Sommario:
- 1. Ricco di carboidrati complessi
- 2. La polenta è priva di glutine
- 3. Contiene vitamina A
- 4. Fonte di carotenoidi
- 5. Basso contenuto di grassi
- 6. Contiene minerali essenziali
- 7. La polenta contiene proteine
La polenta è una semola originaria dell'Italia. La consistenza della polenta varia a seconda del tempo di cottura e del tempo impiegato per servirla. Servita subito dopo la cottura, la polenta è ancora calda e morbida. Con il tempo la polenta diventerà densa, densa e potrà essere servita affettata. Allora quali sono i vantaggi e i benefici della polenta per la salute? Dai un'occhiata alla spiegazione di seguito, andiamo.
1. Ricco di carboidrati complessi
I carboidrati complessi sono carboidrati che contengono fibre e amido. I carboidrati complessi vengono scomposti nel corpo più a lungo dei carboidrati semplici, quindi non causano fluttuazioni di zucchero nel sangue dopo i pasti. Questa condizione rende l'energia disponibile più a lungo nel corpo e può controllare l'appetito.
Questo tipo di carboidrati è utile anche per le persone con diabete mellito perché il rilascio di glucosio (zucchero) nel corpo avviene lentamente e può controllare lo zucchero nel sangue.
I carboidrati complessi ti mantengono sazio più a lungo, mantengono sano il tuo sistema digestivo e contengono le vitamine ei minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. Questo è il vantaggio della polenta che è un peccato perdere, soprattutto per chi ha problemi di digestione o vuole ridurre le porzioni di cibo.
2. La polenta è priva di glutine
Per chi cerca cibi privi di glutine, la polenta può essere la scelta giusta. La polenta è sicura per il consumo da parte di persone celiache o con sensibilità al glutine. Tuttavia, quando acquisti prodotti di polenta istantanea, devi comunque guardare il contenuto sulla confezione del prodotto se ci sono o meno alcuni additivi che sono effettivamente dannosi per te.
La celiachia è una condizione infiammatoria intestinale cronica che viene innescata dall'ingestione di glutine nell'intestino. Il glutine è un tipo di proteina presente nei prodotti derivati dal grano.
Quando le persone affette da celiachia consumano prodotti che contengono glutine, causerà un'infiammazione intestinale e questa condizione interferirà con l'assorbimento dei nutrienti da altri alimenti.
3. Contiene vitamina A
La polenta contiene vitamina A che ha un'importante funzione nel sistema immunitario. La vitamina A mantiene l'epitelio, che è il tessuto corporeo che riveste i polmoni, il tratto digerente, il rivestimento dei vasi sanguigni e la pelle. La presenza di vitamina A nell'epitelio protegge dall'ingresso nel corpo di batteri o microrganismi patogeni.
La vitamina A è necessaria per mantenere l'acuità visiva, particolarmente necessaria alla retina dell'occhio per convertire la luce visiva in segnali nervosi al cervello.
4. Fonte di carotenoidi
I carotenoidi sono pigmenti presenti negli alimenti vegetali che possono essere convertiti in forma di vitamina A. L'assunzione alimentare contiene carotenoidi che sono importanti per il corpo perché i carotenoidi agiscono come antiossidanti per proteggere le cellule, i tessuti e gli organi del corpo dagli effetti dei radicali liberi che può contribuire allo sviluppo del cancro., malattie cardiache e malattie degli occhi.
Alcuni carotenoidi vengono convertiti in vitamina A e hanno la funzione di mantenere il sistema immunitario, la salute degli occhi e supportare i processi di crescita e sviluppo.
5. Basso contenuto di grassi
Fondamentalmente, la polenta è un alimento a basso contenuto di grassi e sicuro da mangiare per una dieta povera di grassi. Tuttavia, tutto dipende da come si coltiva questa polenta. Evita di utilizzare grassi saturi aggiuntivi in cucina, come il burro. Cucinare con grassi saturi finisce per ridurre i benefici della polenta.
6. Contiene minerali essenziali
La polenta contiene minerali essenziali, ovvero calcio, ferro, magnesio, fosforo, sodio e zinco. Le vitamine che si trovano in piccole quantità nella polenta sono le vitamine B ed E. Uno dei minerali utili è quello di mantenere la densità ossea e bilanciare i livelli di liquidi nel corpo.
7. La polenta contiene proteine
Il componente principale della polenta sono i carboidrati, ma la polenta contiene ancora proteine. Questa proteina funziona in molti processi metabolici e nella formazione delle strutture del corpo nel corpo. Le proteine funzionano anche nella formazione di enzimi, ormoni e neurotrasmettitori. L'equilibrio dei liquidi nel corpo è regolato anche dalle proteine.
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