Cuore

Il cibo o la bevanda che mangi non solo influisce sul tuo stato nutrizionale e sul peso corporeo, ma può anche far cambiare il pH nel tuo corpo. Il valore normale del pH nel corpo è di circa 7,4, mentre ogni cibo e bevanda ha il proprio pH. Quindi se consumare cibi o bevande acidi può modificare il pH e interferire con la salute?

Cos'è un pH acido?

Il pH è una misura che mostra se qualcosa è acido, alcalino o neutro. L'acidità è identificata come pH da 0 a 7, mentre quella alcalina è indicata da un valore di pH maggiore di 7 a 14. Nel corpo, è noto che ogni parte del corpo ha un pH diverso. Ad esempio, il sangue nel corpo di una persona sana ha un valore di pH compreso tra 7,35 e 7,45, che è uno stato alcalino. Nel frattempo, il pH nello stomaco è piuttosto acido, che è 3,5. Questo stato acido rende il cibo facile da digerire e scomporre in sostanze più semplici.

Quali sono i tipi di alimenti con un pH acido?

Per mantenere le funzioni corporee, il pH nel corpo deve essere bilanciato e mantenuto. Se c'è un leggero cambiamento nel valore del pH, ciò influenzerà il funzionamento generale del corpo di una persona. L'acidosi si verifica quando il pH del corpo diventa troppo acido, il che può essere influenzato dagli alimenti che hanno un pH acido. Alcuni esempi di alimenti che hanno un pH che tende ad essere acido sono:

• Prodotti lattiero-caseari, come formaggio e burro
• Vari alimenti trasformati
• Carni fresche e lavorate, come la carne in scatola
• Soda e varie bevande dolci
• Alimenti ad alto contenuto di proteine ​​e alcuni integratori
• Diversi tipi di pesce
• zucchero
• Caffè e alcol
• Alcuni tipi di agrumi hanno un pH abbastanza acido, che va da 3 a 4

Quindi, cosa succederà se mangiamo troppi cibi a pH acido?

Il normale valore del pH del corpo può essere alterato o cambiare leggermente. Anche un leggero cambiamento nel pH si verifica, quindi l'impatto è abbastanza fatale. Quando il corpo diventa acido, il sistema nervoso centrale sperimenterà la depressione e, naturalmente, causerà vari problemi di salute come il rischio di sviluppare il cancro, disturbi della funzionalità epatica e varie malattie cardiache.

I sintomi lievi che possono derivare da questo cambiamento del pH sono depressione, mal di testa, sbalzi d'umore, gengive sensibili, unghie e capelli fragili e disturbi del sistema digerente. Nel frattempo, i cambiamenti nel pH che raggiungono un numero inferiore a 7 possono far entrare una persona in coma e persino morire.

Uno studio riportato in A.Giornale americano di nutrizione clinica coinvolgendo ben 9mila donne che hanno assistito alla loro dieta da 7 anni. Da questo studio, è emerso che la maggior parte di queste donne aveva un alto rischio di sperimentare fragilità ossea a causa del consumo di troppi cibi proteici animali e del non consumo di verdure a sufficienza che poi hanno portato ad acidosi cronica nel corpo.

Come evitare che il corpo diventi acido?

L'opposto degli acidi sono le basi. Quando il corpo è troppo acido, quello che devi fare è riportarlo a un pH normale, che non è né acido né alcalino. Puoi mangiare cibi che tendono ad avere un pH alcalino, come frutta e verdura. Una ricerca condotta dai ricercatori dell'Università della California, afferma che mangiare cibi che tendono ad essere alcalini come frutta e verdura almeno 3 porzioni al giorno può mantenere l'equilibrio del pH nel corpo. Inoltre, mangiare cibi che hanno un pH alcalino può anche impedire al corpo di perdere massa muscolare e migliorare la memoria.

Fonti alimentari che hanno un pH alcalino, ovvero:

• Semi di soia
• Uovo
• Miele
• Quasi tutti i tipi di verdure
• Quasi tutti i tipi di frutta, ad eccezione dei frutti che hanno un sapore aspro come le arance
• Erbe e spezie

L'importanza di bilanciare il pH del corpo

Una variazione del pH fino a 0,2 può causare la morte, quindi è molto importante mantenere l'equilibrio del pH. Il pH del corpo è influenzato dal cibo che mangiamo e puoi mantenere questo equilibrio mangiando le giuste ed equilibrate fonti di cibo. Mangiare frutta e verdura è un modo giusto per prevenire l'acidosi. Inoltre, ridurre le fonti di cibo che contengono zuccheri elevati, perché ciò causerà vari effetti negativi sul corpo.