Guida alla dieta sana per persone con malattie del fegato e toro; ciao sano

Una sana alimentazione e una dieta equilibrata per mantenere un corpo forte e un peso sano sono basi importanti per le persone con malattie del fegato. Una buona alimentazione può aiutare a sostenere il fegato a continuare a funzionare e svolgere un ruolo importante nella riparazione di alcuni danni al fegato.

Se hai una malattia del fegato, ci sono alcune considerazioni speciali di cui potresti aver bisogno prima di iniziare una dieta per malattie del fegato per aiutare a gestire la tua condizione. Una dieta malsana può far lavorare il fegato così duramente da causare più danni di quanto non sia già.

Guida per sottoporsi a una dieta per malattie del fegato

Sebbene originariamente non fosse destinata alle persone con malattie del fegato, la dieta mediterranea si concentra sull'adeguatezza dei quattro pilastri della nutrizione, come carboidrati complessi, grassi sani, proteina, e antiossidanti Può anche aiutare a ridurre lo spessore dello strato di grasso nel fegato. Parla con il tuo medico del tipo di dieta che è meglio per te in modo da ottenere la giusta quantità di nutrienti e quante calorie dovresti assumere ciascuno giorno. I cambiamenti che farai dipenderanno molto da quanto bene lavori nel tuo cuore.

Ecco una guida generale:

1. Mangia cibi ricchi di carboidrati

I carboidrati dovrebbero essere la principale fonte di calorie in questa dieta. Ma non solo carboidrati qualsiasi. Evita caramelle, bibite gassate, pane bianco / pasta, cibi fritti e altri cibi con aggiunta di zucchero, incluso lo sciroppo di mais ad alto fruttosio. Troppo zucchero semplice accelera il processo mediante il quale il fegato trasforma il cibo in grasso.

I carboidrati complessi, come quelli che sono accompagnati da molte fibre, sono una scelta più sicura. I carboidrati complessi tendono ad avere un indice glicemico basso che vengono digeriti più lentamente e non causano picchi di zucchero in tutto il corpo. Questo può aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina e abbassare il colesterolo nel sangue.

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Esempi di alimenti che contengono carboidrati complessi includono cereali integrali (grano, avena, riso integrale), avocado, noci, verdure amidacee come mais, piselli, patate, zucca e patate dolci, nonché verdure a foglia verde come spinaci e lattuga. La malattia del fegato può causare livelli di zucchero nel sangue troppo alti o troppo bassi in alcune persone. Potrebbe essere necessario controllare la quantità di carboidrati che mangi per aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

2. Ottieni abbastanza proteine

È importante mangiare la giusta quantità di proteine ​​quando si ha una malattia del fegato. I seguenti alimenti sono buone fonti di proteine: pesce d'acqua fredda (come salmone e sgombro), carni magre, uova e latticini, noci e semi crudi.

Mangia circa 1 grammo di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. Ciò significa che un uomo che pesa 70 chilogrammi, ad esempio, dovrebbe mangiare 70 grammi di proteine ​​al giorno. Ma questo calcolo non include le proteine ​​ottenute da cibi ricchi di amido e verdure. Una persona con un fegato gravemente danneggiato potrebbe aver bisogno di mangiare meno proteine. Parla con il tuo medico dei dettagli del tuo fabbisogno proteico.

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3. Il grasso può, finché sufficiente

Le persone con malattie del fegato spesso si oppongono all'insulina. I loro corpi producono insulina, ma non funziona correttamente. Di conseguenza, il glucosio si accumula nel sangue e il fegato trasforma lo zucchero aggiunto in grasso. Alcuni grassi nella dieta per malattie del fegato possono aumentare la sensibilità all'insulina o la capacità del corpo di utilizzare l'insulina. Le tue cellule possono assorbire questo glucosio immagazzinato in modo che il tuo fegato non debba produrre e immagazzinare grasso. Aumentare l'assunzione di carboidrati e grassi aiuta anche a prevenire la disgregazione delle proteine ​​nel fegato.

Buoni esempi di grassi sono gli acidi grassi omega 3 presenti nel pesce azzurro (salmone, tonno, sgombro, aringa), oli vegetali, noci (soprattutto noci) e frutta / verdura a foglia verde scuro. Il grasso monoinsaturo è anche un tipo di grasso che fa bene al corpo. Puoi trovare grassi monoinsaturi in una varietà di fonti di cibo vegetale, come olive, avocado e noci. Evita i grassi saturi e limita il consumo di carne e latticini. Evita di cucinare arrostendo, grigliare o friggendo con olio di cocco. Questo fa sì che più grasso si accumuli nel fegato.

