Dieta quotidiana senza glutine per celiaci

Quando si soffre di celiachia, potresti essere confuso su cosa mangiare a causa di alcune delle restrizioni esistenti. Sì, la celiachia si verifica quando l'intestino tenue si infiamma in modo che non possa assorbire i nutrienti in modo ottimale. Per evitare che i sintomi peggiorino, le persone celiache non mangiano cibi ricchi di glutine.

Il glutine è un tipo di proteina presente nel grano, nella segale (segale) e orzo (orzo). Poiché il glutine si trova in molti tipi di alimenti, è possibile adottare una dieta semplice per evitare questa proteina.

Esempio di dieta quotidiana per celiaci

La dieta delle persone celiache è fondamentalmente una dieta, ovvero una dieta priva di glutine. Il problema è che la maggior parte delle fonti di carboidrati sono costituite da farina che contiene glutine. Questa è sicuramente una grande sfida per chi ha la celiachia.

La buona notizia è che molti prodotti a base di farina sono stati modificati per ridurre, o addirittura eliminare, tutto il contenuto di glutine. Lo troverai in diversi campioni di cibo da questo menu.

Quello che segue è un esempio di un menu contenente alimenti sicuri per le persone celiache:

1. Colazione

Evita la colazione con pane, pasta, pasta e cereali, a meno che non sia indicato senza glutine o "senza glutine'Sulla confezione. Lo stesso vale per i biscotti, cracker, pasticcini a base di farina e salse a base di brodo (sugo).

Alcuni dei menu che puoi provare includono:

Frittata di due uova, farcita con spinaci e pomodoro grigliato
Due pezzi muffin senza glutine, contiene uova e salsiccia
Una fetta di pesce alla griglia e una ciotola di insalata
Una patata al forno media con pomodoro e carne macinata

2. Snack prima di mezzogiorno

Se la tua colazione non contiene abbastanza carboidrati, potresti aver bisogno di energia aggiuntiva fino all'ora di pranzo. Lo snack serve a soddisfare queste esigenze in modo che le persone celiache possano muoversi senza intoppi.

Le opzioni senza glutine che puoi provare includono:

Due uova sode
Un bicchiere di yogurt con condimenti mix di frutta frutti di bosco
Mandorle e frutta secca
Una mela e due cucchiai di burro di arachidi come salsa

3. Pranzo

Il principio del cibo diurno per le persone celiache non è diverso dalle persone in generale, che consiste in una varietà di ingredienti alimentari ricchi di nutrienti. Questo può essere un po 'difficile, perché devi scegliere con cura una dieta varia ma comunque priva di glutine.

Non preoccuparti, ecco alcuni piatti di esempio che puoi provare:

L'insalata contiene verdure e tonno, più due banane
Riso, carne macinata saltata e verdure avvolte tortilla (assicurarsi tortilla senza glutine)
Quattro patate piccole, saltate con fagioli lunghi, uova di quaglia e acciughe
Kwetiau ripieno di carne, pomodoro e parmigiano

4. Intermezzo pomeridiano

Per le persone celiache, uno spuntino dopo mezzogiorno è efficace per sostenere lo stomaco fino alla fine dell'attività. Inoltre, non sarai tentato di acquistare snack che non sono necessariamente sicuri per il tuo tratto digestivo.

Spuntini semplici da fare da soli includono:

Mix di arachidi e uvetta
Piccola ciotola Popcorn con un po 'di burro
Burro di arachidi mescolato con fette di banana
Un bicchiere frullato del tuo latte e della tua frutta preferiti

5. Cena

Dopo una lunga giornata di attività, ora è il momento di coccolarti con una cena leggera ma ricca di nutrienti. Per semplificare la tua cena, usa ingredienti semplici che hai consumato durante i pasti precedenti.

Ecco alcuni esempi di pasti serali per celiaci:

Lasagna con pasta gluten free, farcita con carne macinata
Soffriggere il cavolfiore con pezzi di pollo e aglio
Salmone alla griglia con asparagi
Saltare in padella il tofu, i fagioli lunghi, le pannocchie e le carote

L'unico modo per prevenire il ripetersi dei sintomi della celiachia è evitare cibi contenenti glutine. Potrebbe non essere facile, ma puoi abituarti seguendo una dieta adeguata.

Non dimenticare di modificare il tuo menu con altre creazioni di piatti in modo da non annoiarti rapidamente. Arricchisci con proteine, vitamine, minerali e, naturalmente, fonti di carboidrati privi di glutine in modo che le tue esigenze nutrizionali siano sempre soddisfatte.