Dieta chetosi, quando il corpo utilizza il grasso come energia

Hai mai sentito la parola "chetosi" o "dieta chetosi"? Di solito la chetosi è associata al diabete o alla perdita di peso. Perché? Quando il corpo non può usare zucchero o glucosio, cosa che di solito si verifica nelle persone con diabete o che limitano gravemente l'assunzione di cibo, può verificarsi chetosi (usando il grasso come energia) nel corpo. Questa dieta per la chetosi è efficace o addirittura pericolosa? Scoprilo qui.

Cos'è la chetosi?

La chetosi è un normale processo metabolico. Quando il tuo corpo non ha abbastanza carboidrati da bruciare come energia per le cellule, il tuo corpo brucia invece le tue riserve di grasso. Questa condizione è nota come chetosi. Di conseguenza, vengono prodotti composti chiamati chetoni. I chetoni sono un sottoprodotto del metabolismo dei grassi.

Se adotti una dieta sana con una dieta equilibrata, il tuo corpo avrà un maggiore controllo sulla quantità di grasso bruciato. Quindi, il tuo corpo non produrrà e utilizzerà chetoni. Tuttavia, se limiti fortemente l'assunzione di cibo e il tuo corpo non ha riserve di carboidrati, il corpo utilizzerà il grasso come energia (chetosi) e produrrà chetoni.

La chetosi di solito si verifica quando ti alleni per un lungo periodo, se limiti fortemente l'assunzione di carboidrati, durante la gravidanza, il digiuno, quando stai morendo di fame e nelle persone con diabete che non possono usare correttamente l'insulina.

Come usare la chetosi per dimagrire

Poiché durante la chetosi il corpo brucerà i grassi come energia, questo può essere utilizzato per perdere peso. Una dieta che sfrutta questa condizione è la dieta chetogenica. In una dieta chetogenica, l'assunzione di carboidrati sarà molto bassa (solo il 5%), altrimenti l'assunzione di grassi sarà elevata (fino al 75%) e l'assunzione di proteine sarà moderata (del 20%).

Questo basso apporto di carboidrati consente al corpo di utilizzare i grassi per produrre energia. Di solito puoi sperimentare la chetosi quando l'assunzione di carboidrati è inferiore a 50 grammi al giorno. Per ottenere ciò, ovviamente, devi evitare cibi con alti livelli di zucchero, come caramelle, torte e bevande dolci.

Quando l'assunzione di carboidrati è molto bassa, i livelli di insulina diminuiscono e il corpo rilascia grandi quantità di acidi grassi. Questi acidi grassi verranno quindi trasformati in energia e produrranno chetoni come energia per le cellule del corpo e anche per il cervello.

In questo modo, puoi perdere peso più velocemente. Ciò è stato dimostrato in uno studio pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition nel 2008. Questo studio ha rilevato che gli uomini obesi che seguivano una dieta chetogenica per quattro settimane hanno sperimentato una perdita di peso di circa 5,4 kg. Le persone che seguono questa dieta possono consumare meno calorie senza sentirsi affamate.

Usare i grassi per produrre energia (chetosi) può essere pericoloso?

La chetosi è normale nel tuo corpo. Tuttavia, questo sarà pericoloso se produce composti chetonici in eccesso nel corpo. Alti livelli di chetoni nel corpo possono causare disidratazione e produrre composti chimici nello squilibrio del sangue.

Il contenuto di glucosio e chetoni nel sangue diventa elevato. Questo può trasformare il sangue in acidi pericolosi. Questa condizione è chiamata chetoacidosi. Le persone con diabete possono sperimentare chetoacidosi quando c'è poca insulina nel corpo o quando sono disidratate.

Ti consigliamo di consultare immediatamente il tuo medico se manifesti i seguenti sintomi di chetoacidosi.