3 Crea deliziose ricette di chayote

Di solito, il chayote viene cotto in lodeh o sayur asem. In effetti, puoi creare queste verdure in altri cibi appetitosi. Oltre ad essere una zuppa di verdure, il chayote è delizioso anche da lavorare con la seguente ricetta.

Nutrizione e benefici del chayote

Prima di entrare nella ricetta del chayote, è una buona idea conoscere prima il contenuto nutrizionale.

Storicamente, questo ortaggio è chiamato chayote perché è stato importato dall'area del Siam o più popolarmente noto come Thailandia.

Quando sono piccoli, il chayote ha un colore verde intenso. Man mano che diventano più grandi, il colore svanirà in verde chiaro. Quando vengono mangiati, hanno un sapore insipido e hanno una consistenza simile alle patate lesse, ma un po 'più croccanti.

Esistono molte ricette per la lavorazione del chayote, come sayur asem, sayur lodeh e verdure fresche. Oltre al suo gusto unico, queste verdure sono anche ricche di sostanze nutritive.

Secondo i dati indonesiani sulla composizione degli alimenti, il chayote è ricco di fibre, vitamina C, potassio, fosforo e calcio.

Il contenuto di vitamina C e antiossidanti del chayote può aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Oltre a ciò, l'elevato contenuto di fibre previene anche la stitichezza.

Ricetta chayote

Se sei stanco dello stesso chayote, non devi più essere confuso. Puoi lavorare il chayote con la ricetta qui sotto per trasformarlo in un alimento appetitoso.

1. Schiaccia il chayote

Fonte: verdure e bacchette

Le verdure di zucca sono perfette per friggere. Puoi mescolarlo con altre verdure, ad esempio carote e piselli. Questo ortaggio aggiuntivo arricchisce i nutrienti che otterrai in seguito.

Ad esempio, le carote sono ricche di vitamina A che fa bene alla salute degli occhi, mentre i piselli contengono vitamina B che fa bene alla salute dei nervi. Per preparare questo chayote saltato in padella, segui la seguente ricetta:

Materiale necessario

Cipolla verde tritata a piacere
1 zucca, tagliata a fiammiferi
1 carota, tagliata a fiammiferi
2 cucchiaini di succo di limone
2 cucchiaini di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio e tritato finemente
60 grammi di piselli
Peperoncino qb
Sale e pepe a piacere

Come fare

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Soffriggere l'aglio fino a renderlo fragrante. Aggiungere le carote, il chayote, i piselli alla padella. Versa abbastanza acqua in modo che non si bruci.
Aggiungere sale, pepe e peperoncino, mescolare fino a quando non si saranno amalgamati. Lasciar riposare finché l'acqua non bolle.
Aggiungere l'erba cipollina e il succo di limone, quindi mescolare bene e attendere che le verdure si ammorbidiscano.
Il chayote stir è cotto e pronto per essere servito.

2. Chayote salato gratinato

Fonte:

Oltre a soffriggere, il chayote può anche essere gratinato. Il gratin è un piatto francese i cui ingredienti sono cosparsi di formaggio, pangrattato, uova e burro.

La miscela di latte e burro rende questo alimento ricco di proteine vegetali e animali che favoriscono la crescita.

Curioso come preparare questo gratin? Segui la ricetta e i passaggi per gratinare il chayote come segue:

Materiale necessario

1 cipolla piccola, tritata finemente
60 ml di burro
60 ml di farina
500 ml di latte caldo
Un pizzico di noce moscata e chiodi di garofano
Sale e pepe a piacere
Formaggio grattugiato qb
4 chayote, sbucciare la pelle esterna e tagliarla a fette sottili

Come fare

Riscaldare il burro in una padella a fuoco medio. Quindi aggiungere le fettine di cipolla e mescolare bene. Quando avrà un buon profumo, aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
Aggiungere il latte e mescolare fino a quando non si sarà addensato. Aggiungere la noce moscata, i chiodi di garofano, il sale e il pepe. Mescolare bene. Spegnere il fuoco quando la pasta bolle.
In attesa che la pasta si cuocia, fate bollire il chayote fino a ottenere una consistenza morbida ma ancora croccante, quindi scolatelo.
Preparate una tortiera, mettete l'impasto nel contenitore. Aggiungere lo spezzatino di chayote, cospargere di formaggio.
Mettetela in forno con una temperatura di circa 180 ° C e lasciatela per 20 minuti.
Una volta rosolato, il chayote gratinato è cotto e pronto per essere mangiato.

3. Involtini primavera Chayote

Fonte: mamma Asia

La prossima ricetta di cottura delle verdure chayote sono gli involtini primavera. Questo è uno spuntino tradizionale della comunità cinese, che è anche un cibo tipico a Semarang.

Per rendere gli involtini primavera più diversi, puoi aggiungere uova, carne e altre verdure. Una miscela di verdure, carne e uova può aiutare a soddisfare il fabbisogno di calcio, proteine, grassi e vitamine di cui il corpo ha bisogno per continuare a lavorare in modo ottimale. Segui la ricetta per preparare gli involtini primavera con verdure chayote di seguito.

Materiale necessario

* Per involtini primavera

200 grammi di farina più 3 cucchiai di farina di tapioca
500 ml di acqua
2 cucchiai di olio d'oliva
2 uova di gallina
Sale, zucchero e pepe macinato a piacere

* Per il ripieno di involtini primavera

6 cipollotti
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di salsa di ostriche e salsa di soia
2 pezzi di chayote piccoli, tagliati a fiammiferi
Carote qb

Come fare

Mescolare la farina, il sale, la farina di tapioca e il sale in un contenitore. Aggiungere l'uovo e dare un po 'd'acqua, mescolare il composto fino ad amalgamare. Filtrare l'impasto in modo che non ci siano grumi di farina.
Scaldare una padella a fuoco basso quindi far cadere l'olio d'oliva e distribuirlo su tutta la superficie della padella.
Metti la pastella nella padella e assicurati che copra l'intera superficie della padella. Aspetta che l'impasto si asciughi per gli involtini primavera.
Tritate finemente le carote e la zucca, aggiungete 1 cucchiaino di sale e mescolate bene. Per la carne, puoi aggiungere polpette di pesce, pollo cotto sminuzzato o pezzi di manzo precotti.
Cipolla, aglio e pepe finemente miscelati come condimenti. Quindi, cuocere in una padella a fuoco medio. Aggiungere le verdure a pezzi precedentemente salate. Aggiungere la salsa di ostriche, la salsa di soia, lo zucchero e un po 'd'acqua, quindi mescolare bene. Lascia che l'acqua si restringa e quindi rimuovi il ripieno per involtino primavera.
Prendete gli involtini primavera, mettete al centro il ripieno di chayote. Quindi piegare ogni lato fino a quando il ripieno di lupia è ben chiuso. Per attaccare, usa l'albume come adesivo.
Riscaldare una padella con olio d'oliva e friggere gli involtini primavera finché non diventano marroni. Gli involtini primavera sono cotti, scolare e servire su un piatto.

Foto per gentile concessione di: Epicurious