Sommario:
- Riconoscere la biodisponibilità
- 4 Fattori che influenzano l'assorbimento dei nutrienti
1. La combinazione di cibo e bevande consumati insieme
- 3. Forme chimiche dei nutrienti
- 4. Stato nutrizionale e problemi di salute
Pensi ai nutrienti contenuti nella tua dieta quotidiana? O spesso ignori ciò che mangi finora e ti concentri solo sul buon gusto? Il corpo ha bisogno di vari nutrienti per mantenere il suo stato di salute. Vari problemi di salute sorgeranno quando il corpo manca di determinati nutrienti. Tuttavia, si scopre che non tutti i nutrienti nel cibo e nelle bevande saranno digeriti e assorbiti dal corpo. Cosa influenza l'assorbimento di questi nutrienti?
Riconoscere la biodisponibilità
Sapevi che i nutrienti nel corpo interagiscono effettivamente tra loro, ovvero "comunicano"? Le interazioni che si verificano tra questi nutrienti influenzano la quantità di assorbimento nel corpo. La velocità con cui un nutriente viene assorbito dal corpo è chiamata biodisponibilità.
Il corpo ha le sue regole e modi per determinare quali nutrienti vengono assorbiti e quali livelli dovrebbero essere assorbiti. Tuttavia, si scopre che ci sono varie cose che possono influenzare l'assorbimento dei nutrienti dal cibo o dalla bevanda che mangi. Queste cose influenzeranno anche indirettamente il tuo stato nutrizionale e la tua salute, perché possono aumentare o diminuire il tasso di assorbimento dei nutrienti.
LEGGI ANCHE: La comunicazione inter-nutrizionale influisce sull'assorbimento dei nutrienti
4 Fattori che influenzano l'assorbimento dei nutrienti
1. La combinazione di cibo e bevande consumati insieme
3. Forme chimiche dei nutrienti
La forma chimica dei nutrienti influisce effettivamente sul tasso di assorbimento nel sistema digestivo. Ad esempio, la forma di nutrienti derivati da alimenti vegetali con alimenti di origine animale. Ovviamente le forme chimiche di questi due nutrienti sono differenti anche se i tipi di nutrienti sono gli stessi.
Ciò si verifica con il ferro che ha due tipi, vale a dire il ferro eme che proviene da fonti alimentari animali e il ferro non eme contenuto in fonti alimentari vegetali. Entrambi questi ferro hanno tassi di assorbimento diversi nel corpo. Quando si verifica il processo di assorbimento, il ferro sotto forma di eme viene assorbito più facilmente in modo che il livello di biodisponibilità sia elevato. A differenza del ferro non eme, che è piuttosto difficile da assorbire dal sistema digerente.
LEGGI ANCHE: 3 cause del corpo non possono assorbire i nutrienti
4. Stato nutrizionale e problemi di salute
Lo stato nutrizionale di una persona influisce anche sul tasso di assorbimento di un nutriente. Ad esempio, quando qualcuno è carente di un altro nutriente, anche se questi nutrienti sono esaltatori (sostanze che aumentano l'assorbimento) dei nutrienti che sono appena entrati nel corpo. In modo che i nutrienti che appena entrano siano inibiti e subiscano interferenze durante l'assorbimento.
Vari problemi possono verificarsi anche nel tratto digerente e questo influisce notevolmente sul processo di digestione e assorbimento dei nutrienti. Ad esempio, se c'è un'infezione o 6 sintomi di infiammazione dell'intestino che sembrano banali, ma devono essere attenti, che è effettivamente responsabile del processo digestivo. Ciò si traduce inevitabilmente in un assorbimento ridotto di tutti i nutrienti.
X
