5 Comprovati benefici per la salute dei funghi maitake

I funghi sono disponibili in molti tipi; alcuni possono essere mangiati e usati come medicine, altri no. Un tipo di fungo commestibile è il fungo maitake. Puoi indovinare il nome, questo fungo cresce in Giappone. Sin dai tempi antichi, questo fungo è noto per i suoi abbondanti benefici. Quali sono i vantaggi dei funghi maitake? Di seguito sono riportati i vantaggi basati sulla ricerca condotta.

Cosa sono i funghi maitake?

Fungo Maitake o conosciuto con il suo nome scientifico Grifola frondosa, proviene dalle montagne del Giappone nord-orientale. In giapponese, la parola "maitake" significa funghi danzanti. I giapponesi hanno chiamato questo fungo maitake perché erano così felici di voler ballare quando hanno trovato questo fungo in natura. Si ritiene che questo fungo sia uno degli adattogeni, vale a dire le piante che possono aiutare il corpo a combattere le malattie e regolare i sistemi corporei squilibrati in modo che sia spesso usato come medicina.

I funghi Maitake crescono sul lato inferiore di querce, olmi o aceri. Sebbene cresca bene in natura, questo fungo può essere coltivato anche in cortile. Sfortunatamente, questo fungo cresce solo durante l'autunno. Quindi, questo fungo è uno dei cibi preferiti in Giappone durante questa stagione.

Contenuto nutrizionale dei funghi maitake

Secondo la ricerca, i funghi maitake sono buoni per il consumo e la medicina perché sono senza grassi, a basso contenuto di sodio, colesterolo e calorie e sono ricchi di sostanze nutritive, come:

antiossidanti
beta-glucani
vitamina B e vitamina C
rame
potassio
fibra
minerale
amminoacido

I benefici dei funghi maitake secondo la ricerca

Fonte: Kevin Eats

La ricerca ritiene che il contenuto nutrizionale dei funghi maitake possa essere buono per il corpo umano. Tuttavia, la ricerca in corso si basa ancora sugli animali, quindi richiede ulteriori ricerche.

Secondo un rapporto di Very Well Fit, gli scienziati hanno scoperto che i funghi maitake contengono beta-glucani, che sono sostanze che possono attivare e aumentare la produzione di alcune cellule del sistema immunitario, come macrofagi, cellule T, cellule natural killer e neutrofili. Queste cellule aiutano il corpo a combattere più rapidamente ed efficacemente le malattie e ad accelerare il recupero dai danni ai tessuti.

Maggiori dettagli, considera i vari benefici per la salute dei funghi maitake per quanto segue.

1. Proteggere il cancro

La ricerca lo dimostra Frazione D. nel maitake i funghi possono aumentare l'efficacia delle proteine e inibire la crescita delle cellule cancerose prevenendo e curando il cancro al seno. Inoltre, i globuli bianchi, uno dei quali sono i macrofagi, aiutano anche a distruggere le cellule tumorali, riducono gli effetti collaterali dell'uso di farmaci antitumorali, come nausea, vomito e perdita di capelli.

2. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna

La nutrizione dei funghi Maitake può abbassare la pressione sanguigna e l'infiammazione negli animali. Gli esperti sono abbastanza sicuri che un effetto simile possa essere sperimentato anche dagli esseri umani. Sfortunatamente, la ricerca sulle proprietà di questo fungo nel trattamento dell'ipertensione non è stata il punto di riferimento giusto.

3. Controllare il colesterolo alto e le malattie cardiache

È stato dimostrato che l'estratto di polvere di maitake aumenta gli acidi grassi che fanno bene al corpo e riduce i livelli elevati di colesterolo totale in modo da mantenere le arterie sane. In questo modo, il rischio di malattie cardiache a causa del colesterolo alto è ancora più lontano da te.

4. Supportare il trattamento del diabete

I funghi Maitake riducono il rischio di sviluppare resistenza all'insulina quando il corpo non risponde adeguatamente all'insulina nei topi. Ciò suggerisce il potenziale per i funghi nel trattamento del diabete.

5. Perdere peso

La fibra e il basso contenuto calorico dei funghi maitake possono farti saziare più a lungo, riducendo così l'assunzione di cibi ricchi di grassi e calorie. Pertanto, la perdita di peso è più rapida rispetto a quando si scelgono cibi ad alto contenuto calorico come la carne grassa.

Come si mangiano i funghi maitake?

I funghi Maitake possono essere lavorati con una varietà di creazioni. Tuttavia, assicurati di acquistare funghi maitake freschi e lavali correttamente poiché il maitake ha un forte aroma di terra. La durezza della consistenza del fungo è influenzata dall'età del fungo; Più il fungo è vecchio, più è difficile da digerire. Per renderlo più digeribile, i funghi possono essere prima lessati.

Inoltre, i funghi maitake possono essere trovati anche sotto forma di estratto, sotto forma di capsule, polvere o liquido come integratore. Sebbene i benefici dei funghi maitake siano molti, prima di utilizzare questo integratore, soprattutto se si hanno condizioni particolari, consultare prima il proprio medico.

I funghi possono causare allergie in alcune persone, ma generalmente i funghi maitake sono ben tollerati. Per le donne incinte o se hai subito un intervento chirurgico di recente non dovresti mangiare questo fungo, a meno che non sia stato approvato dal medico che ti cura.