Ricette di patate dolci lavorate sane e facili da preparare

Gli indonesiani conoscono sicuramente le patate dolci. Questo tipo di cibo per tuberi ha una consistenza morbida e contiene una varietà di sostanze nutritive che fanno bene al corpo. Il gusto dolce fa sì che molte persone trasformino questo cibo in uno spuntino sano. Quali sono alcune ricette di snack salutari che possono essere preparate con patate dolci? Quanta nutrizione contiene?

Ricette sane di patate dolci che puoi provare

Le patate dolci hanno vari tipi, a seconda del loro colore. Nei dati indonesiani sulla composizione degli alimenti rilasciati dal Ministero della Salute, diversi tipi di patata dolce sono la patata dolce, la patata dolce rossa, la patata dolce bianca, la patata dolce inchiostro / kemayung e la patata dolce gialla.

In generale, le patate dolci hanno anche fibre, vitamine e minerali che fanno bene al corpo, quindi sono spesso utilizzate come ricette salutari per molte persone. Ecco un elenco delle sostanze nutritive contenute in 100 grammi di patata dolce.

• Calorie: 151 kcal
• Carboidrati: 35,4 grammi
• Proteine: 1,6 grammi
• Grassi: 0,3 grammi
• Fibra: 0,7 grammi
• Vitamina C: 10,5 mg
• Ferro: 0,7 mg
• Calcio: 29 mg

Ci sono vari benefici per la salute delle patate dolci, inclusa la riduzione del rischio di varie malattie, come diabete, cancro o malattie cardiache. Per poter sentire i benefici salutari e deliziosi delle patate dolci, ecco alcune ricette di patate dolci che puoi praticare a casa:

1. Klepon di patate dolci

fonte: selerasa.com

Klepon è una torta tradizionale indonesiana. La consistenza è morbida e contiene zucchero di canna, rendendo questo alimento popolare tra molte persone. Questo spuntino viene elaborato cuocendo a vapore in modo che sia sano. Ecco una ricetta salutare per il klepon di patate dolci.

Materiale necessario:

• 200 grammi di patata dolce di qualsiasi tipo
• 200 grammi di farina di riso glutinoso
• Pizzico di sale
• 100 ml di acqua tiepida

Materiali complementari:

• Zucchero di canna a piacere, tritato finemente per il ripieno del klepon.
• Cocco grattugiato a piacere, prima cotto a vapore.

Come fare:

1. Pelare la patata dolce, lavarla, quindi tagliarla a pezzetti e cuocere a vapore fino a cottura. Una volta cotte mettetele in posti diversi e schiacciate le patate dolci con l'aiuto di un cucchiaio o di una forchetta.
2. Mescolare la patata dolce al vapore schiacciata con farina di riso glutinoso. Versare l'acqua un po 'alla volta e impastare fino a ottenere un composto liscio e modellabile.
3. Per formare una palla, prendi un po 'di pasta klepon, appiattiscila e mettici sopra lo zucchero di canna. Quindi formare una palla con lo zucchero di canna.
4. Fate la stessa cosa fino a quando l'impasto e lo zucchero non si saranno esauriti.
5. Porta l'acqua a ebollizione. Dopo l'ebollizione, aggiungere le polpette di patate dolci e attendere che galleggino. Le polpette di patate dolci che galleggiano sono un segno che sono mature.
6. Quindi rimuovere e scolare le polpette di patate dolci cotte. Quindi arrotolarlo sopra il cocco grattugiato al vapore.
7. Metti il ​​klepon sul piatto. La ricetta sana per klepon di patate dolci è pronta per essere servita.

2. Bastoncini di patate dolci al forno

fonte: orlandodietitian.com

Le patate dolci al forno sembrano patatine fritte dei fast food, ma sono più sane perché non passano attraverso il processo di frittura. Le sostanze nutritive in esso contenute vengono mantenute anche dal processo di tostatura. Ecco una ricetta salutare per bastoncini di patate dolci arrosto.

Materiale necessario:

• 1 patata dolce grande (se la patata dolce è medio / piccola, puoi aggiungere la quantità)
• 1 cucchiaino e mezzo di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (extra virgin olove olio)

Come fare:

1. Preriscaldare il forno / grill a 220 gradi. Aspettando il calore, sbucciate le patate dolci e lavatele accuratamente. Taglia la patata dolce a listarelle o bastoncini.
2. In un grande contenitore, unire cumino macinato, aglio in polvere, pepe nero macinato, peperoncino in polvere, con EVOO.
3. Mettere i pezzi di patata dolce in un contenitore e ricoprire la patata dolce con le spezie miste. Puoi anche usare una grande plastica per mescolare le spezie con le fette di patata dolce, scuotendole.
4. Mettere i pezzi di patata dolce condita sulla teglia.
5. Quindi cuocere le patate dolci per 20 minuti.
6. Girare le patate dolci sull'altro lato e arrostire per altri 15 minuti circa, fino a quando le patate dolci sono dorate e croccanti / croccanti.
7. Dopo la cottura, adagiatela su un piatto. Una ricetta sana per bastoncini di patate dolci arrosto è pronta per essere servita.

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