Conosci i grassi insaturi e i loro benefici per il corpo

Potresti conoscere i termini grassi buoni e grassi cattivi. I grassi buoni sono necessari all'organismo come produttore di energia di riserva, mentre i grassi cattivi rischiano di causare molte malattie se continuano a stabilirsi. Questi grassi buoni si trovano generalmente nei grassi insaturi. Cosa sono i grassi insaturi? Perché questo grasso è noto per essere buono per il corpo? Dai un'occhiata alle seguenti recensioni.

Cosa sono i grassi insaturi?

I grassi insaturi sono acidi grassi che fanno bene al corpo. Questo tipo di grasso è anche conosciuto comegrassi insaturiÈ più salutare dei grassi saturi e si trova in molte verdure, noci, semi e alcuni pesci. Questi grassi possono essere trovati in forma liquida come olio d'oliva, olio di arachidi e olio di mais. Questo olio è consigliato dagli esperti per le sue buone proprietà per il cuore e altre parti del corpo.

I grassi insaturi sono costituiti da due tipi di acidi grassi

1. Acidi grassi monoinsaturi

Questi acidi grassi sono anche noti come MUFA (grassi monoinsaturi), che indica che il grasso ha un solo doppio legame. Questi acidi grassi includono acido palmitoleico, acido oleico e acidi vaccinali sono i tipi più comuni di acidi e possono essere trovati nel 90% della dieta dietetica raccomandata.

Ci sono molti buoni benefici degli acidi grassi monoinsaturi per il corpo, come ad esempio:

Perdere peso

Tutti i grassi forniscono la stessa quantità di energia, che è di circa 9 calorie per grammo, mentre i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per grammo. Pertanto, ridurre la quantità di grassi nella dieta può essere un modo efficace per ridurre l'apporto calorico e perdere peso. Secondo quanto riportato dalla Health Line, la ricerca mostra che una dieta ad alto contenuto di MUFA provoca la perdita di peso allo stesso livello di una dieta a basso contenuto di grassi.

Ridurre il rischio di malattie cardiache

La sostituzione dei grassi saturi negli alimenti con i MUFA può ridurre il rischio di malattie cardiache. Troppo colesterolo nel sangue è una causa di malattie cardiache perché può ostruire le arterie e causare un infarto o un ictus. Un piccolo studio ha scoperto che i MUFA riducono il colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità o colesterolo cattivo) e aumentano l'HDL (lipoproteine ad alta densità o colesterolo buono). Tuttavia, è importante notare che gli effetti benefici di una dieta ricca di MUFA possono essere ottenuti purché non aggiunga calorie extra alla dieta.

Ridurre il rischio di cancro

Un ampio studio su 642 donne ha scoperto che quelle con acido oleico alto nel tessuto adiposo dell'olio d'oliva avevano un rischio inferiore di sviluppare il cancro al seno. Tuttavia, questi studi sono solo di natura osservativa, il che significa che non possono dimostrare causa ed effetto. Pertanto, una dieta sana ed equilibrata e uno stile di vita sano contribuiscono maggiormente a questo effetto.

Aumenta la sensibilità all'insulina

L'insulina è un ormone che controlla i livelli di zucchero nel sangue. Questo impedisce a una persona di soffrire di diabete. Uno studio su 162 persone sane ha scoperto che seguire una dieta ricca di MUFA per tre mesi aumenta la sensibilità all'insulina del 9%. Altri studi hanno dimostrato che mangiare cibi ricchi di MUFA per 12 settimane può ridurre la resistenza all'insulina.

Riduce l'infiammazione

L'infiammazione è il processo del sistema immunitario per combattere le infezioni. Se c'è un'infiammazione a lungo termine, può portare a malattie croniche come l'obesità e le malattie cardiache. Uno studio mostra che una dieta ricca di MUFA può ridurre lo sviluppo di geni infiammatori nel tessuto adiposo.

Alcuni degli alimenti ricchi di questi acidi grassi sono avocado, olive, canola, olio di arachidi, mandorle e altra frutta a guscio.

2. Acidi grassi polinsaturi

Questi acidi grassi sono anche chiamati grassi polinsaturi che indica che il grasso ha molti doppi legami. Esistono due tipi di questi acidi grassi, vale a dire acidi grassi omega 3 e acidi grassi omega 6. Entrambi questi acidi sono necessari al corpo per migliorare la funzione cerebrale e la crescita cellulare.

Gli acidi grassi Omega 3 proteggono il cuore in diversi modi, vale a dire:

Ridurre i trigliceridi, un tipo di grasso nel sangue
Ridurre il rischio di battiti cardiaci irregolari (aritmie)
Ritarda l'accumulo di placca nelle arterie
Ridurre la pressione sanguigna

Gli acidi grassi omega 6 hanno anche funzioni che non sono molto diverse dagli acidi grassi omega 3, che aiutano a controllare la glicemia, ridurre il rischio di diabete e abbassare la pressione sanguigna. Il corpo utilizza questi acidi grassi polinsaturi come riserva energetica. Pertanto, questo tipo di grasso è la scelta giusta per le persone che stanno seguendo una dieta.

Alcuni degli alimenti ricchi di questi acidi grassi sono semi di girasole, salmone, tonno, olio di mais e olio di soia.

Mangiare grassi sani o insaturi fa bene. Tuttavia, se è eccessivo, causerà sicuramente un eccesso di peso corporeo. Affinché ciò non accada, consumare acidi grassi insaturi come sostituto di grassi saturi o grassi trans senza aggiungere altro apporto calorico. Consultare il proprio medico o nutrizionista se si desidera adottare una dieta ricca di grassi insaturi per un consiglio adeguato.