Sommario:
- I benefici del cumino bianco sono un peccato perdere
- 1. Superare l'indigestione
- 2. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
- 3. Fonte di ferro e ricca di antiossidanti
- 4. Ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie
- 5. Abbassare il colesterolo e il peso corporeo
Ti piace mangiare opor o curry? Bene, una delle spezie da cucina che devono essere presenti quando si preparano questi due alimenti è il cumino bianco. Il cumino è una spezia ricavata dai semi della pianta Cyminum di alluminio (cumino). Non commettere errori, il cumino bianco è diverso dal cumino nero (seme nero). Pertanto, anche i benefici per la salute del corpo sono diversi. Quali sono i benefici del cumino bianco per la salute del tuo corpo?
I benefici del cumino bianco sono un peccato perdere
Fonte: Meraki International
Il cumino viene venduto sotto forma di semi secchi o polvere fine. Il sapore è molto caratteristico, ha un sapore piccante e piccante come il peperoncino ma un po 'amaro e odora di terra. Questa spezia è molto popolare perché è spesso usata in piatti asiatici, indiani, africani e messicani.
Oltre ad essere usato come condimento alimentare, il cumino nero è stato a lungo usato come medicina tradizionale. Molti studi mostrano i benefici del cumino bianco per la salute, tra cui:
1. Superare l'indigestione
Il cumino bianco è abbastanza comunemente usato come medicina tradizionale per trattare disturbi digestivi, come diarrea, dolore addominale e flatulenza. È stato confermato che questa erba aumenta l'attività degli enzimi digestivi stimolando la bile a digerire alcuni grassi e sostanze nutritive.
Uno studio mostra che il cumino allevia i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS). A un totale di 57 pazienti con IBS è stato chiesto di consumare olio di cumino per 2-4 settimane. I risultati hanno mostrato che i sintomi di mal di stomaco, flatulenza, costipazione o diarrea si sono attenuati dopo aver seguito il trattamento.
2. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
Gli studi dimostrano che l'uso di integratori di cumino può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di hbA1c nel sangue. Quindi, il cumino bianco ha anche il potenziale per curare il diabete. Il diabete può danneggiare le cellule sane del corpo con gli AGE, che sono composti che causano l'infiammazione.
Questi composti sono prodotti quando lo zucchero che scorre nel sangue si attacca alle proteine che interferiscono con la normale funzione delle proteine. Ebbene, si ritiene che il cumino bianco contenga componenti che possono inibire la produzione di AGE. Sfortunatamente, non sono state fatte molte ricerche su questo vantaggio.
3. Fonte di ferro e ricca di antiossidanti
Anche se è piccolo come i semi di riso, il cumino ha molti nutrienti. Un cucchiaino di semi di jinen bianchi interi contiene:
- 8 chilocalorie
- 0,37 g di proteine
- 0,47 g di grassi
- 0, 92 carboidrati
- 1,4 mg di ferro
Puoi soddisfare il 17,5% del fabbisogno giornaliero di ferro con 1 cucchiaino di cumino. L'assunzione completa di ferro sostiene la crescita dei bambini e la salute delle donne in gravidanza.
Inoltre, alcuni degli antiossidanti nel cumino bianco come terpeni, fenoli, flavonoidi, apegenina, luteolina e alcaloidi possono ridurre i danni al corpo dovuti ai radicali liberi, prevenire l'invecchiamento precoce e il cancro.
4. Ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie
I principi attivi dei semi di cumino hanno effetti antinfiammatori. Se consumato, il dolore dovuto all'infiammazione sarà ridotto. Quindi, un componente chiamato megalomicina ha anche proprietà antibiotiche in modo che abbia il potenziale per ridurre la resistenza ai farmaci di alcuni batteri e può uccidere i batteri che attaccano il sistema immunitario.
5. Abbassare il colesterolo e il peso corporeo
L'ipolipidemia è una sostanza che aiuta l'organismo a controllare alti livelli di grasso che possono danneggiare il cuore e aumentare i livelli di colesterolo. Si ritiene che il cumino abbia proprietà ipolipidemiche. Gli studi dimostrano che l'uso di integratori di cumino con yogurt due volte al giorno per un mese aiuta a ridurre i livelli di trigliceridi.
Inoltre, la ricerca mostra che il consumo di cumino nero ogni giorno per tre mesi può ridurre il peso corporeo, il girovita e il grasso corporeo indesiderati.
