Sommario:
- Come viene prodotta la frutta secca?
- Qual è il contenuto più zuccherino: frutta secca o frutta fresca?
- Quindi, fare spuntini con frutta secca non dovrebbe essere eccessivo
La maggior parte delle persone preferisce fare uno spuntino con frutta secca rispetto alla versione con frutta fresca perché è più pratica. Quasi tutti i frutti possono essere essiccati, da banane, ananas, datteri, uva (uvetta o uva sultanina), prugne (prugne), a bucce d'arancia (sukade). Ma confrontando la frutta secca con la frutta fresca, quale ha più zucchero? Vieni a vedere le recensioni qui sotto.
Come viene prodotta la frutta secca?
Ci sono due modi principali per fare la frutta secca, vale a dire essiccarla al sole per lungo tempo o essiccarla in uno strumento speciale.
Finché il frutto è essiccato, quasi tutto il suo contenuto di acqua evaporerà. Questo processo di essiccazione fa apparire il frutto più piccolo, più leggero e rugoso.
Qual è il contenuto più zuccherino: frutta secca o frutta fresca?
La frutta fresca è una fonte di cibo ad alto contenuto di zucchero. Anche la frutta secca contiene ancora zucchero. Questo perché il processo di essiccazione del frutto non ridurrà molto il contenuto di zucchero. Ciò che viene rimosso è l'acqua, ovvero il succo.
Quindi, se confrontato, il contenuto di zucchero in una fetta di frutta fresca e una fetta della versione secca non è poi così diverso. Ad esempio, 30 chicchi d'uva contengono 12 grammi di zucchero e 48 calorie. Con la stessa quantità, 30 uvetta contengono 10 grammi di zucchero e 47 calorie. Non molta differenza, vero?
Tuttavia, è diverso quando confrontiamo per volume, ovvero il peso della massa. Il contenuto di zucchero nella frutta secca sarà superiore a quello della frutta fresca, perché il numero di unità nel volume della frutta secca è superiore a quello della frutta fresca. Ad esempio questo: 100 grammi di uva passa possono contenere 250 uva secca, mentre 100 grammi di uva fresca sono costituiti da soli 30-40 frutti. Ecco perché 100 grammi di uvetta possono contenere fino a 60 grammi di zucchero e 300 calorie, mentre 100 grammi di uva fresca contengono solo 16 grammi di zucchero e 65 calorie.
Inoltre, parte del sapore del frutto può essere molto aspro e quasi impossibile da mangiare una volta essiccato. Ecco perché molta frutta secca viene aggiunta con zucchero o sciroppo durante il processo di produzione per renderla più adatta al consumo. L'aggiunta di zucchero o sciroppo può aumentare ulteriormente il contenuto di zucchero nella frutta secca.
Quindi, fare spuntini con frutta secca non dovrebbe essere eccessivo
Il processo di essiccazione del frutto ridurrà la sua dimensione originale a una dimensione mini perché il contenuto di acqua è stato perso. Ecco perché a volte mangiare frutta secca può farti dimenticare te stesso. Potresti non renderti conto di aver mangiato troppo a causa del divertimento senza fine masticare frutta secca.
A differenza di quello che potresti provare quando fai uno spuntino con uva fresca. Puoi stimare quanto dovresti mangiare perché la grande forma rotonda è chiaramente visibile. Inoltre, il contenuto di acqua nella frutta fresca aiuta anche a sentirsi sazi rapidamente.
Sì. Anche se pesano entrambi 100 grammi, il numero di unità tra frutta secca e frutta fresca è molto diverso. Puoi trovare circa 30-40 uva in un misurino da 100 grammi, mentre 100 grammi di uvetta possono essere costituiti da 250 uva secca.
Ricorda che la frutta secca contiene ancora zucchero e calorie. Più si mangia frutta secca, aumenterà anche l'apporto calorico e di zuccheri. Se è troppo, fare spuntini con frutta secca può comunque avere il rischio di aumentare il peso corporeo e aumentare la glicemia anche se è ancora un frutto sano.
Inoltre, assicurati di leggere sempre le informazioni sull'etichetta sul valore nutritivo della frutta candita che acquisti per scoprire quanto zucchero è
X
