9 Le verdure rosse fanno bene alla salute & bull; ciao sano

Le verdure verdi sono note per essere benefiche per la salute. Lo sapevi che, oltre alle verdure verdi, anche le verdure rosse hanno molti benefici? Secondo la Mayo Clinic, le verdure rosse come pomodori e peperoni possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare diabete, osteoporosi e colesterolo alto. Soddisfare I fitonutrienti che gli conferiscono il colore rosso hanno anche grandi benefici per la salute. In effetti, più scuro è il colore rosso risultante, maggiore è il contenuto di nutrienti in esso. Ecco alcune verdure rosse note per essere benefiche per la salute.

I tipi di verdure rosse sono ad alto contenuto nutritivo

1. Bit

Secondo Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le barbabietole sono una delle verdure con il più alto contenuto di antiossidanti. Inoltre, questo ortaggio è anche una ricca fonte di potassio, fibre, acido folico, vitamina C e nitrati. Ricerche recenti hanno dimostrato che questo ortaggio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, migliorare la circolazione sanguigna e aumentare la resistenza.

Per ottenere i massimi risultati, puoi provare a arrostire le barbabietole con un po 'di olio e saltarle con verdure verdi ricche di vitamine A, C e K.Puoi anche fare il succo da queste verdure, ma i ricercatori sconsigliano di bere questo succo tutti i giorni .perché può causare un consumo eccessivo. Prova a mangiare questo ortaggio un paio di volte a settimana e mescola il succo di barbabietola con altra frutta o verdura per evitare un consumo eccessivo.

2. Cavolo rosso

Questo cavolo si trova solitamente più spesso in viola che in rosso. Il suo colore scuro proviene da antociani, un potente antiossidante che può ridurre il rischio di disturbi cerebrali, cancro e malattie cardiovascolari.

Il cavolo rosso è ricco di vitamine e minerali. Un bicchiere di questo ortaggio può soddisfare l'85% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, il 42% del fabbisogno di vitamina K e il 20% del fabbisogno di vitamina A. Inoltre, questo ortaggio è anche una ricca fonte di fibre, vitamina B6, potassio e manganese.

Per ottenere un'alimentazione ottimale, si consiglia di mangiare queste verdure crude. Se vuoi cucinarlo, assicurati di farlo bollire in meno acqua possibile e per il minor tempo possibile per trattenere il contenuto antociani, glucosinolatie altre sostanze. Il cavolo fermentato fa anche bene alla salute perché contiene batteri che fanno bene al corpo.

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3. Pomodori

Queste verdure sono sicuramente familiari nella vita di tutti i giorni. I pomodori sono una ricca fonte licopene—Una sostanza carotenica, vitamina C e potassio. Secondo Istituto Superiore di Sanità, circa l'85% licopene nella tua dieta provengono dai pomodori.

Puoi lavorare i pomodori in diversi modi. Tuttavia, cuocere i pomodori con un po 'di olio è il modo migliore per rendere il corpo facile da assorbire licopene contenuto in esso.

4. Peperoni rossi

I peperoni rossi contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina A di cui hai bisogno, tre volte il fabbisogno di vitamina C e contengono 30 calorie. Questo ortaggio è la scelta giusta per aumentare le difese dell'organismo e rendere la pelle più luminosa. L'alto contenuto di vitamina C rende i peperoni rossi utili per proteggere l'organismo dalle infezioni. Puoi consumarlo crudo o cotto per ottenere gli ingredienti in esso contenuti, come vitamina B6, vitamina E e acido folico.

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5. Ravanello rosso

Questa pianta, che fa ancora parte della famiglia dei ravanelli, ha un sapore leggermente piccante. Il ravanello o ravanello rosso contiene molta vitamina C, acido folico e potassio. L'alto contenuto nutritivo e il basso contenuto calorico rendono il ravanello rosso adatto per spuntini. A differenza dei biscotti, l'alto contenuto di fibre può farti sentire pieno rapidamente.

6. Peperoncini rossi

Un'oncia di peperoncino rosso può contenere 2/3 del fabbisogno giornaliero di vitamina C, magnesio, rame e vitamina A. Inoltre, il contenuto di capsaicina nei peperoncini rossi può aiutare a ridurre il dolore. I ricercatori stanno anche analizzando la capsaicina per il suo ruolo di composto anti-cancro.

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7. Lattuga rossa

Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, il contenuto nutrizionale della lattuga rossa può aiutarti a proteggerti dal cancro e prevenire l'invecchiamento. Le parti rosse e scure delle foglie contengono generalmente più nutrienti come antiossidanti e vitamina B6 rispetto alle parti verde brillante. Inoltre, questo ortaggio contiene anche molta vitamina A e vitamina K. Le foglie di lattuga rossa contengono il 95% di acqua, quindi queste foglie possono mantenerti ben idratato.

8. Scalogni

Questa pianta, che viene spesso utilizzata come spezia da cucina, contiene molti nutrienti salutari per il corpo. Il contenuto di composti organosulfur può aumentare il sistema di difesa del corpo, ridurre la produzione di colesterolo e mantenere la funzionalità epatica. A parte questo, il contenuto allile il solfuro nella cipolla rossa può anche svolgere un ruolo nella lotta contro il cancro e le malattie cardiache. Il contenuto di fibre nelle cipolle può anche avere un effetto salutare sull'intestino.

9. Patate Rosse

L'Accademia di nutrizione e dietetica consiglia di mangiare patate, verdure e pomodori per aumentare l'assunzione di potassio e mantenere la pressione sanguigna equilibrata. Inoltre, le patate rosse hanno un valore aggiunto, questa pianta è anche come il potassio, la vitamina C, la tiamina e la vitamina B6. Le bucce di patate rosse sono anche ricche di fibre e vitamine, quindi è molto buono se puoi mangiare le bucce.