Alimenti per chi soffre di epatite C: cosa puoi e non dovresti mangiare

L'epatite C è un'infiammazione cronica del fegato che può influenzare il modo in cui il corpo elabora i nutrienti. Ecco perché la scelta e la progettazione di un menu alimentare per chi soffre di epatite non dovrebbe essere arbitraria. Una corretta assunzione alimentare aiuterà il fegato a funzionare meglio, riducendo così il rischio che l'epatite C si sviluppi in altri danni al fegato più gravi.

L'epatite C influisce sulla tua dieta

O dai sintomi della malattia stessa o dagli effetti dei farmaci utilizzati, l'epatite C può influenzare direttamente la dieta della persona.

I farmaci per l'epatite C possono causare nausea e quindi ridurre l'appetito, ad esempio. Il dolore alla bocca e alla gola dovuto all'infezione può anche renderti pigro da mangiare. Questa infezione quindi interferisce anche con il lavoro del fegato per elaborare i nutrienti.

Anche se questa malattia impedisce al corpo di ottenere una nutrizione sufficiente, è comunque necessario seguire una dieta sana per ripristinare il sistema immunitario e combattere le infezioni. È inoltre necessaria una dieta adeguata per prevenire la cirrosi nelle persone con epatite C.

La cirrosi epatica che si sviluppa dall'epatite può causare una perdita di appetito, lasciando il corpo debole e privo di energia - o al contrario, il corpo si sente debole a causa della cirrosi, che ti rende pigro da mangiare.

L'epatite può farti perdere peso senza accorgertene, il che ti mette a rischio di peggiorare la tua condizione.

Alimenti che le persone con epatite C dovrebbero evitare

Alcuni alimenti compromettono la funzionalità epatica che possono peggiorare la tua condizione. Pertanto, dovresti evitare:

1. Alimenti ricchi di grassi

Sebbene il corpo abbia bisogno di grassi per produrre energia, mangiare troppo cibo grasso può causare l'accumulo di grasso in eccesso nel fegato (fegato grasso). Il fegato grasso può trasformarsi in cirrosi.

Non tutti i tipi di grasso da evitare. Stai lontano dai grassi saturi e trans, che si trovano in molti cibi confezionati e fast food. Altri esempi di alimenti ricchi di grassi saturi sono il burro, il latte e tutti i prodotti di origine animale.

Scegli invece fonti di grassi insaturi da noci e semi, avocado, olio d'oliva e olio di pesce.

2. Alimenti ricchi di sale

Un fegato che non funziona più correttamente a causa dell'epatite non può eliminare completamente il sale dal corpo. Di conseguenza, il sale si accumula nel corpo e alla fine aumenta la pressione sanguigna. L'ipertensione arteriosa aumenta il rischio di steatosi epatica.

Il limite massimo di consumo di sale in un giorno per adulti sani è di 5 grammisale o l'equivalente di 1 cucchiaino. Se hai l'epatite, potrebbe essere necessario ridurla ancora di più. Parla ulteriormente con il tuo medico per scoprire qual è il limite sicuro per l'assunzione di sale per la tua condizione.

Non solo l'aggiunta di sale da cucina, lo sai! Dovresti anche ridurre l'assunzione di sale dagli alimenti trasformati, come i cibi in scatola, tra cui zuppa in scatola, carne in scatola (sardine o carne in scatola), salsicce e pepite, alle verdure in scatola, che di solito sono molto salate.

Consultare anche il proprio medico sui medicinali che possono aiutare a controllare la pressione sanguigna.

3. Alimenti ricchi di zucchero

Gli alimenti per chi soffre di epatite non dovrebbero essere ricchi di zuccheri. I cibi dolci possono far aumentare drasticamente il livello di zucchero nel sangue di chi soffre di epatite.

La riduzione del consumo di zucchero mira a prevenire che il diabete appaia come una complicazione dell'epatite, quando il fegato non funziona più correttamente per regolare i livelli di zucchero nel sangue e la produzione di insulina. Sostituisci i tuoi snack dolci con frutta e verdura fresca e dal sapore dolce.

In futuro, puoi ridurre l'assunzione di zucchero lentamente. Ad esempio, riduci la quantità di zucchero a metà di quello a cui sei abituato e continua a metterlo da parte nel tempo man mano che ti abitui.

4. Cibo poco cotto

Il cibo poco cotto è ancora a rischio di contaminazione batterica. I batteri provenienti da cibi crudi come sushi, uova poco cotte o latte e formaggio non pastorizzati possono causare il peggioramento dell'infezione da epatite C.

5. Alimenti ricchi di ferro

Il danno epatico causato dall'infezione da epatite cronica può impedire al corpo di liberarsi del ferro in eccesso. Il ferro che si accumula eccessivamente nel corpo può eventualmente danneggiare il sangue e altri organi interni.

Pertanto, la maggior parte degli alimenti per le persone con epatite C non sono raccomandati ad alto contenuto di ferro. Limita o, se possibile, evita di mangiare carne rossa, fegato di animale e altri cibi arricchiti con ferro.

Devi anche limitare il tuo bere e bere se hai l'epatite C.

Alimento consigliato per chi soffre di epatite C.

Non esiste una guida dietetica specifica per affrontare i sintomi dell'epatite C, ma puoi modificare la tua dieta quotidiana per renderla più sana ed equilibrata. Quali sono le raccomandazioni dietetiche per l'epatite C?

1. Verdura e frutta

Frutta e verdura devono essere inserite quotidianamente nella dieta delle persone con epatite C. Perché? Frutta e verdura fresche ad alto contenuto di fibre e minerali aumentano il metabolismo del corpo per supportare il fegato a funzionare correttamente, riducendo l'accumulo di grasso nel fegato.

Si consiglia alle persone che sono malate di epatite C di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura fresca al giorno. Ad esempio, una porzione di verdura e frutta a colazione, un piatto di insalata dopo pranzo, uno spuntino nel pomeriggio, a cena e uno spuntino prima di andare a letto.

Più varia la scelta di frutta e verdura con colori diversi, meglio è. Tuttavia, è necessario limitare la porzione di verdure a foglia verde perché sono ricche di ferro, che può essere pericoloso per le persone con epatite C.

2. Proteine ​​a basso contenuto di grassi

Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono importanti da includere nella dieta delle persone che hanno l'epatite C. Gli alimenti ricchi di proteine ​​aiutano a riparare e sostituire le cellule del fegato danneggiate dall'infiammazione causata dal virus dell'epatite C.

Tuttavia, non scegliere con noncuranza una fonte di proteine. Gli alimenti proteici ad alto contenuto di grassi (come la carne rossa e il latte intero e i loro prodotti derivati) possono causare la coagulazione dell'ammoniaca nel corpo.

Dai la priorità all'assunzione di proteine ​​da pollo magro, uova e pesce, oltre alle proteine ​​vegetali. Evita l'assunzione di proteine ​​con zuccheri aggiunti e scegli latte magro se vuoi consumare latticini.

3. Grano intero

I cereali integrali e i cereali come il riso integrale o il riso integrale sono ricchi di carboidrati complessi per mantenere sano il tratto digestivo.

Inoltre, i carboidrati complessi vengono anche digeriti più lentamente dal corpo, rendendoti pieno più a lungo e con riserve energetiche più lunghe per le attività. Questa fonte di cibo è anche ricca di vitamine del gruppo B, magnesio e zinco.

Se hai un'allergia al glutine, puoi sostituire la quinoa con grano e cereali integrali.

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