Al contrario, alcune persone con malattie del fegato hanno problemi a digerire e assorbire i grassi. Il grasso non digerito viene eliminato durante i movimenti intestinali. Se hai questo problema di salute, potresti dover mangiare meno grassi. Chiedi al tuo medico o nutrizionista ulteriori informazioni su una dieta a basso contenuto di grassi.

4. Mangia frutta e verdura ad alto contenuto di antiossidanti

Un altro motivo per l'accumulo di grasso nel fegato è che le cellule del fegato possono essere danneggiate quando i nutrienti non vengono scomposti correttamente. La frutta (specialmente le bacche, come le bacche di goji), le verdure e alcuni altri alimenti hanno composti noti come antiossidanti che possono proteggere le cellule da questo danno. Ricorda solo di scegliere prodotti freschi ed evitare cibi in scatola, che tendono ad essere ricchi di sodio.

Diversi studi hanno scoperto che la vitamina E può aiutare con la malattia del fegato grasso. Altri studi hanno anche dimostrato che per migliorare la condizione del fegato grasso quando è necessario assumere vitamine E e C insieme a farmaci per abbassare il colesterolo. I medici non sanno quale di questi fattori sia responsabile o se tutti e tre lavorano insieme.

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I semi di girasole e le mandorle sono buone fonti di vitamina E. Così sono l'olio d'oliva e l'olio di canola. Altre fonti di cibo ad alto contenuto di antiossidanti che possono avere benefici per il tuo fegato includono: verdure a foglia verde e verdure (broccoli e cavoletti di Bruxelles), aglio crudo (contiene elevate quantità di allicina e selenio, due composti naturali che aiutano nel processo di pulizia del fegato); tè verde (ricco di antiossidanti vegetali noti come catechine, noti per migliorare la funzionalità epatica); agrumi aspri come limoni, arance e arance (ricchi di vitamina C e antiossidanti per eliminare le tossine); e curcuma (nota per aiutare il corpo a digerire i grassi in modo più fluido e stimolare la produzione di bile, ma può anche agire come disintossicante naturale per il fegato).

5. Evita il sale

Potrebbe essere necessario ridurre la quantità di sale nella dieta per malattie del fegato (di solito meno di 1500 milligrammi al giorno) se il tuo corpo trattiene liquidi. Quando trattieni i liquidi, sperimenterai gonfiore nel tuo corpo. Chiedi al tuo medico maggiori informazioni su una dieta a basso contenuto di sale. Alcuni alimenti che contengono elevate quantità di sale sono:

• Sale da cucina
• Carne affumicata, salsiccia, carne in scatola
• Conserve e brodi vegetali pronti
• Alimenti surgelati e snack confezionati
• Salsa di soia, salsa barbecue, salsa teriyaki
• Zuppa confezionata

Potrebbe anche essere necessario bere meno liquidi se si ha gonfiore del fegato. I liquidi includono acqua, latte, succhi di frutta, soda e altre bevande. Anche gli alimenti liquidi a temperatura ambiente, come il budino o i ghiaccioli, contano come fonte di liquido. Chiedi al tuo dietologo quanti liquidi puoi bere ogni giorno.

6. Stop all'alcool

Se la tua malattia del fegato è steatosi causata da un consumo eccessivo di alcol, smetti di bere alcolici. Se la tua condizione di fegato grasso non è causata dall'alcol, potresti comunque essere autorizzato a bere alcolici occasionalmente, ma discuti ulteriormente con il tuo medico del ruolo che l'alcol gioca nella tua dieta per le malattie del fegato.

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7. Prestare attenzione ad altri apporti nutrizionali

Il tuo medico potrebbe consigliarti di assumere integratori vitaminici e minerali, in particolare integratori del complesso vitaminico B e D. Assumere solo integratori raccomandati dal medico.

La malattia del fegato può causare problemi di salute che puoi facilmente gestire attraverso determinati cambiamenti nella dieta. Poiché ognuno è diverso, dovresti collaborare con il tuo medico per elaborare un programma di dieta per le malattie del fegato adatto a te.

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