L'importanza di una dieta per ustioni per curare le ustioni & bull; ciao sano

Le ustioni sono piaghe sulla pelle causate da qualcosa di caldo, che brucia così la pelle e lascia ferite. Nel mondo le ustioni sono un problema di salute pubblica, perché si stima che ben 265mila persone siano morte a causa delle ustioni subite. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, il gruppo che più frequentemente subisce ustioni sono i bambini. Le ustioni sono l'undicesima causa dell'alto tasso di mortalità per i bambini di età compresa tra 1 e 9 anni e anche la quinta causa di disabilità o disabilità fisica nei bambini.

Ustioni in base alla gravità

Le ustioni sono classificate in base alla profondità dell'effetto del calore sul corpo, noto come grado di ustione, vale a dire:

Grado I, vale a dire il grado di ustioni che si verificano sulla superficie esterna della pelle o sull'epidermide della pelle ed è accompagnato dall'allargamento dei vasi sanguigni in modo che l'ustione appaia rossastra, secca e provochi dolore o bruciore. Un esempio è un'ustione da un'esposizione troppo lunga al sole.

Grado II, cioè ustioni che si verificano nell'epidermide e nel derma cutaneo e fanno accumulare e indurire i vasi sanguigni sotto la pelle. Al grado II, le ustioni sembrano rosse, dolorose, gonfie in esse piene di liquido.

Grado III, in questa ustione di terzo grado, il calore brucia alla superficie più profonda del derma, vale a dire il tessuto sottocutaneo. Si può dire che se soffri di ustioni di terzo grado, la persona subirà danni a tutta la pelle e alle cellule muscolari, nonché ai vasi sanguigni che presentano coaguli.

Grado IV, le ustioni peggiorano e danneggiano sempre più tessuti del corpo, come muscoli, tendini e persino ossa. Il paziente non sentirà alcun sapore perché in questa fase il danno ha raggiunto le cellule nervose.

Qual è la dieta per ustioni?

Cibo e bevande sono farmaci che supporteranno indirettamente il trattamento di una malattia, proprio come le ustioni. La selezione delle fonti di cibo e le corrette disposizioni dietetiche sono necessarie per i pazienti ustionati per aiutare la guarigione e il recupero. In effetti, si può dire che il cibo è il farmaco principale nel processo di trattamento. Fondamentalmente, le persone che hanno ustioni hanno perso molte energie, quindi il cibo dato loro deve essere ricco di energia e calorie. Quindi, non stupitevi se i pazienti ustionati devono mangiare almeno 2500 calorie al giorno.

Perché una persona che ha ustioni dovrebbe seguire una dieta per ustioni?

La selezione del cibo giusto non solo ripristina l'energia persa dai pazienti ustionati, ma aiuta anche a riparare i danni ai tessuti che si verificano. Senza una buona dieta, i pazienti ustionati diventeranno sempre più critici, la mancanza di energia e il conseguente danno ai tessuti peggioreranno. L'approvvigionamento e la composizione del cibo dipende anche dal grado di ustioni subite, maggiore è il grado di ustione, maggiore è la necessità di nutrienti.

Quali sono gli alimenti obbligatori nella dieta per le ustioni?

Di seguito sono riportati i requisiti nutrizionali generali per i pazienti ustionati:

Proteina

I pazienti con ustioni bramano quantità adeguate di proteine per aiutare a riparare i tessuti danneggiati. Il danno tissutale causa la perdita di molte proteine nel corpo. Inoltre, i pazienti ustionati perdono anche molta energia e questo fa sì che il corpo produca proteine come principale fonte di energia, in modo che le proteine nel corpo del paziente ustionato siano molto basse. Secondo l'Indonesian Dietitian Association, le proteine necessarie ai pazienti ustionati in un giorno sono circa il 20-25% del fabbisogno calorico totale. Se il fabbisogno proteico non viene soddisfatto, causerà una diminuzione del sistema immunitario, la perdita di molta massa muscolare e rallenterà il processo di guarigione.

Carboidrato

I carboidrati sono una fonte di zucchero che il corpo utilizza come principale fonte di energia. Il processo di guarigione delle ustioni richiede una grande quantità di energia, quindi richiede una quantità sufficiente di energia dal corpo per sostenerlo. La fonte di energia proviene dai carboidrati, quindi i pazienti che bruciano hanno bisogno dal 50 al 60 percento di carboidrati dalle calorie totali in un giorno. Se il fabbisogno del paziente ustionato è di 2500 calorie, la quantità di carboidrati che deve essere consumata in un giorno è compresa tra 312 e 375 grammi. Se i carboidrati non vengono soddisfatti, l'energia prodotta sarà ridotta o il corpo assumerà anche una fonte di proteine, che dovrebbe riparare i tessuti, come fonte di energia, invece dei carboidrati.

Grasso

Il fabbisogno di grassi per i pazienti ustionati non è elevato quanto le proteine e i carboidrati. Il grasso è necessario al corpo per il processo di guarigione e come riserva di energia extra per aumentare i processi metabolici. Ma mangiare troppi grassi farà effettivamente male alla salute. Troppo grasso provoca infiammazione nel corpo e abbassa il sistema immunitario, rendendo più difficile la guarigione. La quantità di grasso necessaria in un giorno è del 15-20% delle calorie totali. Meglio mangiare buone fonti di grassi, vale a dire cibi ricchi di grassi insaturi come noci, avocado, olio d'oliva e pesce.

Vitamine e minerali

Non sono necessari solo macronutrienti, ma anche vari micronutrienti per accelerare il processo di guarigione. Dare elevate quantità di vitamine A, B, C e D è altamente raccomandato per i pazienti ustionati. Inoltre, i minerali necessari in quantità sufficienti sono ferro, zinco, sodio, potassio, fosforo e magnesio. Alimenti come manzo, fegato di manzo, pollo senza pelle, sono buone fonti di vitamina A, ferro e zinco. Nel frattempo, la vitamina C può essere ottenuta da vari frutti.