Hai provato il riso viola? questi 3 vantaggi rispetto ad altri tipi di riso!

In Indonesia, la maggior parte delle persone sente di non aver mangiato e di non essere sazio se il riso non è finito nello stomaco. Anche se hai mangiato pane, pasta o patate. Comunque, non c'è giorno senza mangiare riso. Quindi, per non annoiarti di mangiare riso, puoi provare una variante unica di riso, vale a dire il riso viola. Dai, scopri di più sui benefici del riso viola e su come si differenzia dagli altri tipi di riso.

Cos'è il riso viola?

Nel mondo esistono tante varietà di riso. I tipi di riso variano per consistenza, dimensione, forma, aroma e persino colore. Il riso viola è un tipo di riso che viene spesso coltivato nei paesi asiatici. Il riso sarà più scuro dopo la cottura, più vicino al nero.

Il riso viola è una fonte di carboidrati da tipi di cereali integrali come riso integrale o riso integrale. Il riso viola è disponibile in due forme, la forma del seme lungo e la consistenza del grano più appiccicoso. Entrambi i tipi sono privi di glutine. Ciò significa che le persone celiache o allergiche al glutine possono mangiare questo tipo di riso.

Il riso viola contiene calorie simili ad altri tipi di riso a base di riso bianco o integrale. Tuttavia, la differenza è che il riso viola è ricco di proteine, antiossidanti e fibre. Per ulteriori informazioni sui vantaggi del riso viola, vedere la spiegazione di seguito.

Quali sono i benefici per la salute del riso viola?

1. Antiossidanti

Uno studio sul Journal of Agriculture and Food Chemistry afferma che il riso viola ha più antiossidanti del riso normale. Gli antiossidanti dominanti nel riso viola sono gli antociani. Questa sostanza è la stessa degli antiossidanti presenti in altri frutti e verdure viola, come mirtilli e melanzane.

Gli antociani hanno una buona capacità di scongiurare il danno cellulare in modo che possano ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete. Gli antiossidanti del riso viola possono anche aiutare ad aumentare la quantità di colesterolo buono (HDL) nel corpo.

Secondo quanto riportato dalla pagina Medical News Today, si ritiene che gli antiossidanti nel riso viola migliorino anche la funzionalità epatica. Ciò include contribuire a migliorare la funzionalità epatica dopo un danno indotto dall'alcol.

2. Fibra

Il riso viola contiene anche un alto contenuto di fibre. Ogni 50 grammi di riso viola contiene 2,4 grammi di fibre. Rispetto al riso bianco, la stessa dose contiene 0,06 grammi di fibra. La fibra è molto importante per mantenere il regolare processo di eliminazione delle feci e per mantenere la salute intestinale generale.

Una fonte di fibre dal riso viola può anche prevenire la stitichezza (movimenti intestinali) e altri problemi del sistema digestivo.

L'alto contenuto di fibre nel riso viola può essere un'opzione per le persone che stanno perdendo peso. Perché l'effetto completo fornito dal riso viola è molto maggiore del riso bianco.

3. Proteine

Il riso viola è anche ricco di proteine. In 50 grammi di riso viola contiene 5,82 grammi di proteine, mentre il riso bianco è 3,56 grammi e il riso integrale è 3,77 grammi di proteine. Questo rende il riso viola molto adatto al consumo da parte dei vegetariani che sono inclini alla mancanza di assunzione di proteine.

Le proteine sono essenziali per rigenerare le cellule del corpo, riparare il tessuto muscolare danneggiato e mantenere la forza ossea.

Come cucinare il riso viola

Come il riso in generale, anche il riso viola viene cucinato nel modo esatto. Bollito e poi cotto a vapore, oppure usa Cuociriso il solito.

Prima della cottura, il riso viola deve essere lavato 3-4 volte con acqua pulita. Un bicchiere di riso viola richiede 2,5 tazze d'acqua. Se desideri farlo bollire, lascia sobbollire il composto di acqua e riso per 20-30 minuti.

Per arricchire la nutrizione e i benefici del riso viola, puoi bollirlo o cucinarlo in brodo di pollo, brodo vegetale o anche acqua di cocco se vuoi che il riso abbia un sapore dolce. Per una consistenza del riso più liscia, cuocere o cuocere il riso per 10 minuti in più con un'altra ¼ di tazza d'acqua.