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Il pesce è il pesce che si consiglia di includere nella dieta quotidiana. Infatti, secondo l'American Heart Association (AHA), mangiare pesce due volte a settimana può ridurre il rischio di ictus. L'AHA raccomanda inoltre di consumare 3,5 grammi di pesce crudo per porzione. Tuttavia, tra i tanti tipi, ci sono alcuni dei pesci più sani da mangiare.
Il tipo di pesce più sano per la salute
1. Salmone
Tutti i tipi di salmone contengono acidi grassi omega 3 che sono benefici per la salute del cuore. Oltre agli acidi grassi omega 3, il salmone è anche una buona fonte di vitamina D e calcio per sostenere la salute delle ossa.
Il salmone contiene anche selenio che aiuta a sostenere il metabolismo del corpo. Non solo, il contenuto di vitamina B12 presente nel salmone è anche molto buono per la salute del cervello e del corpo.
Tuttavia, il salmone selvatico è molto più sano del salmone d'allevamento. Il salmone che viene rilasciato gratuitamente nell'oceano contiene più omega 3, vitamine e contiene meno grassi saturi.
2. Sardine
Sardine tra cui pesce azzurro che sono ricche di sostanze nutritive. Le sardine contengono calcio, ferro, selenio, proteine, vitamina B12 e acidi grassi omega 3. Inoltre, le sardine sono anche un'ottima fonte alternativa di calcio e vitamina D per chi ha un'allergia al latte o un'intolleranza al lattosio.
Sebbene sia più salutare se consumato fresco, hai sicuramente familiarità con le sarde in scatola nei supermercati. Prima di acquistare le sarde in scatola, dovresti leggere attentamente l'etichetta. Assicurati che l'olio aggiunto e il contenuto di sodio non siano eccessivi.
3. Tonno
Il tonno è uno dei pesci ricchi di proteine, acidi grassi omega 3 e selenio. Il tonno contiene il minerale selenio sotto forma di selenoneina. Questa forma di selenio svolge un ruolo importante per la salute, vale a dire antiossidanti e protegge i globuli rossi dai danni dei radicali liberi. Inoltre, il selenio è anche in grado di legare i composti del mercurio nel corpo del pesce, riducendo così il pericolo se consumato dagli esseri umani.
Non tutti i tonni contengono mercurio elevato. Tuttavia, le donne ancora incinte, le madri che allattano, i neonati ei bambini tendono ad essere più suscettibili al mercurio che può danneggiare lo sviluppo del sistema nervoso. Pertanto, la porzione deve essere limitata a circa due porzioni di pesce a settimana.
Scegli il tonno in scatola perché ha meno mercurio del tonno fresco o congelato. Inoltre, rispetto al tonno bianco in scatola (alalunga), sceglilo tonno in scatola leggero perché contiene meno mercurio.
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