Sommario:
- Benefici delle foglie di barbabietola per il corpo
- 1. Mantenere la salute degli occhi
- 2. Ridurre il rischio di ammalarsi
- 3. Mantenere muscoli e nervi sani
- 4. Aiutare il processo di coagulazione del sangue
- Includi le foglie di barbabietola nella tua dieta
La barbabietola sta diventando popolare tra la gente. Il motivo è che i tuberi più adatti ad essere trasformati in contorni sono noti per avere molti benefici. Non solo i tuberi, ma anche le foglie e gli steli sono spesso trasformati in una varietà di piatti sani. Quali sono i vantaggi delle foglie di barbabietola? Dai, scopri la risposta qui sotto.
Benefici delle foglie di barbabietola per il corpo
La pianta della barbabietola proviene da una famiglia Amaranthaceae-Chenopodiaceae,cioè una famiglia con rape e altri ortaggi a radice.
Il tubero ha la forma di una patata dal colore rosso violaceo e ha un sapore dolce quando viene mangiato.
Mentre la forma delle foglie è molto simile alla lattuga, il colore è verde ma gli steli e le foglie sono di colore viola.
Inizialmente, questa pianta veniva consumata solo nel tubero. Le foglie e gli steli delle barbabietole vengono solitamente rimossi senza essere usati come spuntino.
Ma ora le persone consumano anche tuberi, steli e foglie. Il motivo è che le foglie di barbabietola sono note per avere molti vantaggi.
I seguenti sono vari vantaggi delle foglie di barbabietola se visualizzati dal loro contenuto nutrizionale secondo la pagina dei valori nutrizionali.
1. Mantenere la salute degli occhi
Le foglie di barbabietola contengono vitamina A che è piuttosto alta. Questa vitamina proviene da vari composti attivi come alfa e beta carotene, beta criptoxantina, zeaxantina e luteina che fanno bene al corpo.
Questa vitamina è liposolubile. Ciò significa che il corpo utilizzerà il grasso per elaborare e immagazzinare la vitamina A nel sistema corporeo più a lungo.
La vitamina A sarà utilizzata dal corpo per aumentare l'immunità, la salute della pelle e la differenziazione cellulare.
Nell'occhio, la vitamina A svolge un ruolo importante nell'aiutare i coni e bastoncelli della retina ad assorbire la luce. Questo ti aiuterà a mantenere la vista libera da distrazioni.
2. Ridurre il rischio di ammalarsi
Oltre alla vitamina A, le foglie di barbabietola contengono anche vitamina C che apporta benefici all'organismo.
Questa vitamina è necessaria per produrre collagene, una vitamina che supporta la crescita di pelle, ossa, denti e vasi sanguigni sani.
I globuli bianchi hanno anche bisogno di vitamina C per combattere germi e batteri che causano l'infezione.
Se mangi foglie di barbabietola o altri cibi ricchi di vitamina C, il tuo sistema immunitario diventerà più forte.
In questo modo, le foglie di barbabietola possono aiutare a ridurre il rischio di prendere un raffreddore o un raffreddore molto contagioso.
3. Mantenere muscoli e nervi sani
Un altro vantaggio delle foglie di barbabietola che puoi ottenere è mantenere muscoli e nervi sani. Le foglie di barbabietola contengono varie vitamine del gruppo B, come niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) e tiamina (vitamina B1).
Questa vitamina è necessaria al corpo insieme ad altri minerali, come il potassio, per mantenere i muscoli sani. Supporta anche le prestazioni dei nervi nella ricezione e trasmissione di segnali al cervello e ai muscoli.
4. Aiutare il processo di coagulazione del sangue
Le foglie di barbabietola sono anche ricche di vitamina K. Questa vitamina è necessaria al corpo per il processo di coagulazione del sangue. Questo processo naturale nel corpo è utile per fermare l'emorragia quando c'è un taglio o uno strappo nella pelle.
La capacità del corpo di coagulare il sangue può anche ridurre il rischio di morire a causa di gravi emorragie.
Includi le foglie di barbabietola nella tua dieta
Puoi ottenere i benefici delle foglie di barbabietola aggiungendole alla dieta. Proprio come il cavolo nero o gli spinaci, puoi servire le foglie di barbabietola saltandole. Puoi anche aggiungerlo alle insalate.
Scegli le foglie di barbabietola che sono ancora fresche sul mercato, cioè sono verde scuro, i gambi e le foglie non appassiscono e non sono danneggiati. Prima della lavorazione, lavarlo prima con acqua corrente fino a quando non è pulito.
