Perché il cibo con msg causa mal di testa? & Toro; ciao sano

Quando mangi fuori, hai mai avuto improvvisamente un mal di testa che ti lecca e ti fa venire le vertigini? Sia che si mangi in un venditore ambulante o in un ristorante a cinque stelle, i mal di testa durante i pasti sono abbastanza comuni nei paesi asiatici. Se anche tu l'hai sperimentato, potrebbe essere che il mal di testa sia la reazione del corpo al glutammato monosodico, noto anche come "micin". Per saperne di più su come l'MSG può causare mal di testa, vedere le seguenti informazioni.

Cosa contiene MSG?

Il glutammato monosodico o spesso abbreviato in MSG è un esaltatore di sapidità alimentare che si trova comunemente in Asia. Questa sostanza è sotto forma di cristalli fini simili al sale che possono rendere i piatti più saporiti e deliziosi. Lo stesso MSG è costituito da una miscela di sodio e acido glutammico. I prodotti MSG disponibili sul mercato e nei negozi oggi sono fabbricati in fabbrica, non naturali.

Effetti collaterali di MSG per il corpo

Molte persone hanno segnalato vari reclami dopo aver consumato cibi contenenti glutammato monosodico. Ci sono persone che hanno sperimentato effetti collaterali dopo aver consumato un piccolo glutammato monosodico, ma ci sono anche persone che sperimenteranno effetti collaterali se consumano troppo glutammato monosodico. Le seguenti sono le lamentele che spesso sorgono.

Mal di testa
Vertigini
Emicrania
Nausea
Kebas sulla parte posteriore del collo, sulla schiena e sulle braccia
Oppressione toracica
Palpitazioni cardiache (palpitazioni)
Sintomi come un attacco d'asma
Pressione sulle guance o sulla mascella
Testa o viso rigidi
Sudorazione
Zoppicare

Perché mangiare glutammato monosodico provoca mal di testa?

Gli esperti stanno ancora discutendo in che modo esattamente il glutammato monosodico provoca mal di testa o altri effetti negativi sul corpo. Fino ad ora, non esiste alcuna ricerca che possa dimostrare come il glutammato monosodico possa causare le reazioni del corpo come menzionato sopra. Gli studi che sono stati fatti possono solo mostrare un forte legame tra MSG e questi reclami.

Tuttavia, ci sono diverse teorie abbastanza forti da spiegare perché MSG è un mal di testa. Si ritiene che il contenuto di acido glutammico nel glutammato monosodico restringa i vasi sanguigni e poi si allarghi. Questa costrizione e dilatazione dei vasi sanguigni è ciò che fa sentire dolorante la tua testa.

Questa reazione dei vasi sanguigni può innescare attività anormali sui nervi del cervello. I nervi del cervello saranno sovrastimolati dalle sostanze contenute nel glutammato monosodico, che ti faranno venire le vertigini e il mal di testa.

Limitare l'MSG dal cibo

Di solito, i reclami sperimentati dal consumo di glutammato monosodico non sono fatali. Gli effetti collaterali che compaiono scompariranno lentamente dopo aver smesso di mangiare cibi contenenti MSG. Per alleviare vari sintomi, puoi prendere una medicina per il mal di testa e fare una pausa. Tuttavia, se la tua reazione al glutammato monosodico è abbastanza grave, è meglio contattare il medico.

L'unico modo per prevenire gli effetti collaterali del glutammato monosodico è limitare o non consumare affatto il glutammato monosodico. Se mangi fuori, chiedi ai venditori di cibo o ai camerieri di non aggiungere glutammato monosodico al tuo cibo. Nel frattempo, quando cucini da solo a casa, non usare glutammato monosodico.