossi aiuti ad aumentare i livelli di emoglobina nel sangue.

Sfortunatamente, questa ricerca è stata condotta su piccola scala e testata solo sui topi. Pertanto, sono necessarie molte ulteriori ricerche per garantire questa ricerca.

2. Controlla il colesterolo e lo zucchero nel sangue

Una delle maggiori sfide per i pazienti diabetici è mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue. Poche persone con diabete sono negligenti in materia di cibo, quindi i loro livelli di zucchero nel sangue possono aumentare e diminuire drasticamente.

Fortunatamente, gli spinaci rossi sono una buona assunzione di cibo per le persone con diabete.

Studi attuali dimostrano che gli spinaci rossi hanno un potenziale naturale come antidiabetico, antiperlipidemico e antiossidante grazie ai tannini e ai polifenoli in esso contenuti. Oltre a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, la fibra contenuta negli spinaci aiuta anche a controllare i livelli di colesterolo e trigliceridi.

Questo studio non è stato testato clinicamente sugli esseri umani. Sono ancora necessarie molte ulteriori ricerche per confermare i benefici di questo spinaci rossi per il corpo.

3. Ricco di antiossidanti

La ricerca mostra che questo spinacio ha un alto contenuto di antiossidanti polifenolici. Si ritiene che l'assunzione di antiossidanti nel corpo aiuti a proteggere il corpo dai danni cellulari che possono aumentare il rischio di malattie cardiache, vasi sanguigni e cancro.

Tuttavia, questo vantaggio richiede ulteriori studi con una portata più ampia. La ricerca sul contenuto di ossidanti negli spinaci rossi è limitata agli studi di laboratorio.

Suggerimenti per la lavorazione di spinaci rossi deliziosi e sani

C'è una cosa importante che devi capire quando vuoi cucinare gli spinaci. Affinché tu possa sentire i benefici degli spinaci rossi in modo ottimale, devi fare attenzione durante la lavorazione. Evita di usare molto olio perché la consistenza di questo ortaggio è simile a una spugna.

Ciò significa che gli spinaci possono assorbire la maggior parte dell'olio. Invece di voler essere sani, gli spinaci possono effettivamente accumulare calorie se non li elabori nel modo giusto. Quindi, dovresti preparare gli spinaci rossi bollendo, cuocendo al vapore o saltando.

Inoltre, assicurati di lavare prima gli spinaci rossi con acqua corrente finché non sono completamente puliti, eh! Questo viene fatto in modo che il terreno rimanente attaccato alle foglie e alle radici possa essere perso.

Ricette ispiratrici di contorni di spinaci rossi

Fonte: Plateful

Ecco una ricetta per gli spinaci rossi saltati che è sana e deliziosa:

Materiale necessario:

1 mazzetto di foglie fresche di spinaci rossi
1 scatola di tofu, a dadini
1 mais dolce medio, a scaglie
3 spicchi d'aglio, tritati finemente
1/2 cipolla, tritata finemente
2 peperoncini rossi ricci, tritati grossolanamente
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale qb
Pepe qb
Abbastanza acqua

Come fare:

Riscaldare l'olio d'oliva, quindi cuocere il tofu cinese a cubetti fino a doratura. Successivamente, rimuovere e scolare.
Nella stessa padella, soffriggere l'aglio e le cipolle fino a quando non avranno odore e saranno appassiti.
Mettere il tofu cotto, i chicchi di mais e gli spinaci nella padella.
Aggiungere il sale e la carta a sufficienza. Mescola in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati in modo uniforme.
Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Mescolare fino a quando gli spinaci sono leggermente appassiti e correggere il gusto.
Gli spinaci saltati sono pronti per essere serviti.

Puoi servire questo menu con un piatto di riso integrale per renderlo più sano.

Prima di mangiare gli spinaci …

Fondamentalmente, gli spinaci rossi sono supportati da un buon valore nutritivo. Tuttavia, puoi combinare gli spinaci rossi con altre verdure in modo che il tuo apporto nutrizionale sia più diversificato.

Una cosa da ricordare: sii saggio nel misurare le porzioni di spinaci che mangi. L'eccessiva assunzione di ferro dagli spinaci può influenzare i globuli bianchi (leucociti) nel corpo.

È vero che questi spinaci non vanno riscaldati?

Va bene, infatti, scaldare gli spinaci rossi. Tuttavia, assicurati di riscaldarlo nel modo giusto.Non prenderlo troppo a lungo e non riscaldarlo a temperature molto elevate. L'obiettivo è che il contenuto nutrizionale degli spinaci non venga perso quando riscaldato.

Sì, molte delle sostanze nutritive, come vitamine e minerali, nelle verdure non possono tollerare il calore. Di conseguenza, diversi nutrienti possono andare persi se si continua a essere esposti al calore.