Mangiare frutta fresca vs bere succo di frutta, che è più sano?

Non c'è dubbio che otterrai molti benefici se mangi regolarmente frutta. Ma oggi più persone preferiscono bere succo che mangiare frutta. O perché è pratico, non è una seccatura e ovviamente puoi ottenere succhi di frutta ovunque. Ma è vero che bere succo di frutta fa bene? Qual è il consumo più sano di succhi o di frutta fresca subito?

Bere succhi di frutta è più salutare che mangiare frutta fresca, è vero?

Il succo di frutta è molto pratico, può essere bevuto ovunque e anche non difficile da ottenere. Inoltre, molte persone preferiscono bere il succo perché ha un sapore dolce e ha lo stesso contenuto del vero frutto. Ma lo sapevi che i succhi di frutta che bevi non sono sani come pensi? Ecco i motivi per cui dovresti scegliere di mangiare frutta fresca piuttosto che bere succo di frutta.

Il sapore del succo di frutta è come il vero frutto, ma può essere preparato con aromi artificiali

Quasi tutti i succhi di frutta venduti nei supermercati affermano che il succo di frutta è un estratto naturale ottenuto dalla frutta, non solo aromi alimentari aggiuntivi.

Sì, il succo confezionato contiene veri estratti di frutta, ma la domanda è quanto contiene l'estratto? E si scopre che la maggior parte di essi non contiene estratti naturali al 100%, tutti sono aggiunti con additivi per esaltare il gusto dei succhi di frutta.

Non solo, gli additivi nei succhi in bottiglia sono ancora più numerosi e vari, come i conservanti. Secondo vari studi, consumare cibi o bevande che contengono additivi troppo spesso ha un rischio maggiore di sviluppare malattie coronariche, cancro e altre malattie degenerative.

I succhi di frutta contengono poche fibre, ma molto zucchero

Uno dei motivi per cui dovresti mangiare frutta è perché la frutta contiene molte fibre che fanno bene alla salute, in particolare alla salute dell'apparato digerente. Tuttavia, se sostituisci la frutta fresca con il succo di frutta confezionato, non otterrai la quantità di fibre che trovi nella frutta fresca.

La sostanza più grande che puoi ottenere bevendo succo di frutta confezionato è lo zucchero, perché circa 350 ml di succo di mela da solo hanno 165 calorie e 39 grammi di calorie, l'equivalente di circa 10 cucchiaini da tè. In effetti, l'uso quotidiano consigliato di zucchero è solo fino a 6 cucchiaini. Quindi, non c'è da meravigliarsi se bere succo di frutta peggiorerà le tue condizioni di salute e aumenterà il rischio di diabete mellito di tipo 2.

Ciò è stato persino dimostrato in uno studio condotto da ricercatori della Harvard School of Public Health. In quello studio, si è scoperto che le persone che preferiscono bere succhi piuttosto che mangiare frutta vera hanno un rischio maggiore di sviluppare il diabete. Nel frattempo, l'abitudine di mangiare frutta fresca riduce effettivamente il rischio di diabete di tipo 2.

Quindi il succo fatto in casa è più salutare rispetto al consumo di frutta?

Tuttavia, è ancora meglio mangiare la frutta subito che bere succo di frutta, anche se i succhi di frutta che ti fai utilizzano fonti di frutta fresca e senza zucchero. Perchè così?

La risposta è perché se mangi frutta, devi masticare tutti i pezzi di frutta. masticando lentamente il frutto, le sostanze nutritive, compreso lo zucchero contenuto nel frutto, verranno digerite e degradate gradualmente. La scomposizione dello zucchero avviene prima in bocca, poi nello stomaco e termina con l'assorbimento nell'intestino tenue. Ciò richiede più tempo per assorbire lo zucchero e non si trasforma in zucchero nel sangue così rapidamente.

Nel frattempo, se bevi succo di frutta, tutti i nutrienti entreranno facilmente nel sistema digestivo e saranno assorbiti dall'organismo più rapidamente. Questa condizione fa aumentare e cambiare molto rapidamente la glicemia. Lo zucchero nel sangue che spesso aumenta può far aumentare anche i livelli di grasso, questo ovviamente può portare a malattie cardiache, diabete e altre malattie degenerative.