Sommario:
- Panoramica sugli ormoni digestivi
- Ormoni che influenzano la digestione
- 1. Ghrelin
- 2. Gastrina
- 3. Colecistochinina
- 4. Secretina
- 5. Peptide pancreatico YY (PYY)
- 6. Somatostatina
- 7. Serotonina
Il tuo sistema digestivo non funziona da solo, ma è assistito da vari enzimi e ormoni. Alcuni di loro svolgono un ruolo diretto nel processo digestivo, incluso farti sentire affamato e come certi cibi.
Tra i tanti ormoni, quali influenzano maggiormente il tuo sistema digerente?
Panoramica sugli ormoni digestivi
Gli ormoni sono sostanze chimiche prodotte da cellule specializzate chiamate cellule endocrine. Una volta prodotti, gli ormoni entrano nel flusso sanguigno e vengono inviati alle cellule che ne hanno bisogno. Queste cellule quindi catturano l'ormone utilizzando i recettori.
Una volta raggiunte le cellule, ogni tipo di ormone funzionerà in diversi modi. Ci sono ormoni che formano nuove proteine, attivano enzimi o facilitano lo spostamento di sostanze fuori e fuori dalle cellule.
Gli ormoni digestivi sono prodotti dalle cellule dell'epitelio nel rivestimento dello stomaco e dell'intestino tenue. Questo ormone entra quindi nel flusso sanguigno e viene fatto circolare nel tratto digestivo, nel fegato, nel pancreas e in altre parti dell'apparato digerente.
Nello svolgimento della sua funzione, gli ormoni digestivi lavorano insieme al sistema nervoso digestivo. Entrambi regolano il controllo dell'appetito, il processo di digestione del cibo, l'equilibrio energetico, i livelli di zucchero nel sangue e altri.
Quando il processo digestivo è in corso, il sistema nervoso nell'intestino continuerà a inviare segnali al cervello. Questi segnali contengono informazioni sulle tue condizioni digestive, nonché sulla quantità e sulla qualità del cibo che mangi.
Ormoni che influenzano la digestione
Ci sono molti ormoni associati al sistema digestivo. Alcuni tipi di ormoni agiscono direttamente sul processo digestivo, ma ci sono anche ormoni di altri sistemi di organi che svolgono un ruolo indiretto.
Ecco gli ormoni più comuni.
1. Ghrelin
La grelina è un ormone prodotto dallo stomaco, dall'intestino, dal pancreas e dal cervello in piccole quantità. Ha molteplici funzioni, ma la grelina è meglio conosciuta come "l'ormone della fame" perché stimola l'appetito e aumenta l'assunzione di cibo.
La maggior parte della produzione di grelina è influenzata dall'assunzione di cibo. La quantità nel sangue aumenta quando digiuni o non mangi da diverse ore. Quindi, il numero diminuirà non appena lo stomaco inizierà a riempirsi di cibo.
Se hai problemi a tenere il passo con la fame, la grelina potrebbe essere la mente. La quantità di grelina aumenta quando una persona è a dieta. Forse questo è anche il motivo per cui molte persone trovano difficile aderire a una dieta riducendo l'assunzione di cibo.
Puoi accelerare la riduzione della grelina mangiando più fibre e proteine rispetto ai grassi. Il motivo è che la grelina aumenta effettivamente l'accumulo di grasso in modo che il peso corporeo tenda ad aumentare.
2. Gastrina
La gastrina è un ormone digestivo prodotto dalle cellule G nel rivestimento dello stomaco e nella parte superiore dell'intestino tenue. Questo ormone stimola il rilascio di acido gastrico che verrà utilizzato per abbattere le proteine e uccidere i germi nel cibo.
Oltre a ciò, la gastrina stimola anche il rilascio di enzimi pancreatici, lo svuotamento della cistifellea, il movimento dei muscoli intestinali e la formazione del rivestimento dello stomaco. La bile e gli enzimi digestivi del pancreas verranno successivamente utilizzati nel processo digestivo.
La produzione di gastrina inizia quando il cervello riprende il cibo. I muscoli dello stomaco allungati durante la macinazione del cibo innesca anche il rilascio di gastrina. La quantità di questo ormone diminuisce solo quando lo stomaco è vuoto e il pH diventa molto acido.
3. Colecistochinina
La colecistochinina (CCK) è un ormone digestivo prodotto dalla cellula I nell'intestino delle 12 dita. Questo ormone può rallentare lo svuotamento gastrico, innescare l'escrezione biliare e fornire una breve sensazione di sazietà quando si mangia.
L'ormone CCK stimola anche il rilascio di fluidi pancreatici ed enzimi nel processo digestivo. Questo è molto importante, perché gli enzimi pancreatici sono necessari per digerire carboidrati, proteine e grassi negli alimenti.
Questo ormone inizia a essere prodotto quando grassi e proteine entrano nello stomaco. Circa 15 minuti dopo aver mangiato, i livelli di CCK nel sangue aumenteranno e diminuiranno solo tre ore dopo. La sua produzione diminuisce in presenza dell'ormone somatostatina e bile.
4. Secretina
La secretina è prodotta dalle cellule S nel rivestimento del duodeno. Questo ormone serve a stimolare il rilascio di acqua e composti di bicarbonato dal pancreas. Inoltre, la secretina è anche nota per rallentare lo svuotamento gastrico.
La produzione di secretina inizia quando la quantità di acido gastrico aumenta in modo che il pH dello stomaco diventi molto basso. Nel frattempo, il bicarbonato è una sostanza alcalina. Stimolando la produzione di bicarbonato, la secretina può neutralizzare l'acidità di stomaco.
5. Peptide pancreatico YY (PYY)
Peptide pancreatico YY o peptide YY (PYY) è un ormone digestivo prodotto dalle cellule L dell'intestino tenue, precisamente all'estremità dell'intestino tenue chiamato ileo (assorbimento intestinale).
Una volta che hai finito di mangiare, l'intestino tenue inizierà a produrre PYY. Questo ormone entra quindi nel flusso sanguigno e si lega ai recettori nervosi del cervello. Ciò si traduce in una diminuzione dell'appetito in modo da sentirti pieno.
6. Somatostatina
La somatostatina è un ormone peptidico prodotto dalle cellule D dell'intestino tenue. Questo ormone funziona per inibire il rilascio di acido gastrico e altri ormoni digestivi, tra cui grelina e gastrina.
L'ormone somatostatina rallenta anche il movimento della cistifellea e dell'intestino e inibisce il rilascio dell'ormone lipasi dal pancreas. Questo ormone viene prodotto quando mangi, soprattutto quando il grasso inizia a entrare nell'intestino tenue.
7. Serotonina
Conosciuta come l'ormone della felicità, la serotonina svolge un ruolo stabilizzante umore, piacere e felicità. Questo ormone può aumentare la capacità del cervello di immagazzinare la memoria e aiutare a regolare il sonno e l'appetito.
Recentemente, uno studio ha nuovamente dimostrato la capacità della serotonina di mantenere la salute dell'apparato digerente. È stato dimostrato che la serotonina può ridurre la capacità di vari batteri nell'intestino di causare malattie infettive.
Dai test genetici, sembra che la serotonina sia riuscita a ridurre l'espressione (processo di reazione) di un gruppo di geni utilizzati dai batteri per causare malattie.
Sono stati effettuati ulteriori esperimenti per testarne gli effetti sugli esseri umani. Dopo aver utilizzato cellule umane, i risultati hanno anche mostrato che i batteri che erano stati esposti alla serotonina non potevano più produrre lesioni che causassero l'infezione.
Ogni giorno, l'intestino produce più di 20 ormoni digestivi. Tutto funziona insieme non solo per farti desiderare il cibo, ma anche per svolgere il processo digestivo in modo che il corpo possa assorbire i nutrienti di cui ha bisogno.
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