Distinguere miele e toro di manuka vero e falso; ciao sano

Hai mai sentito parlare del miele di Manuka? Il miele il cui prezzo può essere decine di volte quello del miele ordinario è noto come miele che è abbastanza "potente". Dai, scopri di più su questo miele di Manuka.

Da dove viene il miele di Manuka?

Il miele di Manuka è arrivato per la prima volta dalla Nuova Zelanda. Derivato dalle api che impollinano i cespugli di Manuka, il miele di Manuka ha vantaggi unici tra gli altri tipi di miele.

I nutrienti nel miele di Manuka

Ciò che rende il miele di Manuka diverso dagli altri tipi di miele è la nutrizione contenuta nel miele di Manuka. Nel miele normale ci sono molti ottimi nutrienti e possono aumentare il sistema immunitario, tra cui:

Aminoacidi
Vitamine B (B6, B1, B3, B2 e B5)
Calcio
Rame
Ferro
Magnesio
Manganese
Fosforo
Potassio
Sodio
Zinco

Bene, nel miele di Manuka, questi ingredienti possono essere 4 volte più dei normali mieli. Questo è ciò che viene chiamato Fattore Manuka unico (UMF).

Cos'è Unique Manuka Factor (UMF)?

Nel 1981, i ricercatori dell'Università della Nuova Zelanda di Waikato hanno scoperto che il miele di Manuka contiene una maggiore concentrazione di enzimi rispetto al miele normale. Questi enzimi producono naturalmente perossidi di idrogeno che possono essere utili come antibatterici. In alcuni mieli della Nuova Zelanda, di solito c'è molto perossido di idrogeno, metilgliossale e diidrossiacetone. I tre ingredienti citati possono essere utilizzati come trattamento per alcune malattie.

Quindi, dai tre ingredienti sopra, è emerso questo cosiddetto UMF, che è lo standard globale per determinare e misurare la forza antibatterica nel miele di Manuka. UMF serve a garantire che il miele venduto abbia ingredienti che possono essere utilizzati come trattamento. Questo UMF non è stato trovato in tutto il nettare del fiore di Manuka. O in altre parole, Manuka di solito contiene solo perossidi di idrogeno antibatterico che è presente anche in altri mieli.

Ciò che distingue UMF Manuka dalla normale Manuka è che questa varietà di UMF Manuka ha naturalmente perossido di idrogeno e vi è una composizione antibatterica di UMF che può aumentare l'efficacia del miele di Manuka. Il contenuto di UMF Manuka è molto stabile e, a differenza del perossido di idrogeno nella maggior parte del miele, il perossido di idrogeno in Manuka UMF non è facilmente danneggiato dal calore, dalla luce e dagli enzimi nel corpo.

Come fai a sapere se il miele di Manuka UMF è vero o falso?

Valutazione il minimo per il miele di Manuka è UMF5. Tuttavia, il miele di Manuka UMF non è considerato benefico a meno che non contenga attività antibatterica UMF10 +. UMF Manuka che contiene attività antibatterica tra UMF10 e UMF15 è considerato un miele che ha alti benefici. Se l'UMF Manuka contiene oltre UMF16, si ritiene che il miele abbia benefici superiori.

L'originale Manuka UMF ha 4 caratteristiche come segue:

Ha un'etichetta UMF sulla confezione
Questo miele proviene da un'azienda in Nuova Zelanda autorizzata da UMF ed etichettata in Nuova Zelanda
Sull'etichetta sono presenti il nome della società UMF e il numero di licenza
C'è valutazione UMF sulla confezione. Taglia Valutazione UMF tra 5-16 +.

Secondo l'associazione UMF, il rating UMF viene solitamente valutato sull'attività antibatterica del miele rispetto a un disinfettante (fenolo). L'Active Manuka Honey Association (AMHA) è l'associazione che testa questi mieli.

Se la classificazione UMF raggiunge 20+, il potere antibatterico nel miele è equivalente al 20% di fenolo liquido concentrato. La valutazione UMF ideale varia a seconda delle esigenze. La ricerca in laboratorio ha suggerito che il miele di Manuka che ha una classificazione UMF di UMF 12-UMF15 è efficace contro un'ampia varietà di batteri altamente resistenti.

Quanto segue è una spiegazione del rating UMF:

0-4 → non per terapia
4-9 → ha lo stesso contenuto o uso del miele normale
10-14 → può aiutare a curare alcune malattie e bilanciare i batteri nel corpo
15+ → contiene fenolo superiore che può essere utilizzato come terapia per alcune malattie. Tuttavia, non dovresti consumarne più di 1 cucchiaio alla volta.

Come consumare il miele di Manuka

Per ottenere il massimo beneficio, si consiglia di consumare 1-2 cucchiai di miele di Manuka ogni giorno. È più facile che tu possa mangiarlo subito, ma se pensi che sia troppo dolce, puoi mescolare il miele di Manuka in tisane, yogurt o spalmarlo sul pane integrale.

Se vuoi rafforzare il tuo sistema immunitario o curare il mal di gola, puoi aggiungere 1 cucchiaino di cannella. I ricercatori hanno scoperto che l'attività antibatterica della cannella e del miele di Manuka è molto forte, il che può aiutarti a guarire dalla malattia molto rapidamente